酒话

华夏是一个酒文化源远流长的国度。从曹操“何以解忧，惟有杜康”的吟叹、到李白的斗酒诗百篇，中国历史上曾留下无数关于酒的佳话。

酒，与国人人生之两端——悲、喜，可谓紧密相联。岂止凡大喜必有酒，而凡大悲亦必有酒。酒，还与国人之重大举动——祭、聚，息息相关，即凡祭奠必有酒，凡好友相聚亦必有酒。

例外大概有一，即供奉祖宗（家谱），却很少用酒。想必是人生皆有过失，祖宗在上、炯炯然，只是不说而已。如对祖宗奉酒，一旦使其醉了失去把持，把真话道出来，岂不是一发而不可收拾、后果堪忧吗？于是，免了对祖宗的酒水供奉，也就成了题中应有之事。

细品人生，仅凭酒的档次与吃的档次区分贵贱、尊卑，可谓大有人在；乃至一部分人的人生之追求，就志在酒食。这不仅反映了中国酒文化根深蒂固，也说明了国人在酒文化上的与时谐进与色彩缤纷。

随着生活水平的提升与妇女取得了与男人平等的地位，以往时代登不了大雅之堂、上不了酒桌的女性，现今，不仅也加入了酒文化的行列，且几个女友相约于饭店开怀畅饮，也正悄然成为一种时尚。

以祭、聚、喜、悲为根基发展起来的华夏酒文化，踏着时代前进的步伐，也在不断地推进与演化，但不管其演变的方式、推进的方向如何，酒文化则万变不离其主题，那就是去掉酒文化中间的那个字，便凸显出酒文化的精髓，即酒话。

诚言，酒的最大功效是引发兴奋，兴奋则会打开人平时咸默不语的嘴，于是便出现了五花八门色彩缤纷的酒话。有人可能会追问：喝酒不说话就不行吗？答曰，不是不行，而是万万不能。试想，酒文化之精髓在酒话，酒话乃酒文化之皮，皮之不存、毛将焉附？

为预防酒文化的萧条与吝难，人们把酒文化的焦点不约而同地聚焦在酒话上，以至把在酒桌上的轮流（把盏）起杯，作为千古不变的定律。起杯何为？就是请君说几句酒话而已。天地之大、藏龙卧虎，借着酒兴，便有了酒话连篇，以至于酒逢知己，千杯不醉；其实已醉，醉而不醉，这正是酒话的魅力与酒文化的玄妙之所在。

酒话，可谓五光十色、千奇百怪、万紫千红也！其中也偶有字字珠玑、几处妙啼。只此只言片语，便可把人引入一种境界，虽不胜酒力，却可一饮而尽，圣人可乎？伟人能乎？惟听君一席酒话、便成了可能，岂不是一种玄妙？

当人散酒消，收罗起所有的酒话，冷静地加以归纳，酒话便立刻分化成三大流派。即官话、人话、狗话。可谓沉沉酒话入心扉，三大流派穿南北。试分列如下：

所谓官话，是把酒宴作为一种形式而进行的交流，以此表明自己的立场、看法以及希望、展望等。官话者，国与国也；官话者，上对下也。国对国、上对下，如在酒桌上不说官话了，那就肯定是多了，说的也就必然是胡话、醉话。于是便有了：“酒桌上说的话怎么能算数呢”一类的酒话注解。

所谓人话，无非是有一定修养的相近者，借酒而聚，把酒话天地、话人生、话坎坷、话发展、话善恶、话所识，以至于无所不话。由于酒激发了人的兴致与情商，不得不一吐为快。在你来我往间，时不时迸发出惊人之语，以为人生之收获。把酒而聚，听君一席话、胜读十年书，以至于有“朝闻道，夕死足矣”的感叹，岂不是人生一大幸事？

所谓狗话，无非是几个水准较低者，借酒而聚，把酒话哥们、话交情，话到精彩处则以中间为中心、以姿色为引子，引发出眉飞色舞、壮志豪情；话到高潮处，便可为哥们两肋插刀、死而无惧了。如若此刻突然想起对方与自己的过节，哥们的概念亦可顿然消失，倘若再互不相让，便演化成了怒发冲冠、拔拳相向了。如此酒话引发的致伤者，全国每年可谓不计其数，死于非命者谁又知多少呢？如此酒话也便成了狗话。狗话者因是其人的水准，也只会说说哥们交情而已，而其内心却依旧是自己如何如何不能吃亏，在酒桌上却要大谈什么交情，一旦想起酒友坑害自己之事，到了动情处，人借酒力，有仇不报非君子也，于是便拔拳、拔刀相向，死于非命也就成了题中应有之事。

于是乎，酒桌之上，必生酒话。于是乎，还望诸君平常聚会，举杯把盏间，稍加克制，少说官话，多说人话，别说狗话。因为，聚会的人常常层次参差不齐，倘若你狗话说得多了，让人家听得发烦，必定影响他人食欲，以至暴露了自己的档次，岂不是得不偿失矣！