大厨与美食家

人之生活，一日三餐。许多时候，我们还要下餐馆调整一下口味：或是本人所需、或是朋友所需，或是工作所需……。我觉得，就像所有喜欢文学的朋友一样，除了自己“下厨”写文章之外，还会在许多网站、书刊之中漫游，品味别人为我们创造的“美味佳肴”。这些，大约和编辑与读者交流有一定的相似之处吧！

对于时下在《好心情》文学网站里看到的对编辑的有些意见建议，我禁不住也想说几句：一是为促进网站文章再上新台阶，二是为促进编辑同志工作再提新水平，三是为促进作者心态再放平和。其实，前两个“是”只是一句空话，后一个“是”我觉得是我所要说的重点了！

厨师做饭是为了满足顾客需求，作者投稿必须经过编辑审核。我们每位作者其实首先就是一名“文学厨师”，我们利用自己所获得的各种生活素材，用自己的理智和智慧创造出了一道道“文学菜谱”，但是，我们的顾客喜欢吗？那么，对于投稿到网站的“文学菜谱”，我们的编辑就是第一位“美食家”。我们经常在电视上观看名目繁多的“美食大赛”，对于那些评委，总要对参赛者的作品分出个一、二、三等奖的。但是，他们几个评委评出的一、二、三等奖就确凿无疑吗？我看未必！但是，我没有看到那个参赛者对评委的评价当场表示质疑。

餐馆的菜与家常菜是有区别的，写给大家的文章和自我保留的文章也应该有所区别。在文学网站上写文章，我们许多人大约都是兼职“厨师”。在日常生活中，我们自己的餐饮一般都是由自己亲自动手的家常菜，大多都普普通通，所谓的“粗茶淡饭”大约如此。但是，这些“粗茶淡饭”一般是不能放到餐馆出售的——除非在专业的“家常菜餐馆”。但是，我们大多数人一般都有自己的几道拿手好菜，家宴中一定会获得家人的好评。但是，别人喜欢吗？未必！因此，我觉得，餐馆的菜是为了大多数顾客的口味，而家常菜只是应付饥饿，博得朋友的赞誉而已。

既然有勇气、有热情拿出来让人品尝，就应该有勇气、有热情接受大家的评价。我想，对每一道“菜谱”，大家的评价一般都是中肯的，尽管“仁者见仁，智者见智”，大家一般还是会尊重创造者的辛勤劳动的。但是，编辑的评价与自己的评价期望有时是不会相对应的。因此，每位作者都应该保持一种平和的心态来对待编辑和大家的评价！就像美食大赛，获奖的，兴高采烈，与未获奖者相互拥抱祝福；没有获奖的，一样兴高采烈，一样向评委鞠躬致谢，向观众挥手致意，我们非常需要这种大度与平和——能够站在这个舞台表演自己的才艺，这就足够了！

坚决反对“大厨”的霸道，维护读者的利益。许多“大厨”或自诩为“大厨”的人，总以为自己有了几个什么“专业证书”、有了几道“拿手好菜”就自我感觉良好，如果读者一致赞誉则飘飘然，读者不满意就马上“变脸”，放出各种“狠话”，包括“罢赛”、“你们不会享受”、“一介草民”等等。我们坚决反对这样霸道的“大厨”：“大厨”怎么了？“大厨”总不能一日三餐去吃那些“大菜”吧！他就不会做出普普通通的“家常菜”吗？你不要对编辑和读者的评价反应过于强烈，因为他们不是你的“家庭”或“小圈圈”的“孩子”：吃惯了父母亲戚做的饭菜，即使做的再不怎么样也是香甜可口，就是有意见也不敢提！这一点你应该彻底明白呀！

一派胡言乱语，不要太在意呀！更不针对任何人。