冰糖葫芦的由来

日历一页页翻过，眨眼间便又到了岁尾年头，大街小巷舞龙灯，放鞭炮，一派喜气洋洋，在这喜庆的日子里，春联、红灯、福字帖，对了，还有象征幸福和团圆的冰糖葫芦。

说起冰糖葫芦，那话就长了。有首童谣唱的好：“都说冰糖葫芦酸，酸里面它，透着甜，都说冰糖葫芦甜，甜里面它透着酸……”你瞧，那一串串的冰糖葫芦，里面是又红又大的山楂，外面一层薄薄的冰糖，光是看了就令人垂涎欲滴。咬一口冰糖葫芦，从嘴里甜到了心里，心里那个美啊，就是山珍海味摆在眼前也逊色三分。

冰糖葫芦起源于南宋，说起它的来历，还有个久远的故事呢。相传宋高宗最宠爱的黄贵妃病了，茶饭不思，面黄肌瘦，宫廷御医用了许多贵重药品，却丝毫不见效，反而病情日渐严重。宋高宗看在眼里，疼在心里。于是发布榜文，广诏天下，延请名医为娘娘治病。一位江湖郎中揭榜进宫，在细心的为黄贵妃诊脉后，开了一个奇怪的药方：棠球子（山楂）五至十枚，用冰糖熬制，每顿饭前服。贵妃照着这个方法服用，没几日果然痊愈。后来这种方法传到民间，渐渐演变成了将山楂用熬制好冰糖裹了，穿在一起叫卖，且美其名曰：冰糖葫芦。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血，驱绦虫，止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。冰糖葫芦以其食用和药用价值而广为流传。

时光演变到现在，冰糖葫芦经过里一代代的改良和创新，品种也由最初的山楂而发展的琳琅满目，经过改良后的冰糖葫芦品种更全，口味众多。单从馅料来说，有枣泥的、豆沙的、莲蓉的、草莓果酱的等等，品种分海棠、樱桃、桔子、猕猴桃、西瓜等，将各色水果按照营养成分进行合理搭配，不止颜色造型诱人，而且具有开胃、美容、增智、消除疲劳等诸多功效。

冰糖葫芦，被美誉为北国红豆，色泽红艳，陪衬喜庆气氛，寄托爱人相思之情。味道甜蜜，健胃消食帮助消化，可为食物亦为药物。有诗赞曰：串串红腮艳，珠珠白絮莹。

撩唇觅童趣，惹目动乡情。

酸齿咯嘣脆，甜心舒爽清。

催诗滋雅韵，缄口自然成。