我的拿手菜

很小就离家了，懂得孤独的滋味之后，便是一个人照顾自己的生活起居，当然，每日少不了的就是下厨（这是一件很必要的事情）。惭愧的是，一个人做了许多年的饭，能够做得出手的却是廖廖可数。当然，我也有自己的拿手绝招的，虽然不能与大厨名家相比，但是，温暖我的胃，足矣了。

我最喜欢吃的菜就是茄子，难怪小时候母亲常说，我是茄子做的。所以，我最喜欢做的菜就是烧茄子，当然，做起来还是有些笨手笨脚的，可是，吃起来仍然感觉味道不错。首先，把油烧开，把茄子洗净之后，撕成条状，然后放进滚烫的油锅中，等茄子被炸成金黄色，大约有七分熟之后，便会发出喷香的油味，然后就可以放一些作料了，（盐，花椒、大蒜、大料、香其酱，十三香，肥肉丝），放好这些之后把盖子盖上，等到开锅了，焖上10分钟，揭盖时再放上味精，香菜，葱花，就可以享用了。

然后简单地把饭菜分别放在客厅里的小桌子上（书桌与饭桌兼用的），闻着喷香的饭菜，可以一个人安静地”风卷残云“了，不知是因为我太爱这道菜，亦或是因为是我自己劳动的结晶，每一次，都会吃到杯盘里所剩无几，然后很满足的把杯杯罐罐一推，碗也懒得洗了，便一头栽倒在沙发上，长长的叹一声：“唉，这就是我一个人的日子，这就是我最喜欢的拿手菜。”

有时候，也会叫一些喜欢的朋友们过来，也让她们分享一下我的拿手菜，只是她们常常在吃过了一口之后，便连连摇头叫苦，真是让我大失颜面，不过，最终，还是大伙一通乱吃，嘴里也连连称好，唉，谁让我天生不会做菜，能做到这样的拿手菜，也可算是人间美味了。