写意香草(组章)

天地一孤鸥 杂文 百家杂谈 2009-06-05 22:01 责任编辑:秋水¢伊人
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编者按

文章摘录了部分中草药的相关知识和用途及其的产地和特性,本草的平凡却透着非凡的奇迹,欣赏作者的细心!

百里香

有关香草,我最早知道的便是百里香,它出现在希腊神话中,与凄美、伤感、爱情和泪水相伴,充盈着古代神话世界的唯美和浪漫。

古希腊巴斯达王在一次惨烈的战斗中不幸罹难,他的娇妻,倾国倾城的绝世美女海伦娜悲痛欲绝,在巴斯达王阵亡处黯然泪下。泪珠落在染有巴斯达王鲜血的泥土上立刻变化成一株散发着麝香味的株型小叶香草,魅人的甘香气味随风弥漫,百里可闻,世人称之百里香。

美女眼泪幻化的香草,成了古希腊“文雅”、“道德”的象征,中世纪的贵妇人们在送给她们骑士情人或骑士丈夫的手帕上盛行绣上百里香的嫩枝图样,以示情爱。时至今日,“你身上有着百里香的香气”,依然是希腊人送给别人的至高赞美。

相关资料

科目:紫苏科。产地:希腊。发芽适度:18℃~23℃,生长适度:15℃~25℃。

特性:原产南欧,为多年生草本植物。高约30公分,株形直立,故又称为“立性麝香草”。根基部分枝干性能佳,尖椭圆形小叶,有甘香气味,在冷凉地区,春至初夏开粉色小花。生长强健,耐病虫害,容易栽培。

由于百里香含有一种叫麝香酚的成分,揉搓百里香叶片,会散发一种消毒药水的气味,因此百里香具有消毒防腐、强壮、治疗支气管疾病的作用。用途:通常摘取盛开的花朵叶片,或切下枝条荫干后使用。是意大利和法式菜肴常用的香草调味料,常为沙拉、面包、肉或鱼贝类煮汤添加香味。

泡茶能够消除肠胃胀气,泡澡亦有舒缓和镇定神经之效,提练制成的精油有杀菌作用,加入雀斑膏制作可消除雀斑,修复老化皮肤。是应用很广的香药草。

迷迭香

在香草园,要想忽视她,简直是一件不可能的事。在夏天湿润的空气和周围大片的香草水果中,Rosmary开着淡蓝色的花朵,细叶如针,散发着浓郁的松树香味。

RosmarinUS——海的泪滴,我是这样的喜爱这个名字和与它有关的浪漫传说。据说圣母玛利亚在逃避追杀的途中,曾躲进迷迭香草丛。迷迭香便开放出淡蓝色花朵,轻轻覆盖着圣母肩披的麻布斗蓬,使得玛利亚平安地躲过了劫难。

由于这个神圣的传说,迷迭香很快遍及整个欧洲,并且被视为神圣的可以驱除恶魔的香草。

1370年,匈牙利伊莉莎白女王用迷迭香草制做出了震惊世界的香水,“匈牙利之水”。她典雅、温润,既不强烈,也不性感。在淡淡的芳香中透射着款款的迷醉。传说制作“匈牙利之水”的迷迭香有一种神秘力量,可以保护教徒和死魂灵,甚至可以使生者免受恶魔之害。因此,在西方国家,圣诞节这天人们都会在教堂和家中的门楣上装饰迷迭香以求平安。

在南方,在黄金般流淌的光波里,俯在迷迭香淡蓝色的花朵上,清新的松香般的气息使我在远离西中国的中午突然地想起了八千里外的新疆巨松如盖的天山。

一颗泪珠在我想起西天山的松香和那个松香一样可人的女孩时黯然滚落,它滚动在迷迭香淡蓝的花瓣,晶莹、湛蓝。就像迷迭香草凄美的名字:海的泪滴。

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科目:紫苏科。产地:南欧。发芽适温:15℃~20℃;生长适温:10℃~25℃。

特性:多年生常绿灌木,株型直立。针状细叶,呈灰绿色,具有浓郁的松树香味。在冷凉地区,于春季至初夏开淡蓝色小花,花可食用。生长强健,耐旱性和抗病性强,是用途广泛,流传已久的香药草。

用途:叶片可消除鱼、肉类腥味,也适合作煮汤、肉类、海鲜和其他食物添加香料。花可加入沙粒、糖浆、水果、甜点等。干燥的叶片和花可泡茶和做香包袋,驱虫效果甚佳。多用来盆栽、调酒、配料、制造洗发水、香皂等。

薰衣草

花朵很蓝很紫,像落满枝桠的一群天外来蝶。在正午黄金般的阳光下,四周的树木是一种金属,所有的水果也是一种金属,无法言说的质地使夏日的香草园铺满黄金的颗粒。

薰衣草,这个无数次出现在爱情诗行和经典小说中的女性词汇,在钻石和黄金的光波里拨开众多佳丽风姿绰约站在我眼前。含羞的眼眸闪动着地中海的水波,穿着云霞,吐着兰香。

真的是你吗?遥远的地中海岸只供处女们薰染胸褡的香草;中世纪的深闺,只与贵妇的鬓云香腮夕夕相伴的软枕。你媚人的气息,令人迷醉欲睡的杀人香味,在夏日的中午无声地浸润我,使我酥软、欲睡。

我不是爱琴海的王子,不是中世纪的骑士。薰衣草,我却以一种古代的姿态迈入了你的庭院,被你浸润了无数时代的馨香低唤着来到你身边,抚摸你媚人的容颜。

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科目:紫苏科。产地:地中海。

特性:多年生半耐寒常绿植物。叶丛状,花为紫色或蓝色;呈穗状花序。花香可助人安眠。

用途:花瓣可做甜食类添加味,干燥花朵约1~2茶匙以300ml开水冲泡成花茶,可治疗头痛、头晕、安定舒缓焦虑情绪。

除镇静、防虫、防腐、驱风、帮助病人排出腹部胀气外,由薰衣草提炼的精油制成香水,有杀菌、镇痛作用。花朵的汁液可促进皮肤更新,干燥的花瓣适合制作香草枕等。

柳薄荷

柔蔓的腰枝,有着垂柳的婀娜,荑草的飘逸。在夏日金黄金黄的阳光里巧笑倩兮,美目盼兮。

薄荷——神界的海妖,即使在尘世依然无法隐去蛊人的魅影和妖气。

在希腊神话中你的名字叫明忒,是令众神销魂的海上妖精。冥界的主宰之神普鲁托无可救药的爱上了你,你因而受到了他妻子罗丝碧娜的嫉妒,她施展魔法将你变成了一棵苍翠欲滴的小草。但是张扬的天性,使你在成为一棵小草后依然散发出独一无二泌人心脾的清凉香气,迷醉着无数的尘界凡人。

我抚摸着你,我的心感受到了你灵魂的颤栗。我知道你的委屈。天妒红颜,如斯的命运,千百年来在神界和尘世不知演绎了多少。而此刻,我所能做的,也只是把你小心地放在鼻前轻轻嗅你,闭上眼吻你。然后告诉你,现在你已被许多国家的男人视为勇气和活力的象征。在希腊和罗马,男人将你的香味抹在自己的胸膛与手臂,以此炫耀自己的勇敢、无畏和存在。

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科目:紫苏科。产地:日本。发芽适温:18℃~25℃。生长适温:15℃~25℃。

特性:多年生草本植物,高约50~60公分。株型直立,根基部分性能尤佳。叶对生呈披针形,因像柳叶,故又称“柳薄荷”,嫩叶带有薄荷苦甜参半的香味。紫青色花穗,花期长,花可食用;对蜂鸟、蜜蜂和蝴蝶颇具吸引力。

用途:开花前採摘嫩叶,加入蔬菜或水果沙粒、鱼、羊肉、鸡鸭肉、番茄、汤、香肠、水果派、糖浆等更增加食物风味。叶子混合“香蜂草”泡茶,可增进食欲,帮助消化,也可泡澡或用于蒸脸护肤。

由于含有薄荷脑成分,可以制成薄荷香包、薄荷牙膏等,其具有消毒、消炎、收敛、健胃等功效。被虫螫伤时,搓揉薄荷叶片然后敷在伤口可以消肿除痒。

食用方面:可制作薄荷饮料,薄荷酒、薄荷茶、薄荷饼干、薄荷巧可力、薄荷香包等。

莳萝

风情是附在你身上的无影杀手,在香草世界,你是众芳嫉妒的细腰女子。

花神一定是宠爱你的,给你性感的身材,教你把女人的韵味和风情把握得不温不火,恰到好处。夏天的正午,即使面对我们一伙突然闯进你闺房的贪香好色者,你依然不摇不晃,在夏阳里气静神闲,吐气如兰。

我们静静对视,为这场太迟的相遇。你是香草世界的“飞燕”还是“西施”?审视着你的细腰,我突然想起《飘》,想起经典的赫斯佳16岁时,17英寸半的经典细腰。

风突然来了,我看到你在九月的光波里浅笑,带一丝丝矜持,不娇不狂,读上去像一首别有韵味的风情诗。

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科目:芹菜科。产地:南俄罗斯。

发芽适温:18℃~23℃。生长适温:15℃~25℃。

特性:一年生草本植物,高约80公分。株型直立,深绿色羽状叶;散型花序,开黄色小花;种子扁椭圆形、淡宗色。叶和种子都具有浓郁的香味,是相当普遍的香辛调味料,生长快,易栽培。

用途:新鲜的叶子或种子可增添汤、沙拉、乳酪、蛋、鱼、羊肉、猪肉、鸡鸭肉、蔬菜、煮萍果、醋、酸黄瓜、调味汁、面包等的风味。鲜花可做花束,干燥的花可做花环和其他手工艺品。饭后嚼食种子,有帮助消化、消除胀气之效,浸过种子的液体可强化指甲。

黄金菊

金菊,大地上最朴素、最优雅、最令人动情和亲近的花朵。像一群单纯可爱的乡村女童,身着金黄金黄的单衫,干干净净整整齐齐站在辽阔的土地上,上仰着美丽的脸颊,望着天际和遥远的地平线,似乎在等待着一个神迹的突然出现。她们像一块块耀眼的黄金,像神的手在大地的画布上涂抹的重彩。是九月的财富,东方的土地上积蓄的精花。它似乎只属于东方,属于亚洲,属于乡土和诗。

“采菊东篱下,悠然见南山”。

“秋菊有佳色,冬来能傲霜。”

“篱菊数茎随上下,无心整理任他黄。先后不与时花竞,自吐霜中一段香”。

诗人们把最好的赞美都给了你,在唐诗和乐府里,你要到凉秋霜降才傲然出现。而在南方,在香草园,你却在夏日的阳光中带着含蓄与收敛的风情,一身醉人的格调和韵味,素面朝天,尽情展现着你的品味和神采。

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名称:黄金菊。别名:罗马春黄菊。科目:菊科。

类别:多年生植物。

产地分布:欧洲及西亚。习性:喜阳光,喜排水良好的沙质壤土或土质深厚,土壤中性或碱性。

特性及用途:叶具苹果香味,花白色,夏季开花。将花朵晒干后泡茶饮用,可治消化不良,恶梦及失眠。多用于治疗伤口和皮肤炎症;内服用于治疗胃肠膜火、胃溃疡、及缓和疝痛解除不愉快的心理疾病。

采摘花瓣向下花心隆起的花朵,在清晨太阳初升,水气蒸腾时与薄荷叶搭配泡茶。此时,香气朴鼻的花茶上浮着美丽的小白花朵,既可享受饮茶的快乐,又预防了感冒,一举几得。

用过的茶袋可消除黑眼圈,用花煎煮的水有绝佳的护发功效,除此,它还是花园中的植物医生,能使附近病弱的植物健康复原。

芸香

在所有唇红齿香的姐妹中,唯独你与书生和他们手中的书卷联系的最亲。堪称书生的红颜,经卷的贴心。

仅仅作为一株香草,你的美已经无可挑剔。高挑的枝干,孔雀羽般的叶片,深黄色的小花与蓝绿色的枝叶相映衬,像巴黎香榭丽舍街头,简装出行的佳丽,抢眼而又收敛,媚惑却又矜持。

花开时节,似有成千上万只金翅黄蜂落于翠翠蓝蓝之上。此时美艳的青枝蓝叶,看去似凝着一层淡淡的薄霜,通体晶莹翠如绿玉。

晋人成公绥赞其“美芸香之修洁,禀阴阳之淑精。”沈括在《梦溪笔谈》中说:“古人藏书辟蠹用芸。芸,香草也,今人谓之埋香是也。”

梅尧臣诗云:“请君架上添芸草,莫遣中间有蠹鱼。”

杨臣源则称道:“芸香能护字,铅椠善呈书。”

想来正是由于它的香和其特殊的麝香气味,古代才子方才将其夹于书页,就像拥一红袖入怀。既做了书签,其清香又在打开书页后萦绕不散,“书香”一词想必应缘于此。

而此刻,透过九月的光波,芸香静静望着我。四个圆形花唇相拥的花蕊,似在低语:“做你的红颜,在你燃烧的双眼中静静焚烧。留一缕香气,伴你此生此世。好吗?或者,就将我藏于书页。在红烛摇曳的秋夜,让我幽幽的香气,伴你读书。好吗?”

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名称:芸香草。别名:香茅、筋骨草。科目:松风草属。

类别:多年生常绿小灌木。生长适温:15℃~30℃。

特性及用途:极具观赏价值,生长强健,全株都具有微小的腺体。散发出浓烈的麝香味,皮肤直接接触易过敏。

芸草叶子略带苦味,于开花前采摘嫩叶少量加入沙拉、三明治、乳酪、蛋、或鱼料理中,增加食物美味。黑色种子可做调味汁。

如此美艳的香草,在民间却以药用间世,而非姿色和它浓烈的麝香气。

《本草纲目拾遗》云:“该草芸香,可治瘴疟。”四川民间常用它干燥的茎叶治咳平喘。

香蜂草

在衣香鬓影的香草姐妹中,香蜂草体态臃肿,叶片呈宽卵或心型。茎杆方形分枝,密布绒毛,叶片对生,毫不出众。但正如它的名字一样,它白色和淡黄色的花朵,它肥厚的叶片破裂后的柠檬香气却十分吸引蜂群。

雨后,九月的清晨。我看见一群小蜜蜂在蓝色的丝绸般柔软的空中飞速奔跑,它们的方向就是雨水洗濯后的香蜂草。

最先抵达的只是几只。

但它们的出现一下引起了香蜂草的注意。不过是几只普通的蜜蜂,却引起了整片香草的悸动。

一瞬,蜂群铺天盖地的降临了。它们穿着统一的制服,颜色像它们采撷的花蜜。

蜂群像一群赤足的小女孩,穿着蝉翼般的衣裙,幸福地扑向花丛。

所有的香蜂草都前倾着身子,花朵朝着一个方向。张着嘴巴,一株推搡着一株。在蜂群抵达后,我已无法分辨一株香草与另一棵香蜂草有什么不同。它们一样兴奋,激动,一样春心荡漾,不能自己。

清晨的阳光多好,小姑娘一样的蜜蜂多美。可爱的小姑娘们玩得忘了自己的新衣裳,在上面涂满了香蜂草的蜜浆。

是啊!九月,谁能洗去蜜蜂舌尖的甜蜜。

谁能洗去,春天和花朵的记忆!

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名称:香蜂草。科目:唇形花科。类别:多年生草本植物。

产地:原产于地中海东部。习性:喜湿润土壤,具有耐热耐水特性。

特性及用途:株高约30~60公分。易形成丛生,叶片对生于每一茎节上。

可用新鲜茎叶整株加入油醋罐中浸泡调味。也可用新鲜茎叶3~5株,加入洗澡水中浸泡以消除被劳,缓解压力。于开花前摘取新鲜叶片晒干制成花茶,具有安定及滋补功用。若取新鲜叶片3到5片热开水冲泡后静置10分钟过滤饮用,有温和的柠檬味,茶色呈淡绿色。若加糖或蜂蜜及一些柠檬片果汁,则是夏季复疲劳的“关怀”饮料。

传说中世纪威尔士地方的卢埃林王子,因为每天早上饮香蜂草茶,因而活到了108岁的长寿。