安全，不安全

2008年，让人们知道了一个名词：三聚氰胺。从三鹿牛奶到鸡蛋到面粉，其中的三聚氰胺成分让人们谈之色变。接着，还有生蛆柑橘。我不得不想，这年头还有什么会是安全的？安全，也仅仅是一个相对的概念吧。自然，对于生活在偏僻乡村和纷扰都市的人们来说，感受又是迥异的。对此，我无异于对现代化的进程表示质疑，怀疑的是为什么会展示给我们如此恐怖的现实呢，我们有所谓的监督过程，我们有所谓的政府机构，当是时，他们都干什么去了？当然，还得感谢传媒的进步，终于，我们能够见到事情的原委（原委也是相对的，是一个纵向历史的比较）。

历史没有停滞的时刻，它永远处于发展的潮流之中。从很小的时候，人们大概就开始憧憬着灿烂的明天以及自己更加美好的幸福生活。但是，从发展阶段上看，农业文明向工业文明的过渡代价却是惨重的。尤其是当过渡的阵痛层层向人们袭来的时候，人们可能会产生疑问：到底该不该过渡呢，我们正在经历的一切是不是原本就是错误的，我们为此付出的代价值得吗？这些问题是时代的巨大考验，有知情权的人们理应知道这一切。

是不是每一个国家都会发生类似的更迭？从目前来看，答案是肯定的，国家对于既定模式的选择存在着依赖。世界上有各色的国度，似乎它们都在推进自己的现代化进程。其实，不难理解。谁不希望自己的人们富足呢，谁不希望自己挺直腰板做人呢。但在这个过程中为什么未出现病变呢，而这些病变原本是可以避免的。在这样的节骨眼上，步入眼帘的大概有腐败、监管不力、寻租、垄断等字眼。

在此，我有些怀念农业文明啦。可能，跟从小就生长在农村有关系。典型的农业是自给自足，在这个过程中，尽管在现代文明人的眼中有很多是不干净的，但事实证明，事情不是外人想象的那般模样。比如，我记得人们是用粪便去给蔬菜当肥料的，冬季里，还会用尿去浇灌菠菜等等。后来，我上学了，书上说，这就是传说中的“绿肥”，才正式原案。经过此等程序出来的蔬菜，应该算“天然”了吧！

可能，有的人看了上述文字会觉得恶心。可，实际操作就是那样的。也可能，眼不见为净。鬼才知道酒店里的饭菜是怎样出炉的？酒店里的能不能跟经过“绿肥”培养的比较，这又是另外一个问题。再次，仅仅关注安全与否。不能铁定地说农业制作的就是安全的，工业法制作的就是不安全的。但是经不经过农药的洗礼这道工序可是安全与否的重要程序。在餐桌上，你该为自己能吃到被虫咬过的菜而欢欣鼓舞。

很早的时候，便听到说要进来一批美国芹菜之类的。最后，芹菜也变异了。个头越来越伟岸，味道越来越黯淡。当蔬菜都转基因了，人们的感觉神经也跟着退化了。工业文明带来的是便利化、程序化，同时，也排挤掉了农业文明应该有的粗糙和闲适。看着都市里形形色色的超市陈列的什物们，我内心真有些排斥情绪。但面对颓废的乡村，我还是选择铤而走险了。