理直气壮讨回所得

谁都知道，做服务行业的人，最难的就是遇到刁蛮的顾客。要是谁有意为难你，你肯定很受不了。要么忍气吞声，要么大吵大闹，与之对争，这都不是很好的办法。最好的办法是动之以情，晓之以理，让他口服心服，心甘情愿地承认自己的错误。

今天早上，我就遇上了这样一位顾客，他不是第一次这样了，所以我今天也就没有任他胡作非为，（我一般情况，能够忍受两次，）一番言语，让他乖乖付账。脸红而去。

我做的是早餐，做餐饮这一行的尤其难做，俗话说，众口难调，就是这个道理。这次我是一回做四碗米粉，他们两个年轻人，还有两位是单位领导，把米粉端到他们面前，吃了一半时，年轻说这米粉不好，要另换两碗，我就问他是如何不好，他说不出什么，说就是不好，是今天的米粉不行，要另换两碗，我当时很气，但是我忍了，说换也是一样的，就只有这个米粉。他还要坚持换，我说一样的东西，一早上都要做完了，别人都没有说不行，只有你说不行，是不是前两次都让着你，你以为我就是好欺负的是吧，你别以为你有几个臭钱，就自以为了不起。“财大气粗”，并不是什么褒奖别人的话，那是说明一个人的素质和修养，一个修养好素质高的人，是不会随便去为难别人的。人家堂堂领导也没有说什么，只有你偏偏说不行，如果真的是我的质量不行，我可以给你重做。今天你不付钱可以，我也不稀罕你这几个钱，但是你这是不尊重我，不尊重我的劳动成果，我不能答应你就这么走人。众人你一言他一语，让他红着脸乖乖付钱走人。

虽然说“顾客是上帝”，但是不是什么事情都任由顾客胡来，有时候适当的维护自己的尊严，也是必要的。