丝瓜

要说种植之趣，丝瓜绝对应坐前排。

丝瓜的妙处，在于可食、可用、可赏。

就说“食”的方面吧，丝瓜炒鸡蛋，丝瓜炒虾仁，丝瓜炒肉片，都叫人百吃不厌；如果用蟹黄蒸丝瓜，一想就得口流涎，不用说吃了；至于丝瓜蘑菇汤、丝瓜粥，其鲜美简直无与伦比。如果手头既无鸡蛋肉片，又无虾仁蟹黄，只有丝瓜，怎么办？凉拌丝瓜，绝对是上选。先捡一条嫩丝瓜，然后去皮去棱，切丝装盘，撒上精盐，浇上蒜泥醋，淋上香油或麻汁，一拌，吃吧，保管你今天吃了，明天还想吃。其实，丝瓜的花、叶，都可以吃，风味别具，只是丝瓜都多得吃不过来，谁还去吃它呢？不过，如有老友造访小酌，也不妨一试，一来老友不会挑剔；二来嘛，要的就是那种别致、独特。说实在的，你不给他做，说不定他一辈子也吃不上呢。

再说“用”的方面。丝瓜味甘、性凉，入肝胃经，通经络，行血脉，清热化痰，凉血解毒，抗病毒，抗过敏，抗坏血病，健脑美容，壮阳利尿，等等等等，它的药用价值极高，全身皆可入药。有人把丝瓜捣出的汁，叫“美人水”，为什么？因为它防止皮肤老化，令皮肤细嫩白皙。既天然，又廉价，还方便，取之不竭，何乐不为？丝瓜最不起眼、也最实用的一个用处，是丝瓜瓤的妙用，用它来刷锅、洗碗、擦灶具，效果最佳，至今无物可以替代。

以上这些，都是使用方面的好处，要说精神方面的好处，那就是可赏。丝瓜爬在篱笆上，爬在棚架上，爬在窗棂上，都别具意趣。去年，一棵丝瓜蔓儿，上了我三楼阳台的窗子，从它露头，到它伸须，到它展叶，到它开花，到它结瓜，叫我结结实实地看了一个全过程，每至看书累了，写作卡壳了，就朝它看一看，和它交流交流，其舒畅不可胜言。亦常有小鸟飞来，在其蔓儿上啁啾，或呼朋唤友，或琴瑟和鸣，或自言自语，皆使我乐而忘疲，喜而忘写，觉得干啥也没有看它好。有一天，两位朋友，来到我的阳台，看到如此景致，不由得大惊而叫，忙不迭取出数码相机，拍了个不亦乐乎。他们从小长在城市，看的是钢筋水泥，哪里见过此中情趣，体味过此中真意？

丝瓜属于葫芦科，有带棱的、不带棱的；有细而长的，有圆而粗的；有早上开花者，有晚上开花者，如把它引导到棚架上，可以赏花，亦可观果，都赏心悦目。尚在架下或乘凉，或聊天；或小憩，或酣眠；或品茶，或小酌，都会叫人心旷神怡。

丝瓜俗而雅，朴实而华贵，清纯而美艳，上得厅堂下得厨房，我欣赏它。

据说丝瓜原产于南洋，宋代以后才传入中国。我有时瞎想，它要是在唐代传入中国，你想想，李白会没有诗吗，老杜、老白会没有诗吗？真叫人遗憾啊！

2013－1－3