想念那段包子子的岁月

写下这个题目时，我已经有几年没包包子了。

刚结婚时家安在城里，他在城里上班，我在离城二十几里的塬上一个小镇教书。那是二十年前，交通不便，镇上不通车，每个周末骑自行车回家。平时两人各自在单位灶上吃饭，我们学校灶上买菜要去城里，而学校民办教师多，且家在农村吃菜工资就养活不了全家老小，只好在校园操场角种些萝卜、茄子、葱、韮菜、菠菜之类的菜，灶上每天三顿都是这几样莱，吃得人实在没胃口。

天气渐渐变冷了，我们两人决定周末包包子。周六下午一回家我赶紧发面，周日早晨两人一起去菜巿场买些粉条、豆腐、葱、生姜等，回来他赶紧洗菜、切菜，做馅。瞧，嫩嫩的白豆腐切成小方丁，粉条用开水泡好后切成一寸左右，葱姜切成沫，放上盐、五香粉和红红的辣椒面，倒上清亮的油一拌，一看就馋得直流口水。

馅做好了，面也发得旺旺的，我们开始做包子，我一手按住揉好的面团，一手用力擀皮，皮要擀得中间厚四周薄，他把皮放在手掌中，另一只手用筷子夹上馅，馅不能太多，然后把皮四周边转边捏，一个个圆圆的包子包好了，然后放在铺有笼布的两层钢精锅里，放在蜂窝煤炉子上蒸，锅周围冒气了，再耐心等待30分钟，一锅香喷喷的包子出锅了，端出来放在案板上，顾不得烫赶紧拿一个咬一口，真香！哎呀，烫着嘴了！两人互相对视一笑，满眼甜蜜。

周日晚上回到学校，我把包子放在蜂窝煤炉子烤，烤得外面黄灿灿的，里面热乎乎的，咬一口，在咯嘣咯嘣的响声中重温甜蜜。

就这样，我每周带10来个包子去学校，天气冷也不怕它放坏。整个冬天，我们每周都包包子，有时做馅的菜也会换成韮菜、芹菜、香菇等。

这样的日子持续了十几年，虽然后来小镇通车了，小镇上有了各种各样新鲜的蔬菜了，几年后我也调到城里了，城里什么样的包子都有，但我们还是坚持每年冬天包包子。我们的包子是两人一起包的温馨牌，包包子的日子虽然清贫，但充满甜蜜。

这几年，因为我学会了做辣椒酱，每年冬天不包包子了，但我仍然每年冬天自己发面，自己蒸馍。

真想让时光倒流，让我们回到那段清贫而又甜蜜的包包子的岁月中去，让我们在火炉上烤一回热乎乎的温馨牌包子！