夫妻餐馆

小区门口，有一家小餐馆，取名“丽丽家常菜”。餐馆不大，一个店面，上下两层，总共面积也不过百十来个方。装修也简朴，看上去上不了什么档次，但是收拾却是异常整洁。亮堂堂的玻璃门，白净净的墙壁，朱红色的酒柜，宽敞透亮的配菜间、厨房。玻璃桌面下压着大红桌布，煞是温暖、喜庆。

经营小餐馆的是夫妻俩，不用说，这餐馆中“丽丽”便是女主人的小名儿了。看这年纪，小夫妻俩也不过三十出头。男的，身材高大，许是厨师出身的缘故，有着厚实的肩膀，粗壮的胳膊，给人一种膀圆肩厚的感觉。女的，则生得眉清目秀，小巧玲珑。饭馆生意很好，男的掌勺。女的，则负责点菜，上菜，得空时还得给丈夫打打下手，切切菜，配配菜什么的。餐馆走的是中下层路线，经营家常菜系，什么红烧肉，水煮鱼，炒鸡蛋，拌粉皮，很有“家”的味道。价廉物也美。

小夫妻俩很是有心。夏日里，倘若你选择走进小餐馆的话，迎接你的除了他们的热情笑脸外，一定还有空调里送来的阵阵清凉。冬日里，不用说，整个房间也是暖洋洋的了。有人不解地问他们，有必要吗，还没到吃饭时间，客人未到，空调先打，岂不是扩大了开支啊。小夫妻俩笑笑说，不打紧，吃不吃饭没关系，来者皆是客，定当以礼相待。如果，饭店老板炒菜得以空闲的话，还会前来给客人斟上一杯酒，倒上一杯茶，或者递上一支烟。冲小夫妻俩的这份热情，于是，小店回头客甚多。

因为去得较多，和小夫妻俩越来越熟。夏日的某一天，我和朋友又相约这里。小夫妻俩见到我们，笑着问我们，放假了都在家里忙活些啥。因为去得较早，店里还没有其他的客人。不一会儿菜便上齐了。他俩忙完后，又特地拿来了一罐牛奶赶过来，说是给小丫头的。看着那菜做得是色香味俱佳，好学的朋友连忙讨教经验，问这“红烧肉”怎么就能烧出这般的美味？有点毛氏红烧肉的味道。”确实，这红烧肉可是“夫妻餐馆”推出的主打菜，做得可也真不一般。色泽枣红油亮，肉块酥烂香滑，味道微甜微辣，关键是肥而不腻，处理得真正叫一个“恰到好处”。说起自己的拿手本领，店老板的他当然滔滔不绝，一个劲儿地教起我们来，什么“尽量不要放酱油，以糖色为主”，“炒糖时要不断地翻炒，要不然会发糊呀”，如此之类，如数家珍。朋友笑曰：“教会了徒弟，饿死了师傅，你不怕我们学会了这些，下次不光临店里啊？”夫妻俩笑了，说：“怎么会呢，大家都是朋友嘛！下次在家做的时候，如果遇到问题，尽管电话咨询，包教包会哦！”末了，又向我们介绍了“拌凉粉”“水煮鱼”几个家常菜的做法，说是平时在家可以学着做一做。

没错，这小夫妻俩就是这样的热情而又直率，让人忍不住想要亲近。一段时间没去看看，甚至有点牵肠挂肚的感觉呢。

“顾客永远是衣食父母，对他们不欺不诈，忠诚不二”，我想“夫妻餐馆”之所以会红火，这大概是其中的一个原因吧。只愿，这家“夫妻餐馆”，在小夫妻俩的用心经营下能够永远红红火火吧！