我爱饮茶

多半在休息日，会亲自烧开一壶水，给自己沏上一壶绿茶。一边慢慢品咂着茶味茶香，一边在茶香四溢的室内随意翻阅些大家的作品。读到共鸣或有解惑大悟之处，或感叹，或会心一笑，或摇头自言否，或点头言是，感想会记录下来，重要之处还会特意做些标记。往往数个时辰一晃就过，但茶香始终缭绕在我的身旁。

久而久之，对绿茶的提神醒脑驱除睡气功能体会颇深。每当在案前长时间工作时，茶必伴我身边。边享受茶水之甘醇清甜，边度过长时间的工作辛劳，辛苦并快乐着。

据说，好的绿茶多生长于千米山岭之上。需得到云雾丽日的呵护，才能长得葱郁，才能吸取天地日月雨露的精华，惜春之际青裙女儿采得归来，经炒青、烘青、晒青和蒸青四种不同方式的加工，再揉捻、干燥后，便可作为我等喜茶之徒当好口之物了。真是善哉！

饮茶不但讲究茶好质优，还要讲究水好。古人喜用泉水、江水、雪水、雨水、露水来泡茶。但城里人不敢奢望泉水，好歹作为深圳人饮水来自东江，端杯啜饮之际时常有杨慎的情怀。

南方人爱饮茶，身在地处南方深圳，能买到的茶品种也极多，乌龙茶、铁观音、大红袍、湖南君山银针、云南普洱茶和沱茶、安徽黄山毛峰茶、浙江西湖龙井茶，贵州都均毛尖茶等……真是一口气也难以数完。对喜饮之人真是福气。若无专爱，便可任意取之，每一种茶都尽得各自名山的精华，茶香各异，芬芳不同，均是国宝，能与之相识，也是三生有幸。

喝茶氛围与喝酒迥异。喝酒少不了面红耳赤，气氛喧哗沸腾。而喝茶却温良恭俭让，儒雅的多了。数人往往在慢条斯理的沏茶、端茶、品茶中，边讲述故事，边商讨事情，边探索理论，但多在心平气和的随意之中。正如有副对联所述：“小天地，大场合，让我一席；论英雄，谈古今，喝它几杯。”

北方人讲喝大碗茶，南方人讲喝功夫茶；实则均有托茶联谊的本色。三五知己、七朋八友围坐品茗，意适言趣，慢慢地饮，会心地笑，正应奚酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人。此乃茶能清心醒脑的另一最好之处。讲儒雅胜酒十倍，讲健康更是胜烟何止百倍呢。

我爱饮茶。