龙爪菜

采蕨苔，是春，草木萌芽，那些蕨苔也悄悄地钻出土层，在云岭的暖热带中山区，长得那么出乎人的意料。让人忍不住想馋着吃春天的美味.

蕨的嫩芽是那种春的绿，让我们忍俊不住馋的那份鲜嫩.在干净的野外，一些和筷子粗细的蕨类从土地钻了出来，顶上是爪子一样的叶，这些叶嫩得紧紧地团结在一起，怪不得人们又要称为龙爪菜了。我小时候家穷，又是长身体的时候，所以渴吃肉，渴吃大块的肉，吃各种各样的肉，自然不宵于吃一份春天的这份蕨苔.现今吃了各种肉之后，在春天竟然想馋着吃一份童年厌倦了野菜。

我的关于蕨苔的记忆还是跟童年有关，大约是八十年代末，我们小学生便到山中采摘蕨苔.那时学校穷没有班费，老师便放羊一样把我们放到山中采蕨苔。

我们把蕨苔采摘回来，用开水涝过，通过自然阴干或晒干，收集扎把，这些半成品就可以交到老师手中了。

父亲讲过一个故事，说一个人到外面闯世界，吃饭馆点菜的时候就点了龙爪菜和楼上菜，待上菜的时候顿时傻了眼，楼上菜是豆腐渣，龙爪菜就是蕨苔，这就不是傻B了吗？这些东西到处都有，谁稀罕？我到是喜欢吃豆腐渣的，豆腐渣的味透着大豆的香味.我家就种得有大豆，母亲在的时候磨豆腐，我总是缠着妈妈留着豆腐渣吃.这种东西养颜开胃，那能将那些暂时性工程和它相提并论？！至于蕨苔，我小时候不喜欢它一点也不足为奇。那个人和童年的我一样浅显，倒显得有趣多了。

这蕨苔到处都是，待它们长到实处，我们还成捆割回来做牛的被子，俗称牛圈草.但是外国人就是喜欢它.听说出口到日本美国，还给它取一个这么形象的名字－－－－－－龙爪菜。

现在事隔多年，我们依然记忆犹新。那毕竟是我们第一次认识蕨苔.我们吃蕨苔的习惯不知有多少年了，还不知道它有这么一个即形象又诗意的名。我们偏爱吃的蕨苔有菁蕨，这类蕨长于水沟深山，采摘嫩芽回来，用开水涝熟，就着一个清香辣子蘸水，就可以大饱口福地吃了起来。另一种人们多称小碎米蕨，吃法和菁蕨一样，有人还蒸炒.

春的气息刚到，城里的朋友就会问，龙爪菜可以吃了吧？这个时候我们就可以自豪地回答：来吧，我做东！是的，春的脚步刚到，这些龙爪一样的物什就急匆匆从地中钻了出来，让我们内心的馋虫也爬了出来。

如果你刚好到云岭马关，正好春天，我们一定要来乡野，找一户农家，吃一盘爽口开胃的蕨苔，在远离城市的暄闹，吃一盘无公害的龙爪菜，如何？

也许一份美食就是这么简单，清浅自然，不经雕作就让人难以忘怀，春到自然就馋着吃一份春天的鲜嫩。