擀面

平时最喜欢吃卤面了，不过吃了邻居自己做的擀面后，发现自己做的擀面那味道真是香呀！馋！如果自己也会做，那多好呀！心动不如马上行动，学做擀面去！

看着面粉在盆子里悠闲着，我一想到双手得沾得黏乎乎的，还真是想打退堂鼓有点儿，可又不想放弃这难得的体制验，于是问道：“能不能戴手套和面呀？”“不行的，那样根本和不成的。”没辙了，只好动手。倒好面粉，邻居在一旁示意我加多少水进去。用手翻动着面粉，想到小时候玩的和泥巴，做的小丸子，感觉还挺有意思的。面粉在水的掺和下，越来越黏了，“把面揉一揉。”“怎么揉呢？”我还真没办法理解这个词。“揉成小块呢，待会就比较好和了。”邻居说道，示意我一旁看着，他亲自动手示范，刚才一块块的面条，他揉搓成细小的颗粒，“刚开始学的，得先学擀硬面。水不能太多，软了就容易失败。”他边示范边讲解到。面粉成一堆的小颗粒后，他开始和面了，把面揉搓成一团团的。

刚才还像盘散沙的面颗粒，一会儿功夫，就聚集到一起了，“面和好后，就是做到三光：盘光、面光、手光。”他不断地修复着旁边的皱折，向中间挤压。“我来试试！”我也动手揉搓了几下，不一会儿手就好酸了，力度远远不够，那团面似乎一点儿变化都没，还生气地显出了几道皱折。看来，想学会，还真是远着呢。我有点儿叹气了，“刚开始都这样，我们也不是一学就和得这么好的，想以前我们十来岁就开始学擀面了。”厉害，看来擀面还真是一问学问呀。面在他的操作下，一会儿就和好了，“放一旁‘醒’一会儿。”听到这个词我还真觉得好有意思哦！面也是有灵性的，呵呵。

过了会儿，开始擀面了。一根结实的擀面杖，一团面条，在他的操作下，一会儿就成了一块圆圆的面皮了。那擀的手势、方位、那“铛”的一声，那力度，让你觉得擀面其实也是一项运动，大冬天里擀面，绝对会让你瞬间暖和起来。自己动手，丰衣足食，想到这话，还真是深有体会。用自己的劳动擀出来的面，能不好吃吗？

“我一直觉得煮饭是种乐趣！学会煮饭受益一生，吃得开心，吃得健康！”是啊，想到这几天，公公婆婆不在家，一个个都偷懒不想煮饭的我们，真是相形见肘。

生活其实就是一种心态，一天三餐，也可以充满乐趣。

看到我们擀得起劲，一旁观看当“小摄影师”的小家伙，也来劲，“我也来试试！”那一脸兴奋的笔容。他那点劲儿更不可能擀得动面的了，不过兴趣才是关键。他也学着揉搓面团，拿着擀面杖擀着面条，嫩嫩的小手，握着粗粗的面杖，俯着身子，使着吃奶的劲儿，推动团着面的面杖，面团好像一点儿都不听使唤，没变化，不过这一点儿也不影响他的兴致。“擀啊，使劲擀，真好玩！”瞧，他当成一种游戏来着了。“还是闪一边吧。”他还有点儿不舍呢，不过马上又发现可以帮忙的事情做了。他负责抓面粉洒在面皮上。刚撒完一把，就马上抓了一把，等着面皮的散开。一洒完，拍拍双手，看着面粉四处飞溅，他可开心了。我们就不开心了，弄得四处脏脏的，那还得了，被训斥了了一下，他依然兴致不减。继续当起小摄影师！

终于，面擀好，又切成小面条了。下锅，煮出来，自己做的就是香，小家伙破天荒地吃一碗半。我问他：“好不好吃？”“真好吃！”那一脸灿烂的笑容。

做饭是门学问，吃饭也是门学问，做得开心，吃得也开心，生活也充满了开心！