难忘的豌豆糕

那是“地瓜干子当主粮，鸡腚门字当银行”的岁月。家里虽不至于挨饿，但每餐必是地瓜大宴：地瓜干子煎饼，地瓜熬粥，还有那黑乎乎的地瓜面饼子，连平时的零食也是地瓜。我那时七八岁，一听地瓜就反胃、吐酸水，只盼过春节。因为那时农家习俗逢年过节才会改善生活，吃顿白面。

娘是个巧手，平日里总想法子，做一些令人意想不到的饭食，凉粉啥的。最让我难以忘怀的是娘做的豌豆糕。

我家在庄后山岭上分得几分自留地，一开春，土地刚变松软，父亲就在那块土地上种些豌豆。那块地很薄，可种的豌豆贼能结，摘一茬鲜豆角，吃了后，还能收打几十斤豌豆。娘就用这些豌豆隔三差五的调剂一下我们的伙食。

娘不辞劳苦，艰难迈着那小巧的脚（娘小时裹过脚），先用石磨把豌豆粗磨一遍，脱去皮，用簸箕簸干净，然后磨成细粉，娘就拿自磨的豌豆粉做蒸糕了。娘做豌豆糕时，我总是待在她身旁，不是为了看娘如何做蒸糕，而是等那美美的一餐，娘很精细地做着，把蒸糕做成各式各样：兔子、鸽子等等，不用说吃，单看那外形也爱煞个人。

豌豆糕一下锅，我便围着娘转，又拉风箱，又抱柴草，勤快的很，随着锅里冒出的第一缕热气，一股清香扑鼻而来，那香味是豌豆特有的，令人流涎，我不由变得激动起来，心也跟着躁动。那是蒸糕的诱惑。我不停地嗅着那淡淡的香味，自我陶醉着，娘见了总笑话我没出息。终于盼到起锅了，锅盖一掀，热气腾腾，哇！鸭蛋绿色的豌豆糕发得胖胖的。

娘从锅里拿出了一个蒸糕，我伸出早已洗干净的小手，捧了那热乎乎的豌豆糕，一口咬下去，顿时，满嘴鲜嫩的清香，禁不住三口两口就吃完一个。娘慈祥地看着我那狼吞虎咽的样子，疼爱地用手抚摩着我的头说：“锅里还有，慢点吃，别噎着！”此时此景，我觉得娘就是我的依靠。每次吃完豌豆糕，我都会撑得打饱嗝，一整天嘴里都是蒸糕的味儿。

几十年过去了，面对饭桌上丰盛的饭菜，最难忘的还是娘做的豌豆糕。