饼花

中秋月圆。

中秋节是中国的传统佳节之一。根据留存的史籍记载，“中秋”一词最早的出处在《周礼》一书中。魏晋期间，有文字记载，言称中秋月下游江。直到唐朝初年，中秋节才成为了一个固定的传统节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。

这就是千古流传的团圆节。尽管全国各地的风俗不同，但中秋节吃月饼的习俗却南北一致。一家人围坐在瓜棚柳下，乐融融地一边赏月，一边品尝着甜甜的月饼，这种天伦之乐无疑是人生的一件乐事。尽管城里人无法享受那样的自然景致，但在庭院或阳台上也同样有一份惬意的。只是城里的月饼是越做越精致了，价格也是狮子大开口，几百元上千元甚至以万计算，让人瞠目结舌。现在那月饼的包装越来越讲究了，也越来越漂亮了，但我还是一如既往地思念着以往那充满民俗的月饼。

在闽东的福鼎等县市，民间的月饼装仍然古风犹存，依旧沿袭着传统的美好风俗，除了确保月饼的可口之外，还在每块月饼的表面都贴上一张古朴而稚拙的木版画，这就是闽东地区独特的民间艺术品种之一——饼花。当地许多人家在吃月饼前，都会小心翼翼地把这幅饼花揭下来，用布擦去饼屑，然后把饼花集中起来贴在屋里厅内，在洒进窗来的月光下呈现出一幅图案缤纷的动人画面。如今很多人还用玻璃框将饼花镶起来，作为民间工艺品收藏。

饼花是版画的一种，是在木板上雕刻出文字或图案后再印到纸上的画，有的还上了彩，有“民间年画”之说。当地群众极为喜欢，在中秋节期间互相馈赠月饼时往往都要在每一块月饼上贴上不同的饼花，尤其是舅舅送给外甥的月饼更是不可少的。饼花除了表示吉庆的风俗外，还体现出当地特有的文化建构。传统饼花始于清朝乾隆年间，民间艺人为了表达某种祝福或祈盼的心愿，就选择了相关的图画作为表达，如童子图就意味着希望新婚夫妇早生贵子、鸳鸯图就表示祝福美满的家庭等。饼花在形式也不是一层不变的，随着美术形式的进步，饼花的形式也有所变化。早先的饼花用的是剪纸形式，即在色纸上画个图案，然后用剪子铰，这种形式的图案较为简单，多为象征意义的简单物品，如桃、杏等。后改为手画形式，虽然色彩丰富了，但很费时。之后又改为木版形式，只要刻好一个模版就能印刷出许多同样的饼花了。

饼花的造型主要有美人式（以美人形为外廓，内画各种图案）、八角式（多边形轮廓）、团式（圆形轮廓）等。而图案所表现的内容多为在当地上演并为人们所喜闻乐见的戏文故事，如《三岔口》、《貂嫦与吕布》、《抓放曹》、《水漫金山》等。

木版饼花在艺术手法上既吸收了年画的明快流畅和剪纸的古朴稚拙的特点，又突出了木刻刚健粗犷的气韵，形成了独具匠心的艺术风格，因此，它具有较高的艺术欣赏和收藏的价值。目前，已有闽东地区有相当部分的优秀饼花作品被全国、全省的美术馆等有关专业部门所收藏。在《中国木版年画百图》一书中，就收入了两幅来自福鼎市的饼花，一帧为“岳飞传”，一帧为“长坂坡”。据当地民间艺术家的介绍，仅福鼎市的饼花图案至今仍保存的还有百余种。

如今，人们对民间艺术的研究到了一个新的阶段。若您有幸在著名的全国名胜风景区——福鼎太姥山旅游时，收到当地朋友馈赠的贴有饼花的月饼时，千万不要把饼花当做一般的包装纸随手扔掉，要直到知道那可是一帧不可多得、充满着浓郁民间风味的艺术品，也是研究民俗与艺术的珍贵资料呢。