把公道卖给上帝

到F市进修时，离我进修的那所高校不远有一条著名的面食街，十几家面食店沿街而立。这些店铺基本上都以一道“三鲜打卤面”为主要经营项目，为防止有人私自降价搞恶意竞争，这十几家面食店共同约定了一个大家都可以接受的价格：一碗面二十五元，不得私自更改！所以，为了比别人招揽到更多的顾客，这些面食店在装修以及服务上都可说是费尽苦心。谁家的装饰更豪华、谁家牌子上“顾客是上帝”的字更大、谁家店门迎宾小姐的笑容更甜的成了这些店铺的主要竞争资本。

但是，在这之中，却还有一个另类存在，两间普通的平房，几架老式的大吊扇，门口没有“顾客是上帝”的牌子更没有迎宾小姐，可以说是这条街上最寒酸的一家店面，但是据说它的生意是这条街上最好的。为了验证传说是否属实，我和两个朋友也来到这里。我们来的时候正好是晚饭时分，每家店铺基本上都有人，但是不多，都只有20％上座率左右。可当我们还没进入这家小店就着实被吓了一跳，不仅每张桌子都坐满了人，一些比较豪放的人竟然直接端着碗蹲到门口吃。

排了差不多5分钟的队，终于轮到我们，“先生几位？”一位配料员模样的小妹热情地问，我告诉了她人数，她迅速戴起一双一次性手套为我配起每份面所需要的佐料。我发现，从面条到三样佐料，她每样都要在一个秤盘上仔细地称一下，三个人三碗面，她一丝不苟整整称了十二回。当做好端上来后，我们并没出吃出这里的面与别家店煮的有什么区别性的味道，只是分量比较多而已，其实像我们这样的食量，即使它少一点，我们也不会去计较。但是说句实话，心里还是感觉到这餐吃得实在。

等人都走了，兼任厨师的老板终于可以歇口气，见我们还没走，他特地过来一人散了一根烟，当我跟他讲了我的想法后，老板不以为然地摇了摇头：“客人吃不吃得完是另外一回事，可是我收了多少钱就得下多少量，这叫良心生意。我卖的虽然只是一碗面，可同样也要卖出公道。”

这下我总算明白了这家看似寒酸的小店为什么生意会比其它的好，就是因为它比别家多了一杆秤，一杆用来贩卖公道的称。“顾客是上帝”不是让人看看就可以，而是要让它深入顾客的心。懂得在卖面的同时也把公道卖给自己的“上帝”，这个老板不简单！