年的节奏
年的习俗,年的忙碌和欢乐节奏。祝阖家团圆!
从腊八开始,人们就忙碌着做过年的准备工作了。随着年龄的增长,对过年的感觉已慢慢地淡化了,没有儿时那么渴望过年了。
【腊八】
腊八节,是我国传统的农历节,这天大部分地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、小豆、花生、大枣等原料外,还要加肉丝、萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。有的农民还要将“腊八粥”甩洒在门上、篱笆、柴垛等上面,以祭祀五谷之神,祈求丰收和吉祥。
匆匆忙忙的工作,已经遗忘了好多节日,婆婆的电话提醒了我,回家过腊八节的意识,每年的这天婆婆早早做好腊八粥,等我们回家过节。婆婆做的腊八粥很是讲究,除传统的原料外,婆婆还要包些小小的像硬币大小的饺子,叫“雀儿头”,特别好吃,而且还要有剩余,预示年年有余,五谷丰登。婆婆公公是很注重这些传统节日的,每个节日都要精心准备,为儿女们,也为节日的喜庆。
【小年】
腊月二十三,是祭灶、送灶王爷的日子,称小年。家家户户打扫厨房,清洗灶具,扫除锅煤子,干干净净恭送灶王爷和灶王奶奶上天,向玉帝汇报在人间一年的工作。所以要打点一下灶君,用饴糖供奉灶王爷,将糖涂在灶王爷嘴的四周,让他老人家甜甜嘴,边涂边说:“好话多说,坏话别说。”这是用糖塞住灶王爷的嘴,只许“上天言好事,下界保平安”,不许乱说乱动。这一天人们吃灶糖,吃饺子,我们这里还兴吃搅团。
【扫尘】
举行过祭灶后,便开始年终大扫除,北方称“扫房”,南方叫“掸尘”。每年从农历腊月二十三日起到除夕止,我国民间把这段时间叫做“迎春日”,也叫“扫尘日”。家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。大街小巷,到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。新春扫尘有“除陈布新”的涵义,把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。除过扫尘外,个人的卫生也要彻底打扫干净,沐浴理发,穿新衣,戴新帽,干干净净,欢欢喜喜过大年。婆婆每年都要进行扫房,平常公公婆婆都是爱干净整洁的人,房子里本来就没什么灰尘,可注重习俗的婆婆,早早地就嚷着扫房子的事,尽管我们都不大情愿,但碍于婆婆的执着,还是彻彻底底的清扫干净,以了却婆婆的心愿。
【办年货】
小年过后,人们就加紧了置办年货的节奏,按传统应将过节用的、吃的、喝的准备充足。人们相见或信息问候最多的就是“年货办好了没有?”集市上,商场里,超市中,大店面,小店铺均是人头攒动,人们把一年的辛苦钱拿出来毫不吝啬的购买着过节的必需品。服装店里,大人们给孩子挑选着新衣新帽;儿子媳妇为老人选购礼物;小媳妇、小姑娘、小伙子为自己左挑右选买件称心漂亮的新衣。最热闹的农贸集市上,人们讨价还价,拎几只鸡,买几斤肉,再称几条带鱼,几斤虾;还要买点瓜子、水果、花生和糖果。人们大包小包,肩扛手拎,脸上洋溢着满意的笑容。你看,满大街红红的年画,红红的门神,红红的对联,红红的鞭炮,红红的灯笼,红红的中国结,到处都是红红火火的人们,红红火火的忙碌,红红火火的年味。
【制作】
置办回家的年货,制作是最为关键的一步,这个程序往往都是妇女们的工作。婆婆媳妇姑娘齐聚厨房,施展自己的厨艺,当然,一般情况下婆婆是总指挥,总策划师,媳妇姑娘则服从命令进行实施,肉片、肉丝、肉馅、丸子、臊子,酱肉,扣肉,粉蒸肉,鲤鱼,带鱼,清蒸鸡,再蒸几碗八宝甜米饭,七大碟子八大碗,几乎一年没动的厨具都派上用场了。
腊月二十九是我们家做面点的日子,炸油饼,蒸馒头,炸果果。这项工作是我这个媳妇干的,年轻时不太会做,慢慢地在婆婆的指导下,越做越好,现在婆婆已经不参与此项工作了,毕竟已经70多岁到人了也该退居“二线”了,让我这个做媳妇的主持家务内政了。做果子的面是烫面,且要硬,否则做出的花型塌啦不挺立,炸出来的效果不好,所以必须在短时间内做好,是个赶时间的活,我的两个女儿,还有小姑子齐上阵,很快做好炸出,有蝴蝶形的,有莲花形的,还有松塔形的等等好几种花型,金黄漂亮,来客装盘端上,既好看又好吃。
【除夕】
这一天,年,基本准备停当,开始沐浴洗澡,洗净一年的晦气和污垢,干干净净喜迎新年。贴对联,燃鞭炮,除旧岁,迎新春。午饭后,公公开始忙活着贴对联的事了,70多岁的人了,领着孙子们,兴致勃勃,乐此不疲。公公是个退休教师,对对联很讲究,他有一个老朋友,书法特别好,年年送公公三幅对联,一幅给我们家,一幅给小姑子家,一幅贴在自家门上,意境美好,体现家和万事兴。天蒙蒙黑,按习俗要给已故的祖先烧纸上香,以示纪念。
晚饭后,全家人坐在电视机前,桌上摆满了糖果、瓜子,和各种水果,边吃边欣赏春节联欢晚会。最高兴的是孩子,穿上漂亮的新衣服,嘴里不停地吃这吃那,没有作业,没有唠叨,电脑,电视,棋牌轮换着玩,盼着早点吃年夜饭,盼着得到爷爷奶奶、爸爸妈妈的压岁钱,当新年的钟声敲响,震耳的鞭炮响过,爷爷奶奶,爸爸妈妈发给孩子们压岁钱,并祝来年身体健康,学习进步,天天向上之类的祝福,孩子们跪拜谢恩,祝爷爷奶奶,爸爸妈妈身体健康,幸福快乐。
【拜年】
初二开始拜年,送吉祥。回娘家排在第一,带着孩子、老公,提上丰厚的礼品回娘家拜见父母,祝福爸妈身体健康,万事如意。祝福七大姑八大姨,叔叔婶婶,兄弟姐妹新春愉快,阖家幸福。人们见面拱手拜年,祝福,平时关系平平,甚至心存怨气的人,也显得十分和蔼,一切都是那么祥和,喜气。
年的节奏不紧不慢,年的节奏转瞬即来,年的节奏红红火火,欢欢喜喜。哦,这就是年的节奏!
注:部分习俗来自百度