豆子芝麻茶

对于故乡的记忆，最深的莫过于豆子芝麻茶，也叫“六合茶”或者“湘阴茶”。

姜盐豆子茶，在我们哪里流传下来，据说已有千年。相传南宋年间，名将岳飞被朝廷授为镇宁崇信军节度使，奉旨带兵马南下，准备镇压杨幺领导的农民起义军。兵马行至汨罗（以前是湘阴的一部分，后来分出去，成了一个地级市）营田镇时，因军中兵士多为中原人，在南方水土不服，很多人出现腹泻、呕吐和乏力症状。岳飞见此心中担忧，他熟读医书，便吩咐军士用带盐的黄豆姜汁汤当茶喝，不出数日，患病者全都恢复。湘阴百姓见此，纷纷模仿岳飞此举，时间日久，遂成为湘阴乃至周边一些县市的茶饮。因此被称为“岳飞茶”，此外，又称“湘阴茶”或“六合茶”。

而这东西至于我，仿佛从懂事起，就开始一点点贮藏在记忆深处。小时候常常偷吃炒熟的黄豆，芝麻。没有其他的零食时，这些就是我们的零食。家里的罐子里仿佛永远取不尽。那炒黄豆的香气也似乎也停留在脑海中，只要闭上眼睛就可以闻到。父母常常责怪我们吃的黄豆太多，肚子里容易生蛔虫，我们虽然害怕，那过年前吃打蛔虫药后肚子里拉出的蛔虫让我们多少有点忌惮。可是小孩想的从来不会很长远，不会考虑吃的豆子太多会有什么不良后果。过完年就忘了，依然吃得很凶。大人便把豆子芝麻藏起来，可是我们的鼻子比狗还灵。他们又怎么能藏得住。直到发现罐子里豆子快没有时，才知道他们的的努力白费了。

我们一般是在有客人来的时候见豆子芝麻茶吃。这里的客人当然包括自己的邻居，村里的熟人。一边招呼客人坐下，一边见豆子芝麻茶。烧开水，拿出研钵来研姜，姜是越老越好，味道越浓。等开水烧好了，就把茶叶，盐，姜，豆子，芝麻一起放在壶里用开水冲泡。倒茶是最有讲究的了。因为你要把姜，豆子，芝麻，茶叶倒均匀。所以要让壶里的茶水保持翻动。一只手拿壶，一只手拿一个杯子，让茶水在两个器皿里来回流动，直到茶够均匀时，再倒出来，盛在准备好的杯子里。端给客人。然后，主人和客人每个人端一杯芝麻豆子茶就开始聊起家常，气氛是那么融洽。

有时候，在晚上，一家人一边看电视一边喝着豆子芝麻茶，透过茶杯里升腾起来的雾气看到电视银幕上闪动的人物，笑着，评点着。别的多有趣。

我记得读高中时，学校里常有豆子芝麻茶卖，尤其到冬天，小卖部里的生意好的不得了。天空中飘着雪花。我们裹着大衣，用双手端着五毛钱一杯的豆子芝麻茶，一边聊着学习，生活中得乐事，一会儿喝着茶，脚踩着雪地里，发出咯吱咯吱的声音。远远的看我们，那就是一副美的动的图画。学校里的泡茶的豆子不是黄豆，是豌豆。我们方言叫“川豆子”因为本身有盐味，所以比黄豆更受欢迎。芝麻豆子茶，也是已经配好了，一袋袋冲泡的。但我们很少计较它是怎么做成的，我们喜好豆子芝麻的味道胜过他的制作方式。

因为豆子芝麻茶的销量好，价钱又不贵，很受人欢迎，甚至，班上还有人自己做起卖茶的生意来，比学校里的更便宜，一块钱可以买三杯，并且送货上门。受到同学们的喜欢。也正是因为豆子芝麻茶给我们在寒冷的冬天增加许多暖意和幸福。

后来读大学，每次回家同学叫我带家里的特产，我实在找不去什么特产，有一次便把豆子茶，带过来，当我兴奋的煎一壶豆子芝麻茶给他们时，他们却连忙摇头，这是什么。他们喝不惯这些茶，他们一般都是喝罐装饮料，和纯净水，了不起的买点茶叶泡茶喝。哪里还玩出这般花样来。有些人听都没听过，世上还有这种茶？他们表示疑惑。

任何一样民俗都有它的地域性，一个人出生在某地，或多或少会受当地风俗人情的影响。我赞美和热爱生我养我的那片土地，因为我生命的历程就开始于哪里，开始于岳飞南下灭杨幺经过这片土地时流传的故事里。开始于祖母接待母亲的一碗豆子芝麻茶。开始于热情而质朴的民风里。

我是快乐的，因为有太多可回忆的故事。我是幸福的，因为那些在我生命里曾经出现的给过我鼓励和让我记忆的人物。

2011年12月13写于农大