当吃成为一种负担

俗话说“民以食为天”，吃成了我们每个人的头等大事，因为只有解决了吃饭问题，人类才能生存和进步。现在物质生活条件越来越好，大部分人已经解决了温饱问题。吃，原本是一件很快乐的事情，但是越来越多的人感到，有时吃却成为了一种负担。

我记得在八十年代初期，那时物质比较贫乏，特别是生活在农村的小孩子，天天都感到饥饿，好像没有哪一顿饭真正吃饱过。在家中吃不饱，只有经常到外边寻找食物。生瓜酸枣青苹果，埋在地里的嫩苕嫩花生，长在河中的野菱角，生在山坡上的野山楂，都成了美味佳肴。山楂树下有麻蜂窝，为了采摘到几个成熟的红山楂，经常冒着被毒麻蜂蜇伤的危险，也要解解嘴馋。有时候，趁家长不注意，几个小伙伴悄悄商量好，都从家中“偷”点米，带上一个铁盒子，在隐蔽的山沟里，支起土灶开始做饭。所谓做饭，其实也就是从山沟里舀点水，把铁盒子放在支好的石头上面，木柴引燃后开始煮饭。偶尔还会捉几只青蛙或者几条白色的虫子（长在硬质木材里的一种小动物，蛋白质含量高，可以吃），放在火上烧熟。然后，用树叶当碗，用小木棍当筷子，几个人津津有味地吃起来。

当有机会跟母亲一起去镇上走亲戚时，那可是一件快乐无比的事情，我会一口气走上十几里路不歇息，因为可以好好改善一顿伙食了。那时对我们小孩子来说，只要看到好吃的东西，一般可就不会在乎很多规矩礼节了，狼吞虎咽甚至用手抓，弄得母亲在亲戚面前极端尴尬，以后就再也不敢带我去走亲戚了。现在回想起儿时发生的事情，感到非常滑稽可笑。那时最大的愿望就是吃饱吃好。

开始上学后，身体发育极快，更需要大量的食物来满足日益长大的胃。但限于那时的经济条件，吃饭时看到锅里饭不多，就很自觉地吃个半饱，农忙时也有不吃饭的时候。初中三年基本上可以吃饱了，饭量惊人，但油水不够饿得也快。我曾亲眼看到一个同学吃完近一斤多米饭后，给别人打赌又吃掉了10个大包子。1994年读中专时，刚开始为了节约生活费，吃过八毛钱一份的经济餐（饭5毛，泡菜3毛）。下晚自习睡觉前，饥肠辘辘，为是否买八毛钱一碗的面条思想反复斗争过，最后还是忍着饥饿进入了梦乡。后来通过勤工俭学和假期打工，极大地改善了我的生活，觉得能够吃饱、吃好，人生真幸福。

那时的吃，真正的是一种乐趣，一种渴望，一种追求，“吃嘛嘛香”，也成了我们勤奋学习、努力进取的动力。虽然挨饿，但身体强壮，从来不生病。现在，人们的物质生活富裕了，衣食无忧，营养过剩，但吃什么好像都没了胃口，体质也下降了。

婴儿一出生，父母就给买各种各样的补品，比如补锌的，补钙的，补铁的，甚至还有补充大脑营养的。父母的良苦用心，造就了一个个过度肥胖、体弱多病的幼儿。到了会走会说自己会吃的年龄，各种零食超量供应，从不离手。真正到了吃饭时间，就不想吃了。父母或者爷爷奶奶总是担心孩子会饿坏身体，或者营养不良，想方设法买最高档的食品或最昂贵的食物，不管饿不饿，软硬兼施逼迫着吃，再不行就用武力“侍候”。孩子就在边吃边哭和父母的吼叫声中、严格监视下独自“享受”痛苦的晚餐。一顿饭吃下来常常不少于一个小时。只要能够大口大口地吃进嘴里，父母比中了大奖还高兴，而不考虑孩子的承受能力，不管孩子是否消化得了。

俗话说：“饭吃七分饱，延年又防老”。现在无论在家里，还是在餐馆里吃饭，基本上都是油萦过度，即使素菜也是被油浸泡着。遇到美味佳肴或适合胃口的饭菜，人们又总是难以控制自己的食欲，拼命贪吃，暴食暴饮。等到一抹嘴，才发现胀得难受，走路都气喘嘘嘘，那个难受味苦不堪言，更别提运动健身了。现代人生活节奏快，生活不规律，并且缺少运动。营养过剩的后果，造成了身体虚胖，体重直线增加后又要千方百计地减肥，各种疾病上身，味觉麻木，无论吃什么美味再也体会不到以前那种酣畅淋漓的幸福感和满足感。物质生活极大丰富了，我们最缺乏的就是饥饿感。只有饥饿才能品尝到美味，就像只有经历了痛苦才能感受到幸福。有时发现吃饭竟然不是为了饥饿，而是成了一种形式，一种应付。现在人们应酬五花八门，真正想参加的聚会和饭局是快乐，其他的或公或私，推杯换盏间都隐藏着或多或少的无奈被动和虚情假意，请与被请者都不见得多开心。况且，经济发展了，环境也污染了，现在社会上经常出现的黑心食品、毒食品、垃圾食品等等，更是严重地危害着我们的健康，让我们在吃的同时心存顾虑。

生活在经济高速发展的社会，我们享受到了物质文明的幸福，但是很多美好的事情却变成了一种负担。比如，黄金周旅游本来是为了放松心情，舒缓压力，但会经常出现欺骗游客的现象，成了花钱买罪受的负担；学习本来是一件快乐、充满乐趣的事情，但“祖国的花朵们”为了实现父母心中的梦想，不得不从小就背起了沉重的书包，不断参加各种培训补习，挑灯奋战到深夜，稚嫩的肩膀需要承载起太多的期待，学习变成了痛苦的负担。甚至有的人把快乐的工作、甜蜜的爱情和幸福的婚姻也当成了人生的负担。