野菜

学校旁是南县的林科所基地，有着天然的野菜资源，可是从来都不太敢食用，除了那些常见的胡葱水芹吃过外，其他很多黄黄绿绿的都不敢食用。今年的冬天天气可人，平时要春天才发芽的野菜早就生出来了，带着惹人欢喜的女儿来到田野是件开心的事。看着长得正旺的野菜总有采些的冲动，加上女儿不停地问这是什么那是什么的，就更加想弄清楚这些漫遍田野的东西到底是什么。

在百度里输入野菜，出来的图片太多了，可是就是没有我熟悉的；再输入常用的野菜，还是不太熟；再输入冬春常用的野菜，居然见到了我在林科所看到的一些。荠菜，对脾胃有好处，这不是我们这说的地米菜吗，只是平时都只在三月三煮蛋吃，在冬天和初春时的嫩苗可直接吃，凉拌火锅包饺子都可。苦菜，可降血压，含多种微量元素，就是我爸爸说的浆婆子草，以前喂猪的，看到图片弄好的一大盘，感觉一定好吃，也不会有毒，因为猪能吃人也不会中毒的。

周末很好的天气，出差的老公也回家了，一家人来到野外。一路上看见的麻雀很肥，叽叽喳喳还在抢食；一脚一脚踩在枯树叶上，女儿欢欣雀跃，我也神清气朗，老公更是感觉清新，连连说，爽。正在说笑间，突然很大的响声从林间传来，抬头一看，是两只野鸡！一高一低笨笨地飞过，好长的羽毛！女儿说，我要我要，呵呵，怎么得了哦。爸爸急忙说，等到下雪了，他们就飞不动了，我们再来抓他们。女儿说，抓了他们吃，爸爸说，不行，要养着玩，女儿问，为什么，爸爸答，他们美啊，我说，别吵了，等抓到他们再说，女儿说，快下雪吧，爸爸说，走吧，挖野菜去。

野菜长的地方一般在地势低些的沟旁或菜畦里，很快我们找到很大一片荠菜，于是开始挖呀挖。女儿说热，那你把棉袄脱了吧，我说，然后一看，我的天呀，脸上是泥，发间是土，再看老公专心致志的样子，就说，挖吧挖吧。难得如此快意，尽性吧。

很快很快就把一袋子装满了，回家。在熟人惊异的眼里我们提着满满的战利品哼着歌儿回家。

采野菜是件快乐的事，洗野菜却是件苦差。先择再泡再洗再洗再洗再洗，终于可以吃了！可是是凉拌还是下火锅还是包饺子呢，选个最容易的吧，在火锅里涮着吃。哇，嫩嫩的绿绿绿的荠菜原来这么好吃，比三月三的鲜多了。从肉汤中过一遍，稍微煮一下，因为毕竟是野的嘛，根部还是稍老的，但绝不影响味道。清香扑鼻而来，肉汤开出淡黄色的花。我毫不客气吃了很多，一个是因为我确信这个无毒，二是因为据说荠菜也属拖把食物，吃了可排毒养颜。一句话，心情好什么都好。他们父女两应该也还高兴吧，只是女儿不太喜欢，说吞不下，呵呵，我没把荠菜切断，下次注意。

啊，野菜真好，生活真好。

后记：老公要去株洲了，有点怅惋。不过，冬天到了，春天还会远吗？感谢雪莱，感谢野菜。