自信女人演绎小吃传奇

前言：每个人的一生都难免遭遇这样或那样的挫折，但这些都是让你发挥创造力的机会，你所经历的一切激励着你，帮助你充分发挥你的潜能，但是首先，你一定是一个对生活充满信心的人。就如李卫云，最初，她只是卖小小的烧饼，但现在，经她研制创作的小吃已近上百个品种，她的生意也从小县城一步一步走进了省城，走进了北京。

初见李卫云，就给人一种爽朗好客的感觉。一如她做的小吃，让人回味无穷，留连忘返。

四十多岁的她看起来要比实际年龄小了很多，全身上下充满着精干和活力，也许这与她开朗的性格和从事的职业有关，每天接待不同的食客，虽偶有烦恼但却始终保持着乐观的态度，以至于经过她的手创作出来的小吃个个精致味美，无论她的小吃出现在城市的哪个角落，前来品尝的人都是络绎不绝。

其实，刚开始创业的时候，完全是生活所迫，小时侯家境虽然不算太差，但也不算十分富足，所以，出生在农村的她过早地感受到了生活的压力，也懂得了如何去创造价值，婚后不久就随着略有积蓄的丈夫走南闯北做服装生意，那几年风风雨雨地受了不少苦，可是毫无经商经验的他们到头来却赔得一无所有，在最艰难的时刻，丈夫的豁达和开朗给了她不少精神上的抚慰，使她重新开始面对生活。

因为女儿还在念书，不能让她因为家庭的缘故耽误了前程，于是在一个熟人的提醒下，他们夫妇二人在女儿就读的学校食堂开始了经营小吃的生涯，说是小吃，其实不过是在土做的烤炉里烘陪烧饼，学校里的孩子也大都是十里八乡的寄宿生，生活都不是太富裕，一个饼最多也就卖两三毛钱，而且学校卖烧饼的又不止她一家，这样下来除了日常开销一个月挣不到几个钱，这让李卫云又犯了愁，就在这时，她发现前来买饼的学生竟越来越少了，而另一家烧饼摊前却围满了人，，经过观察她才知道，原来人家不但卖饼，还做了小菜夹在里面，这样不仅增加了客源还增加了收入，于是，她也开始模仿别人做些小菜出来夹到里面去卖，这样果然奏效，买饼的学生又逐渐多起来，李卫云不甘心于眼前的利益，她将小菜的品种不断更新，在简陋的条件下将卫生做好不是件容易的事，但她却坚持做到了，在丈夫的支持与帮助下，生意日渐好转，收入也逐渐上升，劳累一天下来，夫妇两个心里却是高兴的，付出总是没白费，既保证了女儿正常的学习条件，也维持了一家人的生活，可是，学校也有放假的时候，这样一来，夫妇二人便停了工，李卫云和丈夫都是个闲不住的人，在一次暑假期间，丈夫和别人一起去了趟省城，回来后就对李卫云说，省城里也可以卖这个，因为那里学校很多，而且上班的人也很多，卖早点一定可以，李卫云当时一听就十分赞成丈夫的决定，不久二人便收拾行当进了省城。

进省城后，二人才发现一切都不是当初想象的那么简单，首先面临的是陌生的环境，在这里人生地不熟的，安营扎寨的地方都找不到，还如何做生意啊？李卫云与丈夫急得团团转，经过一段时间对地理环境的熟悉，他们终于在一个小区不远处的菜市口租到了一个不大的摊位，但这足以让夫妇二人高兴了，简单的整理后，买了所需物品，开始造炉生火，这一次，不仅仅是只做饼夹菜了，他们想到了一个新的品种，别人将鸡蛋煎好后夹到饼里，她将鸡蛋直接涂抹在饼上煎，煎出来的饼不仅外观看起来勾人食欲，吃起来也焦香可口，生意自然不比别人差，这样一来，就有人开始模仿她的样子做，眼看生意慢慢又有下滑的趋势，李卫云坐不住了，她又开始尝试新的做法，她做馅饼，但是无论是菜馅饼还是肉馅饼早就有人做了，不过，她做的和别人不一样，她做南瓜馅饼，经过反复的实验，她终于将南瓜馅饼做得香醇可口，独特的品种总是能吸引人的目光，李卫云从这创新中体会到了经商的奥妙，她不断地推陈出新，凡是可以想到的、可以用到的她都一一尝试去做，她的烧饼小吃就在这失败和成功之间轮回存在，并始终保持着同行之间最好的销售成绩，不少人前来向她学习，她都热情地手把手毫无保留地传授她们，不久，她的烧饼小吃便在省城里小有名气了。

后来，女儿去北京参加了工作，李卫云和丈夫也离开了省城，走的时候将自己用的东西都送给了别人，他们在女儿走后不久也去了北京，在那里开始寻觅他们新的目标、新的梦想，这一次，她们有了经验，到北京后先找到落角的地方，等安顿下来以后，夫妇二人才开始寻找经营地点，尽管来之前已做了充分的心理准备，但到北京后，还是遇到了困难，经济能力毕竟是有限的，想找一个好位置没有资金是想都不用想的，省城的消费水平与北京的消费水平不是一点点的差距，最起码房价比省城高了很多，于是李卫云与丈夫商量后，决定还是从头做起，二人说干就干，经过一番努力，在一条人群密集的小吃街找到了一个不足两平米的地方，两人摆起了摊位，这一次不同以往在县城的时候了，因为这里云集了国内很多地方的小吃，做生意的人来自全国不同的地方，品种多得数都数不完，吃的、喝的，没有吃不到的，只有想不到的，丈夫一看就犯了难，但李卫云似乎并没有放在心上，她抽空在整个市场转了一遍，仔细地看了看都有些什么东西，没有什么东西，她一一牢记在心，晚上回到房子和丈夫一起研究新的小吃品种，要说吃的喝的，应有尽有，做什么好呢，两人都陷入沉思，终于，李卫云想出了计策，她决定在这原有小吃的基础上来个创新，别人做鸡蛋饼馅饼蒸饺蒸小笼包，我不做饼也不做包子，我做汤，他们做稀饭、糊辣烫、豆腐脑，我做鱼丸汤、蔬菜汤、西湖牛肉羹，把这些大餐馆的东西当小吃当早点卖，结果是可想而知，生意不火都不行，但问题也接踵而来，你卖别人也跟着卖，李卫云每创新一个品种就思索着下一个种类，她就不断地在创新中寻求着发展，在竞争与压力下完善着她的小吃事业，她把别人对她的羡慕对她的嫉妒都抛置于脑后，每天以自信开朗的形象面对着她的食客和竞争对手，也许这就是她成功的关键。

如今，经过李卫云创新改进的小吃已有上百个品种，这些小吃很多已被流传到全国的各个城市，她的小吃之路还在继续走下去，而生活中的她无论遇到什么困难，都是用一颗自信而坚强的心微笑着去面对，因为她懂得，无论是做什么事，就像一个企业，有竞争才有动力，有创新才有发展。

每个人的一生都难免遭遇这样或那样的挫折，但这些都是让你发挥创造力的机会，你所经历的一切激励着你，帮助你充分发挥你的潜能，但是首先，你一定是一个对生活充满信心的人。