飘 雪

“您喝啥子嘛。”

“飘雪。”

“您呢？”

“一样，飘雪。”

初来成都，没有别的选择，只是附和朋友的喜好而已。心里却纳闷，盛夏的八月，进入茶馆，哪来的飘雪之说呢？飘雪是一种小食品，或是一个房间号，还是一种茶艺服务？我心里嘀咕着。

成都的茶馆犹如闽南的茶叶店之多，遍及大街小巷，既有个高档会所，亦有中档茶肆，也有普通小茶馆。眼前这家茶馆，装潢较为典雅，有古朴之风，书画匾额高悬，座位是竹藤椅，正在我打量之际。“请用茶。”打断了我的欣赏。

透明的高玻璃杯，隐约可见底部有带白毫花白相间的绿茶，服务小妹用茶壶冲入少许开水至杯中，用手摇晃荡涤温热玻璃杯，随即加满开水至杯中的。只见，茶叶涌涌窜上汤面，顷刻纷纷坠落底部，漂浮汤面是片片雪白花瓣朵朵，如同天降瑞雪，汤色绿黄明亮。只闻，香味四溢，茉莉花香与绿茶香氛交融，阵阵扑鼻而过，鼻翼欲动。只听，啧啧称叹，好茶、好味、好香。品饮时，芳香诱人，滋味浓醇鲜爽，轻呷细品，齿舌遍香，有绿茶清香味，得茉莉花魂。片片洁白的花瓣犹如湖面上的飞雪，品茗、赏雪，情趣无穷。

有幸在蓉城，公干十天有余，品到许多茶馆“飘雪”、“碧潭飘雪”众多花茶。峨眉山出产的“飘雪”茶叶品牌，最为我喜爱。这种花茶不同于福建的铁观音、浙江的龙井、湖南的银针、安徽的毛尖，口感不同，品味也就不同，而其制作各具特色。

“飘雪”成为四川一种名茶，是四川的特产。可是究其制作的工艺和原料来看，是选峨眉山高山茶区所产名优绿茶，与“茉莉之乡”广西横县伏天高洁清香的茉莉鲜花反复精心窨制而成。具体来说，是将峨眉山的精制好的茶叶运到广西横县，再与茉莉花窨制而成。

我在寻思，“飘雪”是四川特产还是广西特产呢？

2011－08－14成都