吃的幸福定义

小时候，最喜欢吃小叔做的菜。小叔不仅把菜烧得鲜美，而且还能把各种工序说得头头是道。蹭他饭时无疑是最痛快的享受。小叔真正做的时间很少，要在他情绪来了，才能尽品他烧菜的风味。他做菜时，干净利落，游刃有余，根本不用旁人给他打下手，你只用坐在一旁，便能吃到一盘盘鱼贯端来的菜肴。看着他变魔术的身手，真叫人惊叹不已！

长大了，在小叔耳濡目染下，我也渐渐喜欢上了做菜，喜欢上了在洁净明亮的厨房洗手做羹汤的乐趣。休假在家时，买些春绿脆嫩的菜蔬，摘净洗洁，再细细地剥蒜削姜，细细地切。一切弄妥当后，生火煎炒，在锅里翻腾的菜发出咝咝的声音，和着碰击锅的铲声，就如同一首首奏鸣曲，百听不厌。做出来的菜端到桌上，冒着热腾腾的烟气，然后叫来在外劳作的父母亲。这时老爸老妈的开心溢于言表，觉得不管饭菜质量如何，能吃到现成的就让他们很满足了。

平日里一般都是老妈做饭，二十几年不掌勺的老爸的厨艺已严重退化。老妈一直在庆幸着有个女儿能尽得她真传。老妈的拿手绝活是油煎葱饼，她把切成细末的香葱，鸡蛋，面粉和成稀稀的成流水状的面糊，然后把一勺勺的面糊淋在锅边，顺着锅面流成一个个条形的，上薄下厚的面饼，厚的部分在油里炸，薄得在锅面上烤，直到变成黄色再翻一面如法炮制，做出来的饼两面酥黄，软硬兼宜，再透着些香葱味，吃起来真是香脆可口，美妙绝伦。这道面食已成了了我家待宾时不可或缺的座上菜。

老妈和我会做，老爸会吃，都说我爸是个幸福的男人。其实幸福的定义很简单，小叔的即兴发挥是幸福，我做的菜有爸妈捧场是幸福，爸妈的满足是幸福，吃最简单可口的食物也是幸福，幸福是滋长在心里的，只要快乐，就是幸福！