荠菜

山脚，满湖春水荡漾，山后，青山如烟含黛，一行行茶垄错落有致，仿佛一行行诗句；一群群结伴采茶，有茶妹子美丽眼神的茶山，充满了春天的灵气。

总是想起家乡，家的对面就是山连山的茶山，在我的心中，它是一座流淌着浪漫与悠闲气息的小镇，是一座浸润在历史与时尚之中的魅力小城。

置身其中才发现，在这个有着近千年历史的古镇，你可以爬山，涉水，采茶，遍山的野果和野菜，挖竹笋，采蘑菇，摸鱼虾，划船采菱角，荷花，热的时候可以跑到仙人洞里喝山泉水，在这里，你可以忘掉一切烦恼与忧伤。

春在溪头荠菜花，春天闪动着惊奇与羞涩的目光，怯生生地三步一却，像深闺里的少女，藏在溪头荠芽的露珠里，却在不经意把足迹落在了田间山野，艳了桃李，绿了扬柳。

咯咯.......春天的野味，休想从我的面前消失，别看我在城市就捉不到你了，小样，我窜遍了大小市场，也的给你带回去，美餐一顿。买回那嫩嫩的，小小的，绿绿的，香香的禁不住生吃一棵，细嚼慢品，味道美极了。

晚上儿子放学回来，问他，妈妈淘来的野味荠菜做什么吃，儿子说，包饺子，好的，买别人擀好的饺子皮就可以。儿子说；‘我们自己擀饺子皮好吗’？好家伙，你不是给妈妈出难题吗？要是做几个菜，你妈妈那是小菜一碟，可是这包饺子还真的不会。什么都有第一次，包就包，谁怕谁，买擀面杖去，和儿子又窜到超市，买了肉陷，香菇等。

儿子说；‘妈妈我们给饺子包出特色来，红的，绿的’，好啊，你说怎么让它们有颜色吧，儿子说；‘用胡萝卜，黄瓜榨汁，然后和面，那样饺子不就有颜色了吗？非常赞同，那我们行动起来吧，儿子你负责榨汁，我剁陷，好的。注；平常闲的时候就教儿子做菜，做几个素菜，炒个什么蛋炒饭，他还是拿手的。

首先和好面，让面有个苏醒时间，我在这边和面，儿子在那边榨汁，一会传来儿子的声音，‘妈妈亲一个’，我说；‘这怎么亲啊’，儿子说；‘唉，我的妈妈怎么超笨，你做一个亲的姿势，不就亲着了吗’？我咯咯的笑开了说；‘没有妈妈的超笨，那能显示你的聪明’，亲一个吧。儿子又说；‘妈妈偏心’，妈妈怎么偏心了，儿子说；‘你刚亲了左边脸，那右边脸你可没有亲啊，这不是偏心吗’？再亲一个。这就是平常闲的时候和他一起辩论，养成他狡猾，狡猾的。

和面时略加少许盐，这样饺子口感滑润，剁细荠菜和猪肉，香菇，因为荠菜较干涩，应掺点白菜或有水分的蔬菜，多放上点花生油，加上适量盐，海米剁碎，葱花，料酒调好。擀饺子皮了，声明，我擀的可不好，大小不均，儿子管包饺子，包的形状随心所欲，什么都有的，忙着乐着，其乐融融，一会儿工夫就完成了，高兴洗洗手开始下饺子了。

下好饺子，叫儿子先尝一个，儿子尖叫起来，哎呀，怎么这么.......我赶紧说怎么了，是不是很难吃啊。儿子填满嘴说；‘怎么这么香啊，妈妈我太爱你了，赶紧打电话叫爸爸他们回来疯狂抢购吧’。荠菜的香味在各种佐料的簇佣下，沁袭心肺，馨香开胃，味道绝无与伦比。