大肚饺子香喷喷

我从小就喜欢吃饺子，岁数大了更是如此，所以每逢周日在家时，一般都要包上顿饺子吃，犒劳犒劳自己和家人，包饺子一般是用荤馅做的，夏天多以茴香肉为主，冬天多是白菜肉的，调好馅以后再倒上几滴香油，此时满屋弥漫着饺子馅的清香。我们全家喜欢吃大馅饺子，所以包的饺子是皮薄馅多的大肚饺，当白胖玲珑的饺子摆满筚帘板时，那一个个粉琢可爱的样子会让你垂涎欲滴，食欲大开，通常饺子刚下到锅里，我就急不可待的坐在餐桌旁，等着香喷喷饺子端上桌来，当拿着筷子把饺子放进嘴里咬上第一口时，感觉这是天下最好吃的美味，吃完饺子后再喝上碗饺子汤，那叫原汤化原食，饱而不撑，感觉就是一个舒坦。饺子虽好吃，但做起来是稍微麻烦些，为此剁菜、和面、拌馅我是身体力行，当仁不让，谁让我爱吃这一口呢？

据考证饺子起源最早可以追溯到三国时期，已有一千四百多年历史了，它已深深植根于中华文化之中，在北方，饺子已是逢年过节、迎亲待友、全家团聚必不可少的喜庆食品，尤其在大年三十，除夕之夜，伴随着鞭炮声，看着中央电视台的春节文艺晚会，吃着饺子迎接新春到来，可谓是其乐无穷。

我认为饺子也是一种健康食品，你想想把肉和菜剁碎，肯定有利于营养吸收；再加上高温水煮，相当于充分消毒；再沾着醋和蒜蓉（公认的健康食品）一起吃，肯定对身体有好处，我揣摩这也是饺子历经一千多年而不衰的原因之一。现在我们家还经常下馆子吃饺子，什么三鲜饺子、鱼肉饺子、水晶饺子等都品尝过，感受着不一样的饺子口味和生活的美好，当然吃的最多还是自个家包的大肚饺子啊。