童年的泥鳅

春耕时节，花草田开犁。我和小伙伴提着小竹篓，跟在犁后面捉泥鳅。

冬眠还没有睡醒，就被犁铧翻出来，好端端的春梦被搅，泥鳅们气得又蹦又跳的，直往土垡里钻去。我一下子扑过去，双手紧紧捂住，捧起，慢慢放进竹篓里。有幸钻进土垡里的，也被我们掰开土疙瘩，让它无处遁形，再生生活捉。有时候见翻开的土垡上有圆形光滑的小洞，如同地道。我知道，那里肯定有情况，就沿着洞口解剖，果然，一条泥鳅就蹦跳着露出来，成了我的篓中之物。

捉泥鳅得掌握一定技巧。泥鳅全身光滑，钻劲很大，很容易从紧攥的手心中打开通道逃生，攥得越紧，逃得越快。若是赤脚去踩，也是徒劳的，它会从脚底下、甚至从脚趾丫中拱出缝隙，一蹦一扭地逃走。拼命挣扎的泥鳅能蹦出半人高，按是按不住的。要想捉到泥鳅，就得连泥一起捧在手心。那泥鳅只顾往泥土里钻，待发现受骗时已经来不及了，只能在竹篓里徒作无奈的抗争。

最难逮的要数夏季稻田里的泥鳅。夏季气温高，泥鳅也机敏、狡猾。双抢割完早稻，泥鳅们喜欢在田沟淤泥里躲着，只露出小半个脑袋。要逮到它们，就得与伙伴们合作，从田沟的两端向中间围追堵截，一点一点地扒去泥浆。包围圈缩到最小，只剩下中间手臂长的一截淤泥时，我们几双小手快速将仅存的一堆泥浆抛向稻田中间，那些藏在泥浆中的泥鳅立即现了形，蹦啊跳的。我们立即扑过去，按住，捧起，扔进篓里。能逮住的，只是少数，大多数还是溜掉了。什么时候溜的，溜到哪里，一直是个谜，呈现在眼前的，是合围到最后的几堆泥土，里里空空如也。

最有意思的，是在塘泥中扒泥鳅。夏秋连旱，塘底干涸，留下一塘烂泥。我和小伙伴纷纷到塘泥中划地盘，抢占领地。每个人都从领地四周向中间扒泥。双手并拢，切蛋糕似地刨出一块泥，细细划开，基本上都有收获。除了泥鳅，有时候还能刨出蚌、虾、小鱼、螃蟹之类，运气好的话，还能捉到黄鳝。最惬意的，是发现泥鳅王，差不多有筷子长，比大脚趾还粗。捧是捧不住了，得喊几个小伙伴过来，一起逮。伸出中指弯成钩形，锁住泥鳅颈部七寸，死死勒紧。这时泥鳅喉部受挤压，发出吱吱两声怪叫，便软了身子，任你摆布。要是没勒紧，泥鳅会甩起尾巴，溅得满头满脸都是泥，一个个成了大花脸。

捉住的泥鳅有的犒劳了家中喂养的小鸭，有的慰问了病中的小猫。而我们，是很少去吃的。据说是因为泥鳅吃过泥土，上不得灶台。但我们仍是乐此不疲，真正享受的，是捉泥鳅的过程。

如今的泥鳅忽然珍贵起来，虽然多是池中养殖，但价钱已远远超过猪肉鱼肉。过去乡下人不愿拿上餐桌的泥鳅，如今却成了香饽饽，堂而皇之地上了饭店的菜谱。每当在餐桌上吃到泥鳅炖豆腐，我都会想起童年的泥鳅，那些快乐的往事，成为我童年里一道亮丽的风景。