关于吃

关于吃，对于我除了一饱口腹，还和生活的感受相连。我妈最会做的菜是腌咸菜。我这么说，她要知道一定不高兴，但我真是这样认为。小时候，物质条件有限，学校门前的薄薄一张煎鸡蛋饼，一分一张，甜甜的吃上。沙枣五分钱一茶杯，香香的含上。瓜子，麻糖，更是美味。老师不让我们吃校外零食，就说，不卫生，为了增加说服力，又说是用脚丫子搓的，或是里头有巴巴。于是就相信了。想起来，咸菜是我妈用手洗干净腌上的，还好吃。晒的是芥菜疙瘩。晒干了，啃半天。要是再给别的小孩一分，又能收获夸奖又能收获羡慕的眼神：你家的咸菜好吃呀。那感觉，对于当年的许多北方的七零后们，应该不陌生，挺美的，也就愿意和别家孩子分享自家的咸菜疙瘩。

大些了，就买各种袋装的小零食吃，什么果脯话梅一类的，还有汽水冰棍雪糕地瓜干。但还是对门口摆摊的老太太情有独钟。人造肉，就像一张豆油皮子，抹上一层蒜蓉辣酱，卷起来，一块钱一张。那时我都上高中了，还老买着吃。后来，被一个高年级的帅哥看到，很诧异的看了我一眼，当时我还暗恋他，就灰溜溜的走开，以后也就不买了。和帅哥没有后来，但人造肉在记忆里站住了脚。

紧接着，面筋一夜之间在我们这座城风靡至今。从八毛一路涨到一块，二块，五六块，我现在都爱吃。雪白的面皮和着豆芽黄瓜丝咸菜丝调料汤一拌，当年我能吃上俩份还捎上一瓶汽水。现在吃上一份，渴了还不敢多喝水，胃口小了。和面筋对抗的是麻辣串。在我家楼下一条街，从头到尾才几步路，三四家麻辣串，我挨家吃，每家的口味心里有数了，就专去一家吃，别家老板一看还对我不高兴。我爱去的那家，汤鲜而不咸，辣而不咯嗓，那谁不爱去？老板娘又老是笑面迎人，她的女儿没事就吃自家的麻辣串，我就吃的更放心。有时我自己也做。买上一袋火锅调料，买好蔬菜和肉片宽粉啥的，汤锅烧开，材料下锅，吃的时候挺香，过后洗碗时一算成本，也便宜不到哪里，也不如街上的好吃，事前洗菜事后洗碗都挺麻烦。有时，我的老爷们回来晚要吃饭，之前我已经在外面买着吃过了，家里也没啥吃的，我就把蔬菜洗干净，放锅里用直饮水一煮，熟了用盐和鸡精香油一拌，我吃的挺香，他也不少吃。但这么做了几回，他老大不愿意，我就算瞪着眼睛骂他，他不吭声就是不吃，我只好拌上饭喂我的狼狗吃。她只对我摇尾巴要吃香肠，于是以后我就没有这么做过。

因为爱吃面食，街上的削面拉面扯面还有饸饹面我也都没少吃。自己不会擀面条，就买面条吃。后来买了一本菜谱，一百多种面条作法，我学了几种，然后郑重的告诉爷们，以后天天吃面条。他拉着个脸不说话，我坚决的做了几天，自动放弃了，吃腻了。家里挣钱不多，我花钱手大，有出没进，就靠点死工资，想吃些风味独特的，也吃不上。爷们挣得更少，花钱就像割肉，所以我俩各花各的。没钱我就管他要，不给就不给他做饭。他懒自己会做饭不做，就去他姐姐家蹭饭，他姐姐就使劲给他吃好的。我为此老大不乐意，只好该做就做，不想做就凑合。买点零食就是一顿。他是有啥吃啥，从不挑食。但很会给我做的饭菜提意见。我就说他嫌不好自己做。他不敢吱声了，我还没消气。就乘他不注意，去他兜里掏钱，拿上个十几或几十的，买回各种零食，他跟着吃的很欢。后来知道是拿啥钱买的，我再去掏兜，就没钱了。我很生气，还想饿他，又一想，这个老爷们虽然又懒又小气，好在脾气好，一般骂不还口，二般想还口的情况下又说不过我就把他姐搬来，我这边和她姐或说或吵，他在一边低个脑袋不吭声，一看也挺可怜。尤其是我爸有病，每次去医院都是他开车接送，我有啥事都和他说道，关键时刻也挺管用，所以我要是在外头吃上啥好的，多少也给他捎上。当然，我爱吃的他从养生的角度考虑，就不大吃，还唠叨我吃零食。这边他说我，那边我就呵斥他，他依然照说不误。我嫌烦，就偷偷的买回家吃。但家里的狗子很不省心。买回啥她都能闻见味，老和我摇尾巴。薯片一类的她不吃，辣鸭翅或酱鸡爪坚决要吃。爷们不在，我吃肉她吃骨头挺好的。爷们在的话，就得背着爷们吃。但狗子出卖我好几回。这边刚偷偷打开袋子取出鸭翅，那边狗子一吸溜鼻子就飞跑过来，爷们就知道有情况也跟了过来，一看就嚷嚷说我偷吃，我只好再给他买罐啤酒或一袋瓜子，过段时间我就告诉他，没钱买菜了，现在物价太高，工资又低。他就隔上十天半个月的，给我拿点钱，还要我记账。可把我气坏了，干脆买烧鸡回来吃，吃完就骂他，吃的时候你比我都吃的欢，还让我记账，记个狗屁。他和以往一样，骂不吭声，往沙发一倒，说肚子吃坏了。我就不再骂，想了想还是记账吧。但都在上面标注，一袋面包，我吃半个，老爷们吃一个半，炒一个菜，老爷们不少吃。比如，一道可乐鸡翅，成本三十块，狗吃五块，我吃五块，爷们吃二十。他看了就跟我抗议，以后不敢吃饭了，我说正好，晚上真就不做饭，带着狗在小卖部买面包酸奶香肠，一出门爷们也在外面，还得给他捎个冰棍。我就合计，俩口子过日子，最大的问题，目前看，还是吃最重要。谁做饭，买啥吃，谁花多谁花少，都得计较。怪不得莎士比亚说，结婚前，大睁双眼，结婚后眼睛半睁半闭，就得装糊涂或是真糊涂。

因为我爱吃肉，他说现在的肉不少都有问题，我说啥没问题？蔬菜也有问题，那有的农民种的菜和自己吃的菜都是分开种的，该吃就得吃，别想那么多，没钱买贵的好吃的，就自己琢磨。他没吱声。因为家里的饭，吃不了的或我吃不动的，就由他包圆了，所以对于自创菜式我比较有把握不会剩下。象黄豆用冷水泡一夜，第二天拿油一炒，点上盐花椒粉和酱油，炒干了上桌当零食吃，不爱吃了就倒在菜里吃。只是这个工程还得泡豆洗豆因而我做的次数不多。汆丸子的话，我嫌用小勺子做小丸子费事，就拿大饭勺一舀就是一大个丸子比狮子头都大，到汤锅里咕嘟一会儿就熟了，再下点葱花。拿上桌，我吃一个就饱了，下回也不想再吃。爷们吃的倍儿香，因为是纯肉丸子，汤给狗子拌饭，这么馋的狗都爱的饭，可想肉有多少。可是后来在电视上一看，鲨鱼的鱼翅饱了人们的口腹一时之欲，却付出生命的代价，心里实在难受。肉当然吃的少了，我又自创了菜饭。米饭焖熟，胡萝卜洋葱豆芽豆腐皮切丝一拌倒到米饭里，人狗都爱吃，只是我嫌切丝麻烦，就做了几回还是改成炒菜和买馒头或焖米饭了。我妈说我懒，我说单位的人都说我工作上能干，家务活也全是我做，哪懒啦？不就是有时为省事，找个窍门吗？说是这么说，我还是爱去街上的饭馆吃，什么盖饭，包子，或和同学偶尔吃上一次川菜，火锅，烧烤一类的，但大多数时候会闹肚子。

我同学就让我去她家吃饭，下的面条，炒的青椒肉丁酱，我吃了俩大碗，她问我怎么样，我怕她让我洗碗，就说吃完肚子疼，她就训我，裤袋扣都松开了，是吃撑了吧？我说当然，所以不能动了。她说你洗碗，我一会儿给你别的好吃的。等我洗碗回来，她亮给我的好吃的是甘草杏，我说吃不动了。她又给我海苔花生，我忙接过来。俩人静静的坐着，吃着，我的心情却沉重了。她问你怎么了，表情怪怪的。我说，老辈人都说，做女人要勤快，不贪吃，才能把住一个家，可是我花钱手大，挣钱又不多，还馋，可咋办呀？她瞪我一眼，说凉拌。我想，天热了，就是得多吃凉拌菜，便宜好吃有营养。这么一想，心情转到明天买啥菜吃，心情一下大好。

吃，就是和我的生活感受息息相关。