稻子

稻子，是个多么熟悉而常见的一种食物，我们南方人恐怕没有谁不知道的吧？

我们有谁不食人间烟火？一日三餐，只是有的吃粉，馒头，但是主要食物是稻子——米饭，可是又有多少人知道，那白花花的米饭是怎么来的呢？

我是一个来自农村的学生，对于稻子的生长过程也略知其一。我就生长在农村，祖父几代人都是农民，对于他们的艰苦，我是时刻看在眼里的，心里涩涩不的是滋味，心酸啊！

农村务农时，就是农忙时期，农忙们都纷纷下地或者是上山干活，一般按照二十四节气进行劳动，而稻子的播种，一般是在农历的四月左右，播种的过程有点复杂，首先，是把买来的稻子种，用温水过滤。其次，用稻草、口袋密封好，每天都要用温水过滤，等稻子发芽，需要一个星期左右。

稻子发芽之后，又有两种不同的播种方法，一是，把发芽的稻子直接洒在已经准备好了的秧田里面，等待一天或者是几个时辰之后，在往里面灌一小点水，以免被太阳烤死那刚刚生长的嫩芽。二是，把发芽的稻子洒在已经准备好了的温棚里面，每天都要精心地照料，晚上温度不够的时候要往里面添加一点温水，白天太阳大的时候，要把温棚的薄膜解开，以免温度过高把嫩芽烘死，等稻子长到有两片叶子之后，再把稻子用人工，一株一株地插入已准备好了的秧田里面，那就是所谓的“插秧”。第二种稻子播种要比第一种稻子播种好，稻子的生长也好，秧田了里面的杂草也很少，第二种稻子播种要比第一种稻子播种复杂得多，但是农民们常常选用长的也是第二种播种的方法，为什么呢？农民们就是这样，为了能够让稻子长得好一些，再复杂的过程，再艰苦的工种都会去选用。

稻子长到一个月之后，又要把它移栽到另外的田里去，那称作栽秧，移栽前可以杀一次虫，如果移栽前不杀虫，那么移栽后的一个星期之内必须杀虫的，不然的话，幼苗的稻子就很可能被一些不知名的虫子吃掉。那时候也要施肥，洒一些灭草剂，灌水等等。有事没事的时候都应该去稻田边走走，看看，那可是农民们一年的食物啊！每一个月应杀一次虫，到了秧长出的稻子，就不便再杀虫了，再杀的话，那会把农药残留在谷子上面，对人们的食用会有影响的。当我们看见谷子挂在枝头上一个月的时间就可以收割了——那是所谓的“见线一个月”。

农民们收割稻谷的时候，这正是农历的八月份，天气炎热无比，但是农民们必须赶紧把稻谷收割好，雨季很快的要从北方退回到长江中下游以南，就将出现秋雨连绵，就会使熟透了的稻谷发霉、发芽、烂掉。

八月份是农民们最忙的时候，一边收割田里面的稻谷，一边还要把收好了的谷子，拿到操场上去晒，把水汽给烘干，利于农民们收藏，贮存。大部分农民们把收好了的谷子留着自己食用，也有些农民们，在钱的方面紧缺，就用收好的谷子，拿去打米机里，打好，再把它挑或者是抗到市场上去出售，那就是所谓的大米了，我们看到的大米，我们吃的米饭，来之不易啊！

我之所以喜欢稻子，是我喜欢它里面的白色，外表不好看，可是里面纯洁而饱满，它个体虽然小，却能成为人们的主食。稻子这一种食物好比社会上的一些人，饱满的稻子在枝头上高高的下坠，很谦虚的，沉默等待农民们的到来；一些干瘪的惠子把头抬得比天还高，以为自己很了不起，洋洋得意，其实肚子里面什么都没有的。

稻子没有光泽的外表，并不代表稻子就没有真实才学；稻子没有强健的身躯，并不代表稻子就没有属于自己的一个位置，饱满的稻子懂得低头做人，这是我喜欢稻子的主要原因。我也想做一个像稻子这样的人。

2011年6月8日