榆钱季节

有很久没有吃到榆钱了。

在我的印象中记得，每当春季田野里满是耕种人的身影时，就是到了该吃榆钱的时候了。小时候一到这个季节，我们就早早的盯上村头南边的那几颗榆树，天天眼瞅着那几棵榆树身上的变化。随着天气越来越暖，家里门前的那几棵柳树，杨树早早的发芽长叶，村子里也从早春沙黄模样逐渐变成一袭淡绿，接着从淡绿的世界被春风渲染成深绿的海洋，可是那几棵老榆，还在春风的催促下，不紧不慢苏醒着，依旧沉醉在它过去的旧梦里，一点也不理会我们这些早就惦记它快快醒来的孩子们。

惦记这几棵榆树早早发芽长叶不为别的，都是为了吃到它那满树的入嘴粘甜的榆钱。

我们这儿，有两种榆树：一种是大山里的山榆，一种是村子周围的家榆。树虽有区别，但是无论什么榆树，一到春季都有满树的榆钱，因为榆钱有点像古代的铜钱，我想，这也是人们都管他叫榆钱的缘故吧，只是山榆的榆钱比家榆的榆钱大点儿罢了，榆钱的中间是鼓鼓的榆籽，周围则是如蝴蝶的羽翼般的榆钱翅。由于山榆的榆钱从出生就显得老，口感略粗糙生硬些，所以人们都不食用，枝干也不像家榆树那样笔直，只是人们用来砍些做些柴火。而家榆树则不然，除了它木质优良，可以做檩材和很多实用家具外，最主要的是我们这些孩子，在它的身上还可以吃到那甜甜的榆钱。

记得那时，家里的条件已经能够吃饱了。但是每到我们从外面采回榆钱，都会惹来父母们对过去困难时期挨饿的记忆。他们说，在三年困难时期时候，由于天灾人祸，家里没有粮食吃，村里的人们就只能挖野菜搀少许些粮食度日，包括榆树上的榆钱，那时也是人们救命的稻草。为了能够吃顿玉米面饺子，人们就把榆树皮扒下来，晒干碾压，用细箩筛出榆树皮粉，活在松散的玉米面或高粱米面里，用这样的面做些面食，由于榆树皮面又很强的粘性，所以制出的面食不至于散落。后来发展到，一到哪放倒棵榆树，大伙都一窝蜂的哄抢了，那时不管谁家的房檐下，都会挂几块风干的榆树皮，以备不时之需。记得我们也吃几回用榆树皮做的高粱面的饸饹，口感滑滑的，也挺好吃的。但是最多的我们还是吃榆钱。榆钱有多种做法：单做榆钱，可以做榆钱汤，把榆钱放在饸饹里，就成了榆钱圪豆，还可以把榆钱放在玉米面里，贴成榆钱饽饽，但这是最容易的做法。我还记得母亲会做一种我们那儿叫榆钱部落儿的东西，这种食品是蒸制的。一层面，一层榆钱，吃时切成一块一块的。但是我最爱吃榆钱圪豆，当热腾腾的榆钱圪豆端上来时，看着碧绿粘稠，散发着榆钱的清香气的榆钱圪豆，迫不及待的乘上一碗，放些早已调制好的葱花咸菜汤（农村秋季腌制芥菜疙瘩咸菜的汤，乘一碗放点葱花等调料），嘴顺着碗边一抿，一碗榆钱圪豆，就吃下了半碗了，那种滋味是没法用语言说出的。因为这个原因，每到春季，我都会出去老远去撸榆钱，但是我们从来不破坏榆树。记得只有一回，我在一棵长满榆钱的榆树上撸满满一筐榆钱，看榆树的枝头还有不少榆钱，就折了一大抱榆树枝扛了回家，结果惹来父亲的一顿臭骂：“你撸榆钱就得了，怎么还折这么多树枝，你今年吃，明年就不吃了，你现在这样，长大也不是个过日子得料，不知道长远”。结果从这次事儿以后，我撸榆钱时候再也不敢折榆树枝杈了，因为我知道，你再撸榆钱时，折榆树枝杈，你就不是个过日子得长远人。

现在我已经不再农村住了，可是一到春季农忙时节，看着路边长满厚厚的榆钱的榆树，我就想起吃一顿浇点咸菜汤的榆钱汤，这个愿望有好几年了，但是因为不是这有事，就是那有事，等我有时间的时候，路边的榆钱已经变黄成籽了，所以这个愿望一直没实现，不知道今年我能不能吃上我梦寐以求的榆钱。每当我说起这事，妻子总是用异样的眼神看我：“现在谁还吃那玩意儿，你真和别人不一样。”是呀，现在由于生活条件越来越好，别说城里人不吃，就是农村里的人们也不那么在意春季里那满树蓬松，肥大饱满的榆钱了。或许只有在个别人的眼中，对榆钱季节的事还有那一段难忘的记忆，而我也许就是那些个别人中的一个吧！