野菜记趣

从小家境贫寒，吃惯了各种野菜，所以对野菜的品种、功效、形状等耳熟能详。什么灰灰菜，曲曲菜，马家菜，婆婆丁，老牛舍，荠菜，面条菜，苦菜，蓬蓬菜，野麦蒿，扫帚菜，羊夹子菜……但是有几种野菜已有几年没见着了，像羊夹子菜，有个名吃是羊夹子菜烙火烧，现在想来是很好吃的。现在人们讲究养生，拔野菜的人多起来了，很多人拔野菜熬粥，包饺子，包包子，凉拌，晒干了泡茶，小时候拔野菜只是为了填饱肚子，现在网上一查，竟然发现野菜大都是中药，是有很多养生功能的，能治很多病症。所以春风吹遍大地的时候，田野里老头老太太们，还有很多年轻人带着孩子到处找寻野菜，既锻炼了身体放松了心情又拾得美味，真是不错。

我是个随性的人，春天一到，只要有空闲时间，我基本上是在田野里度过的，拿着镰刀手提袋穿梭于田埂间，拔完菜回到家，摘，洗，然后一顿丰盛的野菜宴就上演了。前几天，偶然到了一块天地，忽然看到很多韭菜样的野菜，认为是韭菜，可是这块地又不像是农人的畦子地，看到有人也在挖，我也拔了起来。回到办公室，同事没有人认得，我试着尝了一下，不是韭菜味，倒有点小葱的味道。回到家，妻子说是不是洋葱苗，还是不敢吃。第二天又看到有人在拔，问了问她们，她们也不知道是什么，但是已经吃了几次，没事！晚上回到家，洗净，切好馅儿，又放了鸡蛋，木耳还有很多调料，和好面，擀皮，包起了水饺，一会儿两船盘水饺包好了，妻子也下班回家了，下好水饺，一吃，倍儿香，味道好极了！有点面条菜的味。后来我在网上一查，原来是野蒜，学名太白韭，是很好的药材。以前只听说过野蒜，原来就是这样的啊！

把剩下的摘好，赶紧包包子！我美美地想。