网友聚记
在美丽的西子湖畔相聚,人因景美,景因人活,见识一下中国酒,也不枉此番的相聚;问候作者新春快乐!
一、一半勾留是此湖
白居易的诗句,感情直露如泼辣的少妇。想起这句之后,才想起它的前句:“不忍抛得杭州去”。曾住杭州或与西湖有一面之缘的人,在将离的时候,总生些不忍离去的缠绵,在将离或已离的时候,魂却还在湖边徜徉。
看来西湖最善缠人魂魄。国庆期间,几何回杭州娘家,我得以发现她也是个一半勾留是西湖的人。她的童年和少女时期是踩着湖光过来的,因此,当走在湖边的时候,关于西湖的记忆,她是带着酒意说出的。她曾在湖边玩耍,曾在湖边劳动,曾步行着看西湖,令人根据她的呓语随便就仿佛看到一个过去的小姑娘,又向你走来。因此她的声音是西湖式的,水似的娇滴滴;她的仪容是西湖式的,水似的柔滴滴;她的精神是西湖式的,水似的明澈婉转。她整一个西湖女子的派头和做作,她无论走到哪里就把西湖带到哪里,她是西湖的名片。没有欣赏过西湖的人们蛮不必叹息,只看她好了,她就是一个活动娉婷的西湖。而且她会向你身边走去,令你感叹西湖的眼神和气息。
西湖是如此的神奇!招魂兮神往,重九兮与友,聚友兮斯湖。西湖是最适于相叙友情的渊薮。人是自然之子,西湖是自然之神睛,顾兮盼兮,几个人儿不来此啊?因此几何来,梅子心绪飘扬,明珠捷足先登,湖心心里晃动。梅子也是在西湖边泡大的,因此,她很霸道,不容我们犹豫,就把我们往西湖里引。梅子是西湖的另一面吧,都说至柔至坚者莫若水,是西湖让她坚硬近乎霸气吧。我此生有幸,得一柔水的西湖样的朋友,得一坚水的西湖样的朋友,并一起望西湖里走。
终于没敢投湖。天气太冷,几何薄纱的裙子,看着本就婀娜,凉风一吹,更是瑟缩。湖心阳气欠足,被感冒俘虏了许久,友情把他解救出来,却是浑身炼狱的伤痕,惧寒症还在。若投湖的话,只有梅子一人够格了,但,她是我们二人的护理,她即使想去见湖里的湖心,几何和岸上的湖心也不忍啊。后来西湖明珠上岸,陪着梅子,梅子才得以如投湖一样的称心。四人在孤山西湖夹一楼——楼外楼里一心一意地友谊着,让西湖笑的很开心。
说起这楼外楼,是天下第一名吃地。古有“山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休”的句子,骂那些只知吃喝玩乐却无心北上进取的宋人们。我说啊,这不能怪宋朝的人,应怪西湖,谁让西湖这般的招人不肯离别呢?如今没有北上驱赶外寇国责的我们,更不知几时休了。
二、曲院风荷
曲院风荷本是南宋皇家酒坊,那时,酒曲香远,荷花香幽,酒香招男人,花香人皆爱,风和两个香小姐,此处遂成游人如织地方,后来康熙大帝游览过来,最终确定了这一雅名。如今酒坊不在了,好在公园于这里造了个南宋御酒坊的博物馆,重现了南宋酒都,游人来此,如回当时。
杭州近几年围绕西湖搞了几个大手笔,其中于今年对曲院风荷进行大改造,国庆前实现了免费开放。我观之,此改造乃取曲院与风荷两意境为之,更是神旨清晰,精致入髓。看来杭州人会玩文化,把个荷与酒的文化在此一处做大了家,在中国和世界也称得上生花妙笔。
十月的荷,是连莲蓬都没有了的,但荷叶还是张开的绿色,象半老徐娘,经了些风霜便不显浅薄,风韵犹存依稀当年的颦笑。这一处荷面出奇的广,有一长长曲桥在荷上婉转,再远处是西湖的别的风景,看似在荷海上漂的海市蜃楼,你说这荷面有多大,这风景多协和?荷海的周围,是随意而现的垂柳,垂柳的长发要洗沐的样子,垂柳上的绿意要滴到荷叶上的样子。我这人看到美的景致,爱幻化其为美人,和苏东坡苏学士差不多,他是月夜游了赤壁,便“渺渺兮于怀,望美人兮天一方”,把美景做美娘了。我看这里的垂柳,便想她们是洗长发的女子了。岸上掩映着亭台楼榭,江南园林的尤物,楼上飞檐下,向荷面的地方,是品茗问茶的好去处。三两个人,不必急着看西湖别处景物,拾足相携而登此楼,是入画的做派。梅子、几何与我,在荷面的小桥上逗留许久,她们两个贪恋着左右的美景,入她们的相机入她们的惊喜里。我看这两个女人,把她们看到整幅画的里面,她们不知觉。
我们都不知觉间移步换景到曲院里来。这里让我们见识了中国酒的灵魂。我们在作酒的流程里走,梅子与几何忙于把这流程往相机里装,我以我历史的眼光想填补江南酒的功课。有一叫“晒曲”的程序,三个雕塑的童子尽现童趣地踏着,而酒曲象打谷场上晒太阳般摊开着,童子阳光一样的笑。我这个阳光一样的人,开始认为大概晒曲如中国的某些药引,一定要童子尿方可,否则便失去了效用。少林寺有一什么童子功,失身的男人便练不成。但细想后,这里的展现,无非是增加艺术的气氛罢了,别无什么深意在里头的,是我想多了。复往里面走,见到轧酒的一套工具,有些古旧,我如见到古董,反复摩挲审看,发现分层的笼子都有壹贰叁至柒的序号,证明它确实是旧物。我想进一步印证,见旁边有两个仿古装的酒小二,他们说这套确实是市文物局收藏的原物。听及此,我跑回去鼻子嗅了嗅,上面确也有宋代酒的旧香。最后出来的是酒了,房间里许多的酒坛,那两个小二坐着柜台子。酒是曲院酒师傅指导,在外面做的,让人感到作秀的味道,刚才所感知到的童子的阳光,男人赤脚踏曲的脚香都荡然无存了。作秀其实是摩登走T台的作假,雕琢的美人,可能是婊子;频繁的献媚,调戏你的,绝对和你上不了床。
从工艺流程里出来,顺着走廊前行,到了一个简介南宋都城酒肆的地方。先见到一组天井里的雕塑,是进贡御酒的队伍。敲锣打鼓笙呐吹,前有呈送宫廷御液酒,后有酸辣文人相送看,把天井挤得满满。梅子忙着照相,我和几何被他们打的旗子难住了。队伍的旗子上写着“呈中第一”等的文字,这“呈中”何意?苦不得解。转眼不见了几何,等了许久也不见影。正寻间,她却重现。原来她去问那两个店小二去了,得来的却是不清不浑的解释。她大概心里在生怨恨:风景区的服务人员怎么没有相应的文化啊,这可是风景区最大的败笔。我猜想,这“呈”该做呈送解,“中”该做中宫解,和起来该是呈送皇宫的御酒中最好的酒的意思,否则,这些雕塑的脸上不会有那般的自豪。
天井边的房子是南宋酒肆概况,上面极是推崇那时临安的吃酒盛况。照我这学史的人,随便就生出几个感慨。南宋是经济繁盛时期,而酒乃五谷琼华,谷不丰则酒缺,逢饥谨则无酒。再者,南宋文化发达,文人雅士大概比现在多,酒助文兴雅兴友兴,酒肆茶楼就多起来。其三,南宋是偏安朝廷,临安多是北人迁徙,思乡之痛唯有酒能化解一二,所以不难想见他们喝出了临安的酒市,他们把酒诉乡愁,乡愁成了酒,那凄壮的情景,是我不忍想下去的。其四,南宋的酒其实是水酒,所以我们读古书时,多见古人以坛当杯,以酒当水,还以为他们都能豪饮。当时的酒肆恐怕如现在的茶馆和买饮料的路边小店。
但不管怎样,这里刺激了我的酒欲,所以在楼外楼吃饭的时候,我毫不犹豫地点了瓶酒,让我们几个的相聚沾点酒气,也不妄是从曲院风荷一路走来的。