母亲的年味

要过年啦，虽然盼年的年龄早已过去，但因有父母的期盼，仍还有过年的心境。

对于一个离家在外的人，过年的年味也只剩下儿时的零星记忆了。小时候很喜欢过年，临到要过年了，就天天盼能吃好吃的，能穿平时压箱底儿只有过年才能穿的新衣服。父亲那时在外地工作，一周才能回来一次，一般家里的事情都是母亲前后张罗。母亲非常勤快，那时很年轻，一到过年，她就来来回回地穿梭于屋内屋外，忙忙和和营造那浓浓的年味儿，我只是兴奋地到处乱窜。那时凭票供应的年货——豆油、精粉、花生、大白兔奶糖，要早早地去商店排队。哥哥姐姐被母亲吆喝帮忙抬衣柜、擦玻璃，洗床单被罩和衣服，母亲自己戴上帽子，用鸡毛掸绑在竹竿顶端，打扫房梁的各个角落，把家收拾得干干净净。排队的事自然落到我的身上，尽管人很多，但那心情都是喜庆的，丝毫没有排队的烦恼。

一进入腊月，母亲就有板有眼地忙碌起来：腊八腌制咸肉，把洗净的五花肉用盐码透，放入花椒、大料，然后挂起来风干。一直到年三十后用刀切成薄片，用锅蒸熟后即可吃了。

从腊月二十五开始，到腊月二十九，母亲开始蒸红豆包，炸麻花，就是事先把面发酵好，然后搓成长条形再拧两圈，下到油锅里炸制，炸出来非常好吃，黄香松脆，同时还炸制一些虾片，它的口感是略咸脆酥，好吃极了！

年三十这天正午12点前，母亲要炒上几个菜，有白菜炒木耳、油炸豆腐片等，再焖好大米饭。吃年夜饭前要放鞭炮预示：上天言好事，下界保平安。然后还要包第二天大年初一早上吃的饺子，包好后的饺子，母亲先让姐姐端一盘饺子送给邻居，那时的邻里关系很亲密。小孩子则挑着灯笼，一家人到室外去放鞭炮，好多邻居家也都出来放，欢庆的鞭炮响成一团，喜气洋洋的好不热闹。按母亲的话说：五更分二年，这是敬天地、敬鬼神、敬祖宗、敬财神的时候。煮饺子时不能乱说话，还有初一早上也是一样，饺子要是煮破了，不能说“破了”，而要说“挣了”。

第二天早上起来，母亲不是过来把我们叫醒，而是在外屋放一个“小鞭儿”把你震醒。等你起来，要先向父母拜年问好，父母也还问你好。之后吃完初一的饺子，就开始到邻居家拜年和迎接邻居们来拜年啦。

那时母亲在左邻右舍中人缘好，所以来我家拜年的邻居非常多。关系近的就坐下聊好长时间，远些的就问个好走了。孩子们也一帮帮的来串门拜年，好不热闹。过年的气氛十分浓烈高涨。后来，父母年岁大了就采用电话给邻居朋友们拜年。

待等到初二则是拜姑姑的日子，初三是闺女回娘家的日子，初四初五则是远亲相约来拜年的宴席......觉得年过去了，就有些恋恋不舍。

最后是等到二月二时，龙抬头，要剃头，还要啃猪头。正月十五母亲又做那芝麻桂花元宵，那桂花的香味，一点一点弥漫着整个房间。

其实，过年就是母亲辛勤忙碌的年味。