童年美食腊八粥

我的童年，正是上世纪的60年代末70年代初。那时，物质匮乏，生活水平低，母亲为了改善一家人的膳，食总是想方设法的做一些可口的饭菜。

春天里母亲采来鲜嫩的榆叶，合进红薯面中做成绵软爽口的窝窝头；夏天里，母亲采来刺槐花做成香香的槐花饼；秋雨绵绵的日子，母亲从玉米地中寻来些蘑菇，放个鸡蛋加点粉皮，做成鲜美的蘑菇汤；冬天里，母亲蒸窝窝头时，就在锅中放一个小瓷盆，瓷盆中加些水，搅入一些面粉，放上几条小咸鱼，等到窝头蒸熟出锅，一盆飘着鱼香味的咸鱼面汤也就做好了……

在我童年记忆中，留下最深印象的，当属母亲做的香喷喷热乎乎的腊八粥。

童年时的冬天要比现在的冬天冷得多，进了腊月，更是冷得出奇，从家门口通往学校的那条土路，裂起一道道宽宽冻纹，上学放学、来来回回，冰冷的风吹到脸上，猫咬似的生疼。这时要是下上一场雪，一直到明年春上才能融化。

那年进了腊月，母亲说要在腊八节那天，给我们做腊八粥，于是我和两个妹妹便开始了期盼。腊月初七的晚上，父亲和母亲便开始了忙碌。父亲在菜板上仔细地切好葱花、白菜和豆腐，母亲就挑些饱满的黄豆，用清水洗得干干净净，放在一个小盆中，用温水浸泡起来。

第二天一大早，我和两个妹妹正躺在暖暖的被窝里，做着童年的梦，父亲和母亲就轻手轻脚地起床，开始做腊八粥。父亲坐在灶间生火续柴草，母亲则立在灶边掌勺炒菜，等到水干锅热，母亲在锅中放进些大油，油烧热后，将葱花、白菜、粉条和豆腐陆续倒入锅中，再续一些水慢慢炖起来。

一会儿，诱人的菜香随着乳白色的热气，从锅中腾起，在屋子里弥漫，一直飘进我们的梦中。于是，我和两个妹妹嗅着浓浓的菜香，揉着腥松的睡眼醒来了，口中说着有好吃的，钻出被窝要穿衣起来。母亲望着醒来的我们，轻声地说：“腊八粥还没做好呢，再睡会，等做好了就喊你们。”

我和两个妹妹，重又回到被窝里，瞪着眼睛焦急地等待。

菜做好了，母亲用干净的大盆盛好，放在一旁凉着，然后再在锅中添水，放进昨晚洗净泡软的黄豆，开始做起粥来。

熬粥的时间要长一些，等到父亲把锅烧开，母亲把盆中搅拌好的玉米面糊糊倒入锅中。母亲对父亲说，做粥要细火慢熬，这样做出来的粥才会有稠又香，还不至于糊锅。父亲便在灶间少续柴草，用文火慢煮，母亲拿把勺子，不时地搅动几下锅中的粥液。等到粥的香味渐渐地浓了起来，屋子中再次漾满白白的热气，母亲便喊我们起床了。我和两个妹妹麻利地穿好衣服，像一群馋猫似的围在灶台旁，准备着享受美味。

在我们焦急的等待中，玉米粥终于熬熟了，母亲用勺子从锅底，捞出些已煮得开了花的黄豆和花生米，放到我们的碗里，让我们美美地吃着，然后把白菜倒进锅中，均匀地搅拌在稠稠的玉米粥中。一锅腊八粥做成了。

等我们吃完了那些香香的黄豆，母亲便把碗里盛满腊八粥，一家人围坐在暖暖的灶台边，手捧热得有些烫手的粥碗喝了起来。那稠稠的腊八粥，喝到口里香香的，咽进肚中热热的。有滋有味地喝下几碗，浑身上下热乎乎的，脸上有了细细的汗珠泌出。冬日的寒冷，在滚烫的腊八粥面前，失去了威力。

从此的几年里，一到腊月，我和妹妹们总会嚷着母亲做腊八粥，驱赶深冬的严寒，营造一家人暖融融的气氛。

现在，人们的生活越来越好，昔日所奢望的美味佳肴，也不再是稀罕之物，可是，儿时家中的腊八粥，却以一种独特的魅力，诱惑着我，去思去想，在漫长的岁月里，细细地回味它留有的余香。