我家的 “豆捞生活”

上周日的晚饭，爱人建议去吃澳门豆捞。据说，“豆捞坊”是上海热门的火锅店之一，原料精致，菜点丰富，一人一锅，再加上坊间时尚舒适的用餐环境，吸引了很多食客的到来。黄昏时分，一家四口慕名前往。

走进传说中的“豆捞坊”，我的视线被餐厅里那红黑的颜色主调所吸引，一向注重用餐环境的我十分喜欢这里的氛围：弧线造型的调料区、柔和典雅的灯光恰到好处地烘托出了时尚火锅所需要的环境。爱人见我欢喜的神情，沾沾自喜地问道：“怎样？你老公的眼光不错吧！”还未等我出声，两个孩子在一边齐声答道：“唔，爸爸的眼光真的不错耶！”

带着对“豆捞坊”不错的视觉感受，我们开始坐下来期待着菜点入口的那一种美妙的滋味了。

“豆捞坊”有各种不同口味的锅底可供食客选择。据说，珍菌锅底在没有涮菜之前可以先喝一碗，菌菇天然的鲜香便萦绕唇齿；“胶原蛋白美容锅”对女性食客来说更是一种很不错的选择；“酸菜鱼锅”、"精华骨头锅”、“苦瓜清汤锅”也是很美味的锅底。坊间有专设的调味料自助台，数十种丰富的调料，食客们可依照自己的口味，与葱、蒜、泰国椒等形成多种组合。口味稍重的我则是选择了酸辣酱、XO酱再加少量醋，炮制出了自认为是个人火锅史上最美味的酱料。

“妈妈，你看，这菜多好看啊！”儿子开心地说着。扬扬坐在一边，抿了抿她的小嘴，嚷嚷着：“哈哈，我要吃了！”是啊，看到这些嫩红色的肥牛片、绿油油的蔬菜和白色的菌类在锅里沉浮，顿时胃口大开。那些美味狠狠地诱惑着我们肚里的谗虫，特别是两个孩子，很幸福地享受着美味。“豆捞坊”有不少自制的丸子，还配有很可爱的名字：“逗你丸”、“鸡肉丸”……那些看上去很美、听起来很美、吃起来更美的“小丸子”一会儿就被孩子们一扫而光。还有那些手工鲜虾滑，带银灰的白色肉质看上去丰腴柔软，躺在盘中，似乎还有生命力，涮在锅里，瞬间成了粉嘟嘟的滚滚的一团，吃到嘴里，除了细嫩之外，竟还有脆脆的口感。

一个个小火锅，装下了美味和清香，听着锅里煲的菌菇汤细微的沸腾声，听着孩子们朗朗笑语，心情也变得很舒畅。坐在窗前，望着不远处那被晚霞的光晕映照得宛如一幅画卷的广场，那谈情说爱的年轻人、玩气垫床，打羽毛球，玩滑板，滑旱冰的孩子们，还有相互搀扶着正在悠闲散步的老年夫妻，不禁感叹，这是一幅多么温暖的城市风景。环视店内，悬挂门厅柱上的鸟儿，在笼子里扇动着翅膀，双双对对，缠缠绵绵。这一组组画面，映入视野，让人在不经意间就想起和谐，美满的字眼。原来，在周末，生活也可以如此生动。

吃完了，一家人走出还飘散着火锅余香的“豆捞坊”，爱人说：“这里真不错，以后可以常来哦。”两个孩子立刻拍手叫好。是啊，许多人都爱吃火锅，因为它的简便和特有的气氛，但不一定只有红油麻辣翻天的火锅才正，当胃口厌倦了太多油腻的时候，港式火锅横空出世，成为自然且健康的选择。相对于传统意义上的麻辣火锅，更注重鲜美清淡的口味和新鲜的原料则更能体现港式火锅的精工细做。

这一个周末，我们一家四口，在这暖暖的香香的“豆捞坊”，体会到了美食和生活的快乐，真是乐趣无穷！

关于澳门“豆捞坊”。

“豆捞”源于澳门，由于澳门地处东海暖流区，海产品丰富，澳门人将当地盛产的富饶海产品变换着多种不同的方式加工后置于锅中涮煮以求口感变化，久而形成了豆捞火锅的这种独特吃法。“豆捞”一词取自“都捞”的谐音，以“捞”字的口彩寄语发财旺运。意思是不仅捞得锅中的丸、滑、海鲜，更能捞得到财气、运气。

专业的豆捞工坊【豆捞坊】（DOLARSHOP）遴选鲜活海鲜和精品肉料，经手工上千次反复捶打，渐生粘性，且弹性十足，微锅涮煮后，口感脆、弹、爽、滑，回味不绝于口。