居家首次下厨乐

我赋闲居家后做的一件很破天荒的事儿，就是下厨房做饭炒菜这件事儿，早上晚下在邻里间的小范围里产生了“轰动效应”：看，老杨下厨做饭啦！当然，我这帖子一贴，东半球\西半球，整个地球人就都知道啦。

我在外面什么都不是，可在家里地位老高了，一贯饭来张口水来张手，在当地人里，“家务第一差、第一懒”都非我莫属。那些年，总有一个借口，就是工作忙，太忙了。可是这回二线赋闲了，居家了，还不下下厨？还不家务家务，还不……躲不过去了吧？

说来也巧，早上，老伴起大早，应邀和几个邻居下乡参加“三秋会战”，弄几个零花钱，给我这个半盲丢在家里。我离了人照顾，真好像拐棍丢似的，一时手足无措。可是，毕竟是60来岁的人了。自己糊弄吃饱，不饿着，应该没有问题。可是，转眼就到了下午三点多钟，我意识到，我该不用老伴打来电话，就主动给老伴把饭菜做好，就像人家每日等我下班，进屋就吃饭一样。

于是，我决定下厨给老伴做一顿晚饭。第一次下厨，先制定一个方案吧，就不用写在纸上了，在心里打腹稿吧：主食就是米饭了，还有现成的麻花也跟着热一热。这很简单，淘一碗米，用电饭锅添水一煮，定时就熟了。

重点是做菜，这是晚饭的重点工程。我决定做两菜一汤。

首先，我要为早出晚归辛苦半辈的老伴来个青椒炒鸡蛋，这道菜早在我上中学时，就给起个很美的名字，叫“黄鸟穿竹林”。可惜，这次青椒切少了，块儿也切小了，致使竹林稀疏缺乏绿意；而黄鸟一点也不新鲜，因为火太急，鸡蛋多而且煎过火了。这都还算小节，最是令人难以接受的是，我一尝，哎呀，怎么得了？口味太咸了，可不－－好吃了。各位朋友，都是自己人，你们谁也别笑话我，这可是我人生路上56年来，第一次下厨，是我家务历程中的第一次。所以，这个菜很经典，我自己将永生难忘。

接着，我涮涮炒勺，开始做第二道菜。这道菜老有创意了。荀子在《劝学篇》中有“善假于物也”一说。这时天色已晚，出去买菜我不敢出门，只好就地“假于”现成的材料加工了。早上，老伴曾告诉我，冰箱里有一罐自己腌制的萝卜块咸菜，我找到了；我再看厨柜里有已经去了皮的土豆，还有昨晚煮火锅时捞出来的一块猪肉皮和一蓝子吃剩的空心菜。好，我就利用这些现有材料，来个新组合，取名也很好听，且用了古典，叫“三英战吕布”。呵呵，这土豆块就是那刘备了，熟透了挺面的，这猪肉皮就是猛张飞，艮皮烂肉不听话；这绿空心菜就是那绿袍关云长，这咸萝卜块看着烦人，就是那三姓家奴吕奉先了。这些东西统统下在锅里一炖，热气腾腾，我的眼镜被雾气所遮，顿时什么也看不清楚。而且飞沙走石，硝烟弥漫，呛人口鼻。你道是怎的？原来我忙活了半天，吸油烟机没有打开。我急忙打开，等硝烟散去，再看锅里，这场混战，真难分胜负了，锅里早已是一塌糊涂。干脆，关机停战，端上餐桌！最后，我一尝，还是一个咸！

接下来，我煨了一个冬瓜片、空心菜汤。这个汤让我想起朱元璋落难时两个叫花子给他的那碗救命的“珍珠翡翠白玉汤”来。可是我这汤里唯缺米粒做珍珠，姑且就叫“白玉翡翠汤”吧。真没有想到，这个汤味道居然很鲜，就是有点儿不象汤，因为，水加少了。

菜做好了，上全了。这时，米饭也蒸熟了，我盛好在碗里，并且给老伴倒了一杯热水，防止老伴吃咸了。我打手机一问，人正好马上到家。我翘首以待，就等老伴回来品尝鉴定了，老伴回来一看，很是高兴，因为结婚30多年，她第一次回家吃到现成饭，她吃一口，一夸，真好吃；再吃一口，还夸，确实不错。可是，我看她分明是吃一口，一皱眉，嘴里还说，真好吃。我说你喝口水，这菜好像咸了。她还说不咸，挺好吃。我知道，这是老伴对我的高度肯定和鼓励啊。

假如，明天我真不在了，也终于给老伴做了一顿难忘的饭菜了。嘿嘿，就这样、就这些，足够你笑半天的吧。地球人，可别笑话我，请你一定多留言，多鼓励我，这顿饭是我赋闲居家后的第一顿饭，我可有成就感啦！我也有志向，一定在不久的将来在名片上的所谓“书法家、画家”后面再印上“美食家”的头衔，反正一定把饭菜越做越好，在“色、香、味、型”上狠下功夫。对，我拍照时，老伴已经回来落座，那手，看见没？那照片上的手就是咱家老伴为我辛劳忙活了30多年的勤劳的手。

2010年10月13日星期三