自己做饭

一个人在外，习惯了城市的节奏，也习惯了城市的快餐。

由于工作的原因，我经常在外，为了填肚，不得不到那些快餐店敷衍一番。可是吃多了，却不知究竟吃什么才好。

在家乡的时候，会隔三差五地会和朋友聚在一起去酒肉一番，只是我们一般都是礼尚往来，在自家做，拿自己喜欢的口味来让其他人尝，饭后就在那乱侃一通。

记得朋友曾说这样一个故事，有人很爱在外吃喝，那天从一饭店经过，见有一人在里面向自己招呼，座上也点了几个菜，就走了过去。

那人甚是热情，如旧友相见，并给他斟酒。其实他心里也有些纳闷，可对方边喝边道是在某某人酒宴上见他海量，心生佩服，今日得见，该不醉不归才对。他打消怀疑，也开始象老朋友一样边喝边侃。一阵胡吹之后，对方又叫上一瓶酒，说一定要尽兴，并称自己先去方便一下，回来再分高低。他心里一阵得意，看来能喝的人注定有口福，可是，等了好久那人也没见那人出现，他只得叫家人带钱来买单。看来，酒肉之间也得志同道合。

有时，走在另一个城市的街道，想着也不能总吃快餐，应该到有风味的地方细细地品尝一番。可是一个人去太浪费，菜点少了显得寒酸，点多了又吃不完，更不可能去约一个素不相识的人吃饭。

也想着自己做饭，可楼下的快餐店与几百米外的市场的距离相差太远，只好将就着过。晚上有些饿的时候，也就拿点零食垫一下，然后一觉等着天明。

难得双休，近午的时候，去邮局寄点东西，便绕去了市场。

做饭并不是很辛苦的事，只是一个人没有气氛，有时也没时间，渐渐都懒了。

老婆孩子回家一个月了，厨具之类的又要重新清洗，其实，最繁琐的也就是这些，一个人做饭还得有点勇气。我将音乐打开，尽量让自己细致一点。做饭，有时也是一种心情。

好久没做饭，还真有几分生疏。饭菜本来要讲究火候才香，才可口。现在多用电饭锅，饭只求熟，但菜就得自己控制了，不然和吃快餐没什么差别。姑姑这方面可是高手，退休后还常拿菜谱研究。

我喜欢将瘦肉剁成泥，然后做清汤粉丝，而且家人都喜欢这样。我一边细细地剁着，却不由自己地想起了父亲。

父亲是一个很普通的乡里干部，经常去村里去有事，在农夫家蹭顿饭是很平常的。他很随和，那时乡下条件不太好，很少有肉吃，来了客人能加个煎鸡蛋就不错了。他休息时就到前面不远的小溪里钓鱼，然后拿回来自己做，我都跟他出去过几次，那野生的小鱼很鲜。

那天是星期天，中午的时候他带了点肉回来让我做。我正看着电视，不太愿意，便草草地将肉没洗就剁了，结果吃的时候才发觉那汤有些腥，也很难喝，平时我们最爱喝的汤都没人喝，他什么都没说，只是到晚上他一个人还是将汤喝完了，我知道他是怕浪费。

现在，在外面吃不惯就当成任务一样，走出店门又发觉饿意未尽。可是，时间却让我不得不忽略肚子的抗议。父亲当时也很想吃一顿可口的饭菜吧，好惭愧。

一阵整理，是一份小炒一份青菜一份凉拌和一个汤，居然给自己准备了三菜一汤。中午肯定是吃不完的，晚上可以再应付一顿。不过，远远超出了两顿快餐的标准。

饭后一杯清茶，应该是件很惬意的一件事，没人交谈，只好打开电影。父亲已过世好几年了，以前的那些朋友呢，还好吗？此刻，是不是也象我一样正细细地品尝着自己难得的宁静？