野菜情

我出生在东北美丽的长白山脚下，在懵懵懂懂的儿童时代，长白山一年四季的美景我不曾欣赏，也无多少记忆，更无曾留恋。但是惟独至今令我难以忘怀，魂牵梦萦的，是那里知名与不知名的漫山遍野的野菜……是长白山养育了我，是那些野菜养育了我。

在那生活极其艰难、食不果腹的年月，我家人口众多，我的母亲常常为了生计发愁，因为我的能吃的哥哥、弟弟们常填不饱肚子，可他们正长身体啊！于是妈妈便带着她的乖乖女—年幼的我上山去。这是我最高兴的事啊，山上有好多好多漂亮的野花呢，五颜六色地点缀于丛林里，真是美极了。但是妈妈却不让我采野花，因为在那生存第一的年代，那些野花是填不饱肚子的。野菜才是最重要的东西，我来采野菜的。但那时候我想到的是老师讲的《小猫钓鱼》的故事，做事不能三心二意的，多可笑啊！便一心一意的采野菜了。美丽的长白林海简直是野菜的天地，有名没名的不计其数。母亲教我认识了许多野菜，长的亭亭玉立的是“蕨菜”，茎壮叶肥的“明叶菜”，状如猫爪的“猫爪菜”，还有“野白菜”、“大山芹……我的心像放飞于空中的风筝，跟在妈妈身边蹦跳着、寻找着、收获着并快乐着，就像飞在草丛中的蝴蝶。我和母亲满载而归。当全家人围坐在饭桌旁，津津有味地吃着母亲根据野菜的不同吃法，用灵巧的双手烹制的“野菜大宴”。真是艰苦平淡日子里最快乐最幸福的节日啊！于是我渐懂野菜对生活的真正意义。到后来，为了我日夜操劳的母亲，为了我的亲爱的哥哥弟弟们，我便经常或跟着母亲或跟着小伙伴上山去，回来就跑到厨房里，学着妈妈的样子做菜，让家人填饱肚子也是我的心愿了。于是我把这些野菜起名叫做“救命菜”了。

在学校里，刚刚学习写作文的我，写了一篇名为《采野菜》的作文。也的的确确算是我的“处女作”吧，不料却得到了老师的表扬。这篇作文成为刚刚学写作文，为作文头疼的同学们的范文。当时，老师说了许多优点，我不懂得，也记不得，只记住一个词—真实。受到夸奖的我心里像吃了蜜糖，甜极了，美极了，得意极了。这极大调动了我写作文的积极性。在以后的初中、高中的学习中，我的作文常常会成为老师在作文课上读给同学们，并用于讲解、剖析并表扬的“范文”，一次又一次的让我自豪与激动，我的心中像有插翅的小鸟在高空中翱翔。我因此获得了“小才女”的美誉。这难道不是野菜的功劳吗？

时过境迁，多少年后，我在华北平原的山东省的一所学校任教，我时时思念着我的故乡。那里除了有我最重要的亲人，还有青山秀水，更有数不尽的野菜呀。故乡的亲人们时常寄来一包包腌制或干制的野菜，一解我的相思之苦。岂不知那熟悉的味道更增添了浓浓的相思愁。这些野菜我真的舍不得吃，它比任何菜都要珍贵。我便把它们叫做“相思菜”。

偶有一日，与同事去郊游，结识了这里的野菜。这些是在故乡被忽视的野菜。有一簇簇的食叶的“荠菜”；有长根小叶、根叶同食的“苦菜”；有长着肥大叶子，开着鹅黄色、毛茸茸的花朵的“婆婆丁”等。原来这里的野菜不在山上，是在田野。不是去采，而是去挖。于是我家的餐桌上更加丰富了。

我除了学会了这些野菜的大众吃法外，还独创了许多新吃法。用荠菜做“荠菜馅饼”、”荠菜丸子”；用苦菜做”苦菜红枣茶”；用“婆婆丁”做“酱牛肉”……每每用这些野菜烹制的野菜佳肴款待我的亲朋好友时，常常受到啧啧称赞。有时还把它们馈赠给我的亲朋。也许是我对野菜的情有独钟吧，这些野菜成了我的“拿手菜”了。

当和煦的春天来临的时候，当我的学生在节假日到我家玩的时候，我便带领他们投入大自然的怀抱，返璞归真，陶冶情操。领着他们去认荠菜、挖荠菜。回来后我们一起包“荠菜水饺”。可爱的孩子们用他们灵巧的，或是笨拙的小手开始忙碌起来，有的择菜、有的和面、有的剁陷、有的擀皮……看着他们自觉的分工与合作，看着包出的形状各异的水饺，再看着一张张天真的脸，听着他们朗朗的笑声，再听着他们谈论学校和家中的奇闻异事……使我深受感染融入他们的世界，感受到童真的幸福与快乐。也更理解到生活就是大课堂啊，让我和孩子们都学到了许多课本上没有的东西。真是“生活即教育”啊！于是每年的春天几乎都有这样的活动。这些野菜既是“生活菜”！

又是一年春草绿，当“小草偷偷的从土里钻出来，嫩嫩的，绿绿的”。田野里又出现一群身影，那是我与孩子们。是我们在寻找夹在杂草中的野菜。偶尔有孩子去先期开放的野花，那是他们的欢乐。阳光洒在身上，暖暖的；春风吹在脸上，痒痒的；脚踩在田地上，软软的。春回大地，万物复苏。我尽情的享受着这美好时光，吸收着大自然的“阳气”，赶走一周工作的疲惫，调节烦乱的情绪，放飞心情，解脱了世俗名利的困扰，心胸如蓝天般洁净与宽广。看着身边围绕着的我可爱的、爱我的孩子们，这难道不是我人生的全部意义吗？我便会信心满满的投入下周的新生活……

野菜啊，这些不起眼的野菜，我与你之间发生着多少的故事，与你结下了多少的情缘啊。我真诚地说声“谢谢你”。是你让我懂得了怎样生活，懂得了怎样做人。