“烤鸽”为伊人

“烤鸽”之前，先说说我那娇妻。

我那妻娇小单薄，柔弱无力。饭量又小，而且好象没有什么她爱吃的东西。结婚之前，我俩还是烧烤店里的常客，那时也见她吃些肉串儿，有一次还吃了不少烤鸽肉……婚后，不知是否掌了财权的缘故？每次我想和她一起出去吃饭，总是推诿不去，或曰不卫生，或说身体不适。而在家里，无论什么菜，她都只吃一两筷，米饭一小碗而已。固然无时下女士的肥胖之虞，但她怯怯的，连走路都累似的……

娶了这样一位“林妹妹”，不由不让人心急。果不其然，有回我们哥们几个约好带着各自的爱人去郊游。可能天也热了点，正当大家兴致勃勃准备野餐的时候，一声惊叫，有人发现我爱人晕倒在河边了……我当时几乎被她吓死，大家更是慌忙驾车把她送到医院，好一番忙乱，最后确定是由于血压低和血糖低造成的。

以后，每顿饭我都劝她多吃点。但她连红枣水都喝不多，还是那么恹恹的，几乎没有什么能提起她的胃口……我劝她劝得心急，她则被我劝得心烦。有一天晚饭，我照例给她夹菜，她不肯吃，只吃米饭……我干脆把菜直接给她夹到了碗里，这下她更连饭也不吃了，扭身进了屋。我当时真是又气又急，恨不得把盘子、碗，都摔了才好，一怒之下，我摔门而去……

那天也怪了，平时哥们朋友的一大帮，那天竟一个也找不到。我一个人在街上转悠了好半天，最后不自觉的进了那家我俩婚前常去的烧烤店。独自喝了几杯啤酒，气也慢慢消了……回想从前我俩在这里边吃边谈，又想她那娇弱的样子……也许平时照顾她惯了，这时又惦记她晚饭没吃，怕是饿了！有心买些羊肉串给她带回去，只怕她嫌不卫生又不吃……正踌躇间，忽听到店外鸽笼中的鸽子在“咕咕”的叫，我突发奇想，忙叫店主给我收拾好一只鸽子，我打算拿回去自己烤。（说真的，当时见那活生生的鸽子，也心有不忍！）但为了我那娇妻，也只好如此。

当晚，我又向店主索要了点调料，就兴冲冲地回了家。我一开门，见她那卧室的灯骤然熄了，我也没管，直奔了厨房。把鸽子又洗了一遍，我就盘算着该怎样烤？烧烤店里是将鸽肉切成块，穿成串在炭火上烤，那样烤的总有些焦糊，味儿也太重，我感觉她不会爱吃。于是我决定整只烤，并且我决心一定要烤出点独特的风味！

于是，我用葱、姜、蒜、盐、花椒、料酒和白糖，为了去腥，还加了点米醋，先把鸽子煨了起来……然后，我就找铁丝儿，在煤气灶上简单盘了个烤架。妻子能吃辣，我又四处找辣椒，还找出了一罐蜂蜜和一些泡酒用的枸杞子。这一通儿忙，也有快两个时辰了，我又等了一阵儿……自觉鸽子也煨的差不多了。

遂将鸽子取出，抓了些用水泡软的枸杞塞进鸽肚内，想起妻的血压低，又顺手塞进了几枚红枣；妻子爱甜食，我就在鸽子的周身刷了一层蜂蜜；为了防止鸽肚里的东西漏出来，我想到冰箱里有颗卷心菜，便用它那阔大的叶子把鸽子裹了起来，在用细铁丝一掴。就这样，架到火上烤了起来……

麻烦的是，菜叶烤一会儿就变黄、干枯了，快烤焦的时候，我只好把菜叶重新换过。火也不敢开大，只是小小的火苗，不停的翻转着鸽子……好在渐渐有了香味。与烧烤店里的那种混着烟熏的香气不同，是一种芬芳的气息。我并且头一次发现，菜叶被火烤的时候，散发的香味竟颇为浓郁……为了小心不把菜叶烤糊，这一只鸽子我大概慢火烤了足有四十分钟……大功告成。我又炸了一小碟红辣椒，然后看看表，几近凌晨了。

悄悄进了卧室，见妻在酣然入睡，腮边犹有泪痕。顾不了许多了，我几次将她推醒，惹的她柳眉倒竖，我只是笑嘻嘻把她拽起，又用凉毛巾给她擦了擦脸，待她彻底精神了，我才牵着她的手进了厨房。

餐桌上，一盘完整的烤鸽，金黄的色泽，散发着诱人的香气，旁边还有一小碟红艳艳的炸辣椒，两杯泡着白菊的茶……

一抹红晕快速的拂上妻的脸颊，她含笑斜睨我一眼……可能她真的饿了，我从没见她吃得如此香甜。许是由于煨的时候太短，鸽肉其实并没有什么特别的味道。只是烤的十分细嫩，能品出枸杞的酸甜味，较浓郁的是那种蔬菜的清香。而我面前这个口味奇怪的女孩，竟用那带着甜味的鸽肉蘸着辣椒，吃得津津有味……当她用纤美的手指撕下一片细白的鸽肉递到我嘴边的时候，虽然忙了一晚，一缕柔情却不禁令人心神旌荡……

过后，妻子告诉我说，她从没吃过这么好吃的东西。我的烤鸽技术也逐渐精湛。总结经验，又根据妻子的口味。现在我只用简单的料酒、姜和盐，煨几个时辰。然后，照例加枸杞，红枣，用白菜叶，卷心菜叶，青苞谷叶（每种菜叶有不同的味道）。也许最重要的，是每次只烤一只，那会永远让人意犹未尽……

《本草纲目》：鸽肉性平，滋补肝肾，尤益脾胃，乃补虚之佳品。妻仍娇柔，却已不再那么弱不禁风，且愈显妩媚。