又到五月粽香时

四月未央，菜市场的周边不知何时已悄悄地堆上了一堆堆的箬叶。由于它的出现，一下子把一个尚远的节气拉到跟前，虽然还鲜有人为它顾盼流连，忽然地让我记起又到五月五了。

尝新尝新。买来几两箬叶塞入茶壶里煮上十几分钟，又闷上十几分钟，箬叶就软了，既快速又杀菌，拿条抹布一张张洗过，略晾去水。在洞头，包粽子不说包，说绑，用的是麻绳。把整条的麻绳放在水里浸泡几分钟，然后折上几次对折，一头剪断，一头缠紧，中间留一小洞，捏住有小洞的一头，把麻绳往墙上用力摔打几下，麻绳就变软散开，轻轻一撕，很容易就分出了一条条的绳子，一束粽布就完成了。粽布是要挂起来绑粽的，所以得找个高点的地方挂条绳子，把绳子穿过粽布的小洞，用筷子一插，就可以绑粽了。绑粽通常把两张箬叶合并在一起，两手向下，在左边三分一处顺手一弯，折成一个畚斗的样子，放入糯米及佐料，用左手心托住，右手把箬叶往上一盖，顺三角形捏住口，往右边一折，然后在粽布上一绑，反手再打个结，一个粽子就绑好了。

为了帮助消化，洞头人绑粽都是把小苏打直接跟糯米拌上的。早时在乐清，是用不到小苏打的，他们把早稻灰煮沸，过滤，然后把绑好粽子放在稻灰水里泡上几小时。我不太喜欢用稻灰水泡过的粽子，煮好后浮着一层淡白的色泽，不由自主地让人想到发霉这个词儿，也不喜欢这种稻灰味儿，却喜欢乐清人的豆沙粽。以前姥姥活着的时候，时常从乐清带回一些各种味道的粽子，当然也夹杂着豆沙粽。第一次吃豆沙粽就让我很有惊艳的感觉，香香的，糯糯的，中间还有一颗蜜枣，甜甜的。从此，我迷上了豆沙，喜欢上有关豆沙的许多食物。直到有一年，我正贪婪地享受着豆沙粽的甜香时，嚼着嚼着竟咬到一个硬物，从嘴里拉出来一看，哇！好大的一个指甲，黄黄的，亦不知是手指甲还是脚指甲，一股恶酸涌了上来，望着手中的豆沙粽扔又不舍，吃又不敢。

小时候是很喜欢过节的，每逢节日非但有好吃的，还有一年一次的特色东西。五月五当然也不例外，因为可以吃到炒豆。每年初三四的时候，母亲总是像变戏法似的变出几升干蚕豆。柴火灶烧得很旺，倒入几碗细沙翻炒，炒到沙热的时候倒入蚕豆。随着锅铲不停的翻动，蚕豆也渐渐发黄变小变圆，热气在蚕豆肚子里东游西窜，终于找薄弱口冲了出来，蚕豆哪受得了这穿肠内乱，“扑”地一声蹦出锅来。趴在灶边的我们急忙朝蚕豆蹦出的方向扑去，兴奋得像寻宝。母亲把炒好的蚕豆连沙倒在米筛轻轻一筛，沙漏回锅里，一粒粒褐褐的蚕豆便在米筛上不住地滚动，好多从中间裂开一条缝，依稀可见微黄的豆板，偏生又滚来滚去的看不真切，唉！真是馋死人了。

母亲通常会把炒好的蚕豆当场分掉，每人分一捧，而后再留半升收起来。分到蚕豆的孩子们可高兴了，分别把裂开和没裂开的分成两份，裂开的自已吃掉，没裂开的跟别人玩夹豆游戏。每人都拿出五颗或是十颗豆撒在地上，而后双手握成空心拳，伸出两个食指，把豆一颗颗地夹入空心拳里，能夹多少是多少，夹掉了或是漏出来了就要把机会让给别人了。我不记得自已到底是输多还是赢多，童年的小事总是七零八落的，残缺着，美好着。