五月槐花香

五月的江南，空气中偶尔会飘来缕缕浓郁的槐花香。这种花香，对于大部分土生土长的江南人来说是生疏的、淡漠的。而对于我，则是久违的、熟悉的、眷恋的、温馨的，宛如儿时那五彩斑斓的梦……

我的故乡在北方，从小，洋槐花就伴着我长大。那里各家各户，庭前屋后，沟旁路边，随处可见散落的洋槐树。进入五月，雪白雪白的洋槐花掩映于碧绿的树叶间，它们似串串冰清玉洁的风铃摇曳于阵阵微风之中，发出窸窸窣窣的声音。那浓郁芳醇的花香飘至云深不知处，整个村庄氤氲与一片芬芳之中。它们招蜂引蝶，勤劳淳朴的故乡人脸上溢满笑容，仿佛那是串串成熟的葡萄。

记得儿时，每到洋槐花盛开时节，我们那群小孩子就急红了眼，吵着闹着给大人要洋槐花吃。大人拗不过，再忙的活计也要放下来，领着各家的小孩房前屋后的忙活，寻找长长的竹竿，再找来一短节粗一些的铁丝，把铁丝凝成弯钩状，用一根结实的绳子把弯钩状铁丝紧紧地系在竹竿的顶端，这样，一个专门采洋槐花的工具就做成了。

那时，我们家共有三棵洋槐树，门前两棵，院子一棵。奶奶是从三年大饥荒中挺过来的，深知饥饿的苦痛。她总念叨着这几棵树曾经养活了爷爷、伯父、爸爸及各家老小的性命。因此，她视我们家的洋槐树为珍宝。洋槐花盛开的时节，可忙坏了拄着根拐杖、裹着小脚的奶奶。她一有空就坐在门口，看管着那两棵大洋槐树，不让我那些调皮的伙伴偷摘。偶有一两个禁不住洋槐花诱惑的，踮起脚尖，仰头站在树下嗅嗅花香的，或者在树下交头接耳，窃窃私语的，奶奶也要用拐杖指指，叫他们各自回家去看自家的。本来，院子里的那棵是不用她操心的，但因长势旺盛，一些枝干伸出墙外，一些小伙伴对那一部分也会垂涎三尺，于是，奶奶不得不房前午后的忙活，走的小脚都酸了。

每逢我放学回家，奶奶就命我从家里把早就做好的采摘洋槐花的钩子拿出来，和我一同站在树下，指指我哪几棵可摘下来，哪几棵还要等两天，钩的花上带的枝干要尽可能少，这样树受伤的程度就减到最低，不太影响明年的花朵繁盛。按照奶奶的吩咐，我把一枝一枝的洋槐花钩下来，放在奶奶脚边早就准备好的一只大篮子里，等篮子盛满后，奶奶就和我顺着花枝把花儿一条条捋下来，放在一只大的竹筐里。奶奶再把它们洗干净，空去水分，和面粉拌在一起，放在锅里蒸。蒸槐花菜时，一般锅里烧的都是大粒的苞米，把苞米和槐花一起放在锅里，20分钟后，就可闻到香喷喷的苞米稀饭和甜甜的槐花味道了。奶奶再把蒸好的槐花菜放在一只大盘子里，浇上早就活好的大蒜汁，里面有盐、醋、味精、十三香等调料。这样，一盘地道正宗的洋槐花疙瘩菜就蒸好了。这时，全家人就围在一起，喝着金灿灿的苞米稀饭，就着槐花菜，又筋道又香甜又耐食。

儿时的我很贪玩，不大喜欢吃面食，槐花菜和稀饭差不多就是我一天的饭食了，玩的渴了、累了就喝稀饭，就疙瘩菜，它们陪我度过许多快乐的童年时光。

洋槐花除了蒸着吃以外，还可与面粉搅匀挂糊，然后用油炸，做成槐花饼吃。奶奶做的槐花饼圆圆的、黄黄的，又酥又甜，儿时，它常常招来同伴们发馋的眼神，趁奶奶不注意，我还会偷偷的给最要好的伙伴吃。因此，儿时，我的伙伴最多，人员最好。是他们羡慕的焦点。

有时，奶奶把雪白的洋槐花用清水漂洗干净后，凉拌，或者和肉、蛋炒在一起，都很好吃。以前不懂事，总觉得奶奶是用几辈流传下来的老方子琢磨着做洋槐花给我们吃，以为是没有营养价值的，现在才明白，奶奶做的这些洋槐花的吃法是很有科学性的，它们具有抗炎、消水肿、抗菌、降血压、防动脉硬化、预防中风等功效。尤其以蒸食为宜，那样可以最大限度的保持其原汁原味的营养。

洋槐蜜是上等的蜂蜜，有美容和减肥的功效。因此，洋槐花盛开时节，总有远方来的养蜂人安营扎寨，那绿色的帆布像只蒙古包一样驻扎在村外，勤劳的蜜蜂们总会在养蜂人的绿色帆布包家园周围频繁地进进出出。尽管我和伙伴们对那所屋子及养蜂人充满了神秘与好奇，可我们就是不敢靠近，曾经有几个胆大的走进过那间屋子，都被蜜蜂蜇的肿肿的。所以，从小，养蜂人的生活对我们来说总是无比浪漫而神秘的。因为他们浪迹天涯，四海为家，总会在繁华盛开的地方安家。

后来，随着人们生活水平的提高，奶奶就不再门前屋后的看管哪些洋槐花了，伙伴们望着它们也不再垂涎三尺，自家的就足够他们解馋了。奶奶便逢人邀请他们来采摘洋槐花，还把自己亲手做的槐花菜、槐花饼送给左邻右舍吃。否则，下起了槐花雨奶奶会心疼的三天三夜睡不着觉的。她还会说，唉，要是那年头，就又会救活好几条命了。

奶奶的手很巧，除了做各种各样的洋槐花给我们吃，还会做醪糟，蒸正宗的陕西凉皮、煎煎饼、烙雪白的饼子。那时候，初中、高中我都在外住校，一个星期才回来一次，而我那时的主食，就是奶奶亲手烙的锅盔馍。锅盔馍的制作过程虽然简单，但它需要耐性，火色要掌控的好，否则，就会烙焦，黑乎乎的，吃起来很苦。奶奶烙的锅盔馍雪白雪白的，调料适中，面粉里撒有适量的芝麻，吃起来香甜酥口，那时，在艰苦的求学生涯中，我每天都咀嚼着参杂进奶奶无限血汗与爱心的锅盔馍，酷暑严冬，它们给予我无限的力量，促我上进，催我奋发

现在，奶奶离我们远去已18年了，可奶奶的音容笑貌依然清晰的出现在我的眼前。我们全家已迁居江南，老屋的门也已上锁好多年了，但那三棵洋槐树依然苍翠蓊郁，进入每年的五月，它们依旧飘散着缠绵余韵的花香，只是树下少了一老一少忙碌的身影。

不管我身处何方，不管我朝气蓬勃还是两鬓染霜，只要飘来五月槐花香，我的思绪就会跌宕起伏，想起奶奶，想起儿时那些刻骨铭心的幸福快乐时光。