野菜飘香

五月，又到野菜飘香的季节了，近日连降细雨，今天早上，无意间打开窗户，哇塞！雨后的春草铺满了山川大地，举目眺望一碧千里。嗯！好景色！我想这个时侯的野菜经过春雨的洗礼也一定很肥嫩。今天女儿刚好休息，我约上她，又像当年下乡老农民的打扮，穿上工作服，手拿镰刀，戴上白色鸭舌帽，挎个当年挖苦菜花的篮子，“出征”挖野菜去！

野菜当中我最喜欢的还得说是苦菜花（蒲公英），我热恋苦菜花的时侯还得说是从童年开始，因为它伴随我长大，伴我度过饥饿的童年，它无私的服务于人类，所以，我热爱它信赖它。

挖苦菜花也有技巧，挖的太深，又怕伤了根部，怕来年不再发芽，挖的太浅，又怕把叶子挖散了。所以，蹲下身来，既不伤根、又不让叶子挖散，小心的、轻轻的把它挖出来。

苦菜花经过春雨的洗礼又肥又嫩，碧绿可爱，一眼望去，一片绿色铺展而去，苦菜花无处不在，只要你用心的去挖，一小会就能挖上一小篮子，满载而归。把它挑洗干净，用水稍稍侵一小会，那乡村的大酱和苦菜花是很好的搭当，苦菜花蘸大酱，又清火又解毒，脆生生，甜丝丝的，看起来绿色葱脆，爽心悦目，吃起来清甜爽口，满嘴生津，甚至能咀嚼出大自然的清香。那疑惑的心里，豁然开朗。

山芹菜在我眼里，也是一种上等的野菜，那股清香的味道，沁人心脾。现在这个季节挖山芹菜正当时，在这档上，约上几个好友在一起吃点特色，来一盘山芹菜馅的水煮饺子，讲着山林里的故事，叙着风华正茂的年代，唱着天真儿时代的歌曲，那是别有一番风味，仿佛回到了当年……

不管它什么样的野菜，都是宝贝，就这些野菜在抗日战争年代，救活了多少红军战士，打跑了日本鬼子，尽管那个年代吃稻康咽野菜，红军战士信念不改，照打胜扙，突出重围。野菜，是救命的野菜，看来，野菜功不可没啊！

因我生长在乡下，大都的野菜都吃过，虽然现在久居城市，但还是改不了吃野菜的旧习，每到野菜飘香的季节，回到乡下，挖上一些野菜带回城市。此时，不知道我们的后代，他们陶醉在野菜的美味里的时侯，是否还记得那些养育野菜的泥土的气息呢？