茶意人生

茶仙陆羽著有一部万世称其德的《茶经》，此书分三卷十节，扬扬洒洒七千余字，是中国及世界现存最早，也是最完整最全面的第一部有关茶的专著，被称为“茶叶百科全书”。从此奠定了茶文化的发展和繁荣，将饮茶从一件普通的生活方式提升为一种艺术。

茶作为中华民族的国饮，其发乎于神农氏，传说“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏。”，因为曾经“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之”，这是关于茶最早的记录。依据后人考证，这里所说的“荼”指的就是茶。在洪荒时代，神农氏为了能在百草中发现对人类有益的植物，所以“遍尝百草”，竟然在一天之内多次中毒。就在他口干舌燥，五内如焚，靠在一棵树下休息的的时候，一阵清风习来，吹落了几片树上的叶子。他便将其拾起，看其叶片圆润，翠绿油亮，品尝起来，其味略苦，苦中回甘，气味芬芳，且有解毒之效……因此在最初，茶是以一种药用的形式出现在人们的生活中的。

之后，据《华阳国志》所载，约在公元前一千年周武王伐纣时，巴蜀一带便将所产之茶叶作为“纳贡”之物。春秋时期，“食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已”，说明茶在那个时期，是被作为菜肴煮汤之用的。之后在西汉时期有“烹茶尽具”“武阳买茶”的记载，东汉末年，神医华佗在《食论》中提出了“苦荼久食，益意思”，再次印证了茶的入药功用。至隋唐以后，饮茶开始成为一种习惯，并有《茶经》问世，宋朝徽宗皇帝赵佶曾在大观元年，亲著《大观茶论》一书，带动与倡导了中国茶文化的发展与繁荣。从此中国成为了茶文化的大国，并将其通过著名的“茶马古道”，传播至世界的各个角落，让茶登上了饮品中无可替代的王者宝座。

茶对于中国人来说有着重要的生活意义与思想意义，在生活上，它是上至达宫贵族下至平民百姓在餐饮之中，休闲会友之时不可获缺的必需品。在精神上，它即是诸多文人墨客与风雅才俊诗情画意的忠实伙伴，又是众多高贤隐士与方外之人修身养性的良朋至友。凡夫俗子与不解风情之人饮茶叫“喝”，因为他们只是为了解渴，很少有人从中体会到更深层次的意义，如果那个人懂，那么就一定是文人墨客、风雅才俊、高贤隐士、方外之人中的一种了。只有这些懂得茶，了解茶，并且尊重茶的人，才可以用一个“品”字来表达。“品”字三个口，一口为天，代表着茶的成长与繁盛离不开阳光和雨露的成全，是为天恩；一口为地，代表着茶的含蕴与品质离不开土壤和温度的孕育与培养，是为地德；一口为水，代表茶的灵性与情操离不开水的透发与浸润，是为人心。以水的滋养，将三才合一，是品味一种博大与恢宏，是体会一种德行与尊重。

茶是天含地孕的灵物，借水而重生，借水而张显生命的意义。如人生一样，在父母的生命中索取了最多的营养与能量，就像从天与地之间所吸纳与贮藏所有的精华一样，那杯茶泡的不是一片片简单的叶子，而是整个大自然。我们的父母就是天与地，无私无求地奉献着他们的一切，即使是生命，他们也会豪不迟疑。然后我们也像茶一样，将自己溶入到社会这壶山泉中，通过不段的修炼与雕塑，滋润与打磨成就一个尽可能完美的人生。

初将人间，我们不谙世事，懵懂而无知，就如那一片片鲜嫩的叶片与叶芽被一箩箩地沉积在茶作坊中，等待着茶人地晒青与烹炒，如父母对我们的宠爱和教育，他们就像辛勤的茶人，想把我们培育成一片片醇香的茶，为世人带去一份份惊喜与收获。而我们，对于那个时期的事情往往在成长以后，什么都不记得了，也如茶一样，人们只知道他们的名字，只知道他们的色、香、味、形四美，却鲜有人知道他们是经过什么样的方法制作而成，更少有人知炒制一斤的茶叶，大约需要多少个嫩叶或芽头。此时的人生，短暂而稚嫩，留下的只是天与地的回忆，他们艰辛却幸福地用整个生命观注着我们渐渐地进入少年。

少年时期的我们，憧憬未来、天真烂漫、幼稚善良，如一棒条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠的碧螺春，汤色碧绿明亮，香气浓郁，滋味鲜醇，形如仙子。“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉”烟波浩渺的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水之灵气于一身，是我国历史上的贡茶，也是我国茶中的瑰宝。如我们少年的心，像一块精巧通透的美玉，要看如何来培养，如何来雕琢，“玉不琢，不成器”，国家与父母都希望把我们培养成一个有用的人，而我们同样怀着这片丹心期待和守望着下一代的成长与成功，可是，他们和我们的愿望能够实现吗？

我国茶人认为，“茶贡精品，香能通灵”说在品茶之前，首先要点燃一柱香，让心静下来，以便能用空明虚静之心去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。培养孩子也是一样，我们要懂得因材施教，要知道孩子在什么方面有独到的才华，能够积极地发现并重视，这样才能让一道本来就很香醇的茶，得到良好的引导，常怀空明之心，才能渐入佳境。

冲泡碧螺春只能用80摄氏度左右的开水，在烫洗了茶具之后，就敞开着壶盖，让沸水随着水气的蒸发而自然降温。只有那温和而适度的水才可能泡出茶的真味，才可能将茶的生命要意全部展现出来。像培养孩子的智慧与目标一样，少年的心是幼嫩而娇贵的，需要父母师长谆谆善诱，需要我们及时地发现孩子的兴趣和爱好，如果此时产生了误导，就会将一杯本可以醇香的茶，变得索然无味，酿成一世的遗憾。

“雨涨秋池”，“飞雪沉江”，将碧螺春投入到先注入水的玻璃茶杯中，你会看到，那银白隐翠的碧螺春茶如雪花般，纷纷扬扬，飘飘洒洒地落入水面，吸收了水份后立即向下沉去，转瞬间，但见白云翻滚，银花翻飞，好不壮观。茶叶沉入水中，被溶解了营养，渐渐变成碧绿色，如春染杯心，绿满晶宫。少年的心也有着花一样的繁华与色彩，有茶一样的缤纷和烂漫，我们不能剥夺他们快乐的权力，如曾经年少的我们，拥有着一季多彩多姿的生活，拥有一颗健康而活泼的心灵。这样的少年，才值得一生去怀念和回忆，如品味碧螺春，如尝云玉之膏，云华之液，也许品的不是茶，而是太湖春的气息与洞庭山盎然的生机，取之天然，归于天然。

青年时期的我们，壮志凌云、豪情万丈、浪漫温柔，恰似君山银针般满身披毫，色泽鲜亮，香气高爽，汤色明艳，滋味甘醇。大多人都熟知龙井、铁观音、碧螺春等常品之茶，知道君山银针的却不是多数。此茶为中国十大名茶之一，产于湖南岳阳君山区的岛屿中，山间气候湿润温暖，长年云雾缭绕，自古便有“天下名山，必产灵草；江南暖山，故独宜茶”之说。好的环境可以培养出好的茶品，同样好的环境也可以培养出优秀的人品，青年时期的我们，初谙世事，“近朱者赤，近墨者黑”，这是古人留下来的经验之谈。得一良友胜过许多财富，千金易散，好的人生伙伴和良师易友却可以受用一生，这是人生的重要时期，应该学会把握自己和明眼识人，这些也许只有到白发苍苍的时候才会知其可贵，但为时已晚。犹如采制君山银针茶的季节性很强，采摘也十分细致，手法需要十分精巧，因为此茶有极其严格的采摘标准，谓之“十采十不采”，即雨天不采、风霜不采、虫伤不采、细瘦不采、弯曲不采、空心不采……等等，采摘时间也只能在清明前后七到十天内，这些严格的要求只为了制作出优质的茶来。对于我们来说，严格的人生规划与对自身的要求同样重要，自古“严父出孝子”，“严师出高徒”，这与茶品有着如出一辙的道理。

君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，常被人称作“琼浆玉液”。这并不是主要的，更主要的是君山银针是一种以赏景为主的特种茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土，甚为壮观。青年时期的我们也是一样的，活跃的思想情感，丰富的生活方式，让我们在青春正好的韶华时节，常常不由自主地的放纵起来。这种放纵，有时候表现为用聪明才智赢得一次又一次的掌声；有时候表现为用叛逆来反抗一切父母与师长的安排，无论是哪种，都原于生命中鲜活的力量主使。不管我们是不是存心这样做，不管怎么样做是正确的，不管这样做了最终的结果如何，我们都曾经年青过，那些美好的回忆都会如君山茶一样，虽然几泡过后，都将归于平淡，却能够将那曾经的精彩与壮观深深地记怀在心里。虽然只能等老了的时候，细细回味得失功过了，但此时，只为年青，只为青春如君山银针一样跳跃，蓬勃！

人到中年，茶入佳境，许多人要反驳我的观点，认为应该是青年时期才能算人生的最佳时期。我却不以为然，青年时期应该说是人生的学习与积累的最佳时期，其意义更多是为了进入“最佳时期”而做的准备。按照中国的传统观念，中年多为四十岁开始，六十岁结束，从不惑之年开始人便懂得什么叫做珍贵，慢慢走过二十年，也是懂得数日子的二十年，花甲之后人就会变得淡薄一切了。在这个阶段中，我们多为事业基本有所成就，或者人生定位已基本完成的时期。其精力旺盛，能力的积累已经足够掌握自己的生活，经济地位也相对稳定，正是走入享受人生，懂得品味生活的美好时期。就如岩茶之王大红袍一样，富贵尊崇，历经风雨洗礼，独占茶魁之誉。

大红袍生长在福建省武夷山九龙窠的高岩峭壁之上，物以稀为贵，成为其红遍天下的主要原因之一。大红袍的母树仅有几株，第年产茶量不过几百克，民国时期，一市斤曾经卖到过64块银元，相当于4000斤大米的价值，而逝几年在一次岩茶拍卖会上，以20克大红袍拍出15余万元的天价来，可想而知，在世界茶史上应该算绝无仅有的了。大红袍品质上佳，香气馥郁，有桂花的香味，且香高持久，耐冲泡，七泡八泡仍然留有余香。这正巧与人入中年的情境一样，岁月将一切浮澡的心绪都沉淀得浓郁而厚重了，经历过的往事，就如桂花般，优雅地开在绝岩之上，香幽溢远，清幽溢久。这个时期，是将人生全部的尊崇与荣耀都张显得最为极至的时候，如水渐满，如月近圆，每一天都应该成为生命锦缎上一朵绚丽的花朵。

品饮此茶必需按工夫茶小杯慢泡，细品浅酌的程式，方可真正的品味到其香味浓郁，岩韵浓厚的滋味，七八泡后余韵犹存，而其它的茶品四泡五泡之后，茶味便极淡了。更可贵之处是，将大红袍的茶汤倒入杯中，可看到上、中、下三种不同的颜色，这也是其别具一格之处，将天、地、人三才合一，蕴含着大千世界的造物之神奇。当我们渐渐步入中年，对生活的激情便慢慢随之消失淡化，变成一种随缘的迁就与任凭。此时的我们，最需要的是静下心来，把精力从繁索复杂的工作和事业中渐渐撤离，这是一种隐退，人不应该太精明，也不应该太要强了，强弓易断。我们应该学习大红袍的聪明之处，用独特的品性留给世人一种怀念和珍视，这样也就足够了，又何必去勉强自己呢？水满则溢，月满则亏，这是先人明智的格言，此时，我们应该学着大红袍地样子，优雅地退居到属于我们的去处，让余香浸润后人的心扉，留下经久不变的回忆。

说到普洱茶，大家想起的一定是漫经历史变迁的“茶马古道”，云南的丽江古城，还有一队队在黄昏的夕阳下，慢慢走在沙丘中的驼队，以及传在风中的阵阵驼铃声。普洱茶历史悠久，工艺悠久，它所代表的事物，皆是与岁月成为正比的。其品质独特，越陈越香，与“茶贵新，酒贵陈”的特点背道而驰，如果保管得当，可以保存一百年左右，用它来形容人生最沉郁的暮年应该算是一种绝配了。

人生一世，经过无数的风霜雨雪，感知过数不清的悲欢离合，将至暮年，不免会生出许多对尘世的感叹。“夕阳无限好，只是近黄昏”，而世人对待老年人的态度也多是充满着怜悯或淡漠的，大家都喜欢追求新鲜而娇嫩的事物。就像品茶一样，大家喜欢清新香甜的茶，而对于初品普洱茶的人来说，大多是不适应的，他们会觉得茶汤中携带着一种“土腥味”。这便是一种心态，人的心境决定着个人喜好，一个从来没有用心去体味的事物，或者在品味之前就怀着一种嫌弃的情绪，又怎么能感受到那隐含的意蕴呢？

普洱茶的色泽乌润褐红，滋味醇和，香气纯正，口感比较特别，因为是经过陈年的存放或数年的收藏，所以会有一种回甘独特的陈香。而且历来都是一种保健饮品，具有降脂降压、减肥暖胃、助消化等功效，享有“美容茶”“保健茶”“益寿茶”等美誉。就像一位历经岁月洗礼的暮年老人，曾有过天真烂漫的童年；曾有过任性调皮的少年；曾有过意气风发的青年；曾有过日渐成熟的中年。而如今走过漫漫人生之旅，看过了世事繁华，经过了风光无限的鼎盛时期，人也渐渐变得淡薄无欲，因为再也没有什么事情可以让他们心潮起伏了。当一切都变得不再重要时，人才真的超脱了，那是经过了几十年的磨砺与洗涤，滋润与浸泡，更突显着一种浓厚的沧桑情味。而我们应该学会用一颗欣赏的眼光去尊重与敬仰着那些老，因为，他们是最了不起的人，能够经过这样一个短暂而复杂的人生，他们都是最伟大的生命。

人生也如品茶一样，初品之时都会觉得苦涩，或者说有些许的不适应，不仅仅是普洱，其它的茶也一样。无论是娇嫩的碧螺春，还是活泼跳跃的君山银针，或者是名贵的大红袍，亦或是陈郁的普洱……当茶入腹中之后，往往会从齿间舌底生出一种莫明的甘醇出来，有一种淡淡的甜味渐渐弥散开来，苦过了方知甜的滋味更加唯美难得。

茶往往生于深山幽谷之中，得天地蕴育造化之恩赐，彰显着一种自然的灵气，带着一种高洁的品性。茶也是优美而迷人的，因为远离了尘世的喧哗与繁扰，所以更显得清纯无欲，值得珍爱。茶也是平和淡薄的，即可登上大雅之堂享尽殊荣，也可以走入柴门甘心清苦；即可以与柴米油盐一起过宁静安稳的日子，也可以相伴琴棋书画托物言志，诠释心灵。而品茶不仅仅是品味各种茶的味道，更是品味茶所含的人生境界，人生意味。品茶最能解读人生百味，开释尘世烦恼，以一颗空冥虚静之心，静静品味、坦然面对、正本清源，洁身自好。生命短暂而迅速，能够像茶一样，活出一份高雅与清高，平和与谦卑才是一种完整。

茶倒七分，留下三分情义来爱自己，这是茶人的品格。因为人生不可能圆满，水满则溢，月满则亏，十分的喜怒十分的爱恨，常常会使人迷失，到头来伤人伤己，相反给彼此都留一点余地，得到的往往是海阔天空。茶入口，意入心，这是一种关于生活的积累，如茶一样，经年累月的沏泡，沉淀的茶香会渗入怀中，即使不放一枚茶叶，香气也会经久不散。犹如人生的旧事，待到老去，方知越是年月久远的事与人越是离记忆近在咫尺，残留在生命的杯中，永不淡去。