清明话茶

清明节来了，我又想起了清明茶。

清明茶就是清明前后上市的新茶。陕南地处我国的北部，又是山区，由于气候方面的原因，茶叶大上市一般都在谷雨前后。清明前后上市的新茶，就是一种稀罕之物，常常是一斤难求。

安康市范围内，最好的茶叶要数紫阳的富硒茶了，紫阳茶历史悠久，最早能上溯到上古时代。紫阳茶里含有人体所必需的微量元素——硒，因此紫阳富硒茶闻名省内外也就不言而喻了。每年新茶大上市时，在紫阳县要举办一次茶文化节，来宣传紫阳的富硒茶。本县范围内要数歌风的春燕茶最为出名，春燕茶全部靠人工制作，采摘时，只采摘含两片芽尖儿茶叶，炒制出来就像燕子的尾巴，因此取名春燕茶。从采摘到炒制，工序十分复杂，加上数量有限，在当地来说也算价格不菲。

我喜欢喝茶，但对茶叶没有什么研究，也喝不起什么名贵的好茶，只对我们当地的茶叶情有独钟。《红楼梦》中妙玉曾骂过宝玉“一杯为品，二杯既是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了”。像陈忠和那样略通茶道，每天都亲自烹茶然后品茶，我是没有那份闲暇和雅致的，自然就谈不上品茶了；解渴的蠢物也不能算，只能算是“饮牛饮骡”的那种喝法了。我不抽烟，开始是谨遵父母的教诲，后来又明白了吸烟有害身体健康。我又不善饮酒，饮少辄醉，每天只有和茶为伴了。早饭之后必需泡上一杯茶，否则一天都没有精神，茶香扑鼻饮之入口，是何等惬意啊！晚饭后也要泡上一杯，喝了茶之后就好去上课，没有课也就边喝茶边备课、改作业了，或者是三两个人一起清谈。习惯了，从来没有像别人说的那样，因喝了茶而晚上睡不着觉的时候。最近我又喜欢喝铁观音，喜欢的是它的口味清淡和茶味清香。

父亲也爱喝茶，我每年都要从山里带回几斤茶叶给他。农闲的时候，邻居都喜欢找父亲闲聊，为的是蹭点儿茶喝。每当别人夸父亲的茶好时，父亲就高兴得像小孩子似的，动不动就叫上几个人来家里喝茶。下乡的干部来了，也自然就带到我们家，因为我们家有好茶招待。父亲除了爱喝茶，还爱喝酒，每天至少喝两顿，每顿都要喝上二两，如果有客人的时候就不止喝这些了。年轻时海量，如今年纪大了，上了大席经常喝晕。可是父亲酒性很好，喝晕了也不吵不闹，满脸笑容。喝酒这一点我永远跟不上父亲，因为我喝了二两酒，即使不醉也是必定要晕的。

清明节来了，我也好久没有喝上清明茶了。