米线滋味

初识米线，是到县城上高中。

下了晚自习回家，要经过一个夜市，最靠路边的一个摊位是米线店，每每从边上经过，米线的香味总是深深地诱惑着我。很多次，都是一路咽着口水，回想着闻到的米线香味回到家的。终于有一天，我没有经受住米线的诱惑，在门口的凳子上坐了下来，低声的叫：“来一碗米线。”店主问：“大碗还是小碗？”我一时不知道怎么回答，店主笑盈盈的说：“是学生吧？我们这里有专门供给学生的，一碗一块钱。来一碗吧？”我点点头。很快米线端来了。洁白透亮的米线，翠绿翠绿的香菜，红红的辣椒油，米线上静卧着一勺酱，几颗肉丁浮现其中，漂着诱人的酱香味。我有点急不可耐了，马上分筷而食，米线很快就一扫而光。走在路上，我一直回味着米线的滋味：香浓的像妈妈的爱。再后来的日子里，晚自习后我常常拉着萍去吃米线，萍是我的闺中密友，知道农家孩子的钱来之不易，也常常回请。如今和萍分别已经近二十年了，一想到米线，我就会想起萍的样子，想起她的声音，想起和萍一起度过的美好的岁月。不知道萍在他乡还好吗？如果再见到她，我一定会拉着她再去吃一碗香喷喷的米线。

从那时起，我就深深地喜欢上了米线。无论走到哪里，吃饭的时候，第一个想起的就是米线。有一年和几个同学到嵩县去，中午吃饭的时候，走进饭店，一个男同学叫：四碗米线！我的心中不由一动。米线还是米线，酱却是香菇做的，那是我第一次吃到香菇米线，一种别样的滋味。走出店门，我问那位同学，你怎么知道我喜欢吃米线？同学笑而不语。吃过饭我们就一起逛商场，那位男同学买了毛线和毛衣针，说是要找个自己喜欢的女孩，给他织一件温暖牌毛衣。在那个月光如水，杨柳依依，河水潺潺的夜晚，那个男孩把毛衣针放在了我的手里，我织啊织啊，一件毛衣诞生了，也把自己织成了他的新娘。

去年到外省，很是不习惯当地的饮食习惯，饿了几天后，我满大街的寻找，迫切的想在这他乡街道上寻找到米线的味道。几经奔波，终于找到一家卖米线的饭店，我欣喜若狂。米线端上来了，却让我大失所望。几根米线，几片韭菜叶，几粒咸菜丁，少许辣椒。吃一口，咸，再吃一口，辣，唯独没有家乡米线的香味。站在霓虹闪烁的街上，煞那间，浓浓的思念涌上我的心头。那时候，我渴望，渴望闻到家乡米线的香味，渴望能在家乡的街道上走一走，渴望听到一声“中！”家乡的树叶，家乡的小鸟，家乡人的笑容都在我的脑海里显现，哦，我的家乡，离开了你，就好像鱼儿离开了水。返程了，一出洛阳火车站，我就马上找了个小吃店，要了一碗米线，尽情的享受家乡的味道。我的家乡，呆在你的怀里，是件多么幸福的事啊！

有了孩子，孩子居然也喜欢吃米线，我也就慢慢学会了自己做米线。米线的精髓在肉酱，用精肉和甜面酱做成肉酱，在碗里放少许葱花，香菜，紫菜，鸡精，胡椒粉，盐，五香粉，添适量高汤或者开水，放入泡好的米线，浇上两勺肉酱，依自己的口味放辣椒油，醋。一碗色香味俱全的米线就做好了。看着孩子大口大口的吃着我做的米线，心里美滋滋的。

米线，一道普普通通的家常饭，竟令我百吃不厌。总觉得吃米线就是在品味幸福，不是吗？那小小的一碗米线里包含了太多的爱。人说，岁月静好，且行且珍惜。真是。