汾阳本土文化的信号【三】

绵绵的吕梁山由此经过，静静流淌的汾河水滋润着这片富饶的土地，山脊、沟壑上有土地的护卫着在这里守护着。平坦的东南平原上，这里地域平整，水肥土美，是粮食主产区，也是享有盛誉的“汾洲香小米”的主产区。

丰富的水资源和平坦肥沃的土地，为粮食生产奠定了良好的先天自然条件，这里水美、土肥、民风淳朴，便利的交通条件，为工农业的发展长上了腾飞的翅膀。国家级农业示范园区，全国稻谷试验田就在这里。

“汾洲香小米”是汾阳本土栽培，种植的优良晚稻品种，以穗大，抗旱性强，颗粒饱满，金黄而著称，每到秋收季节，这里的成片成片优质稻米就成熟了，长长的谷穗弯着腰，等待与主人一齐分享丰收带来的喜悦。长长地谷杆，可以作为牲畜的饲料，还可以通过加工，转化变成其它商品，如冬季大棚菜的保暖帘，秸秆气化的原料等。

用“汾洲香小米”熬制出的小米粥，金黄而圆润，金黄色的小米汤中泛着层层米油，含有丰富的蛋白质和滋补元素，适合于儿童，老人，妇女等体弱群体饮用，熬制时以温火为最佳，一边慢慢熬制，一边静心闭眼闻着锅中溢出的米香，未先品尝，人先醉了。若在配上吕梁山上的优质红枣一起慢慢熬制，那绝对是一道滋补的上佳汤肴。金黄色的小米粥中泛着层层晶莹的米油，配上星星点点的红枣，香醇而味美，甘甜而健康。

盛誉而美名的“汾洲香小米”，像纯朴、智慧、进取的汾阳人们一样，愿把最完美的一面奉献出来。而今“汾洲香小米”已经成了地方知名农产品品牌，在这片肥沃，富饶的土地上，“汾洲香小米从研发，种植，加工，转化，销售已经形成了市场规模。在各级领导悉心关怀下，在地方部门领导人正确指导下，在勤劳，进取的汾阳人民努力下，“汾洲香小米”的香味会飘的更远，更久！