苦瓜随想

我喜欢吃苦瓜，尤其是我们乡里人自己种的苦瓜。那分苦，苦得正宗，苦得有韵，苦得让人回味无穷。以前，我并不十分喜欢吃苦瓜，老爹总是劝我吃，他说吃苦瓜好，热天吃它退火。

苦瓜性凉，能清热解毒，富含维生素，经常吃苦瓜，对人体有好处。开始吃的时候，觉得那份苦有点难以下咽，吃着吃着，慢慢觉得那苦就有味了。夹一筷苦瓜，放进嘴里，嚼几下，苦水四溢，短暂的苦之后，却满口生凉，还有一丝淡淡的香，沁入心脾，那分苦让你难忘，那分苦后的清凉甜香，更让你萦绕心头。

用新鲜辣椒炒苦瓜很好吃，如果加上乡里小溪里的几个小鱼儿，那就是更美味的家常菜了。炒苦瓜，不要炒得太熟，没了苦就没味了，炒个七分熟就行，保留那分淡淡的苦，吃起来才爽。

老爹说，苦瓜好呢，你不管把它和什么菜一起炒，它都只苦自己，不苦别人。是啊，我也就是喜欢苦瓜的这分苦，只苦自己，不苦别人。

世间的人，有许多为了自己的亲人，漂泊在外，辛苦辗转，心力憔悴，可他们从不说一声苦，因为他们的苦，换来了亲人的甜香。就像苦瓜，吃在嘴里上苦的，渗进身体却是清凉的，香甜的。

寒来暑往，我对苦瓜的钟爱一直没变。隔三差五的总要炒一碗苦瓜，摆在小小的木桌上，夹一筷，慢慢品尝它的苦。