秋风秋雨游绍兴——又见“咸亨”

从心底眼佩服大文豪鲁迅，笔下的人物总是个个都那么鲜活，栩栩如生：祥林嫂、闰土、阿Q、孔乙己……

当年读《孔乙己》，死要面子、迂腐不堪、满口“之乎者也”的穷酸秀才孔乙己的形象给我的感受特别强烈，深深烙在了脑海里。于是爱屋及乌，孔秀才喜欢的“咸享酒店”就成为我神往的地方。

绍兴无处不酒家。朋友说：不到“咸亨”，不算来过绍兴。于是相隔数年后我再次造访了大名鼎鼎的“咸亨酒店”，再次“拜会”上大人孔乙己。

去“咸亨”，忙完公务，天近墨色，又遇秋雨淅沥，我并未在酒店门口徜徉，感觉上对“咸亨”已很熟悉，仿佛是到了久别的老地方。门前依然是瘦骨嶙峋、长衫褴褛、一幅潦倒忧愁神态的孔乙己塑像；还是那样的门厅，还是那样漆黑的长条桌和长板凳，还是那样曲尺形的大柜台，还是那样扑鼻的酒香掺杂着臭豆腐的味……只不过门口的对联似乎换了，原来那幅“小店名气大，老酒醉人多”的对联，字已换成了“酒香宾咸集，人龢事亨通”。

“咸亨酒店”门厅并不大，数年前我就是在沿街靠柜台的第一张长条桌子，和两个熊腰虎背的同事大碗喝酒，今天占据这张桌子的却是两个娇柔的姑娘，而我犹如过去阔绰的“长衫帮”，坐在了古色古香的雅座包厢谈笑风生。心中不免感叹：“人来人往皆过客，酒店天天迎新人。”孔乙己如果活到今天，会不会还站在柜台边喝酒，有没有能力偿还赊欠酒店的那19文酒钱。

我放下酒杯已久，但拗不过朋友的一再“劝导”，只得斗胆应允，以一斤黄酒为限。人有时候真的也只能“宁伤身体，不伤感情”。

绍兴黄酒，有诸多品牌，因听不懂绍兴方言，不知道酒席上的是什么品牌的酒，但从酒的色、香、味来看大概是“女儿红”。

“女儿红”不仅酒名温馨，还有一个美丽的传说。相传晋时，会稽（今绍兴）一个年青的汉子见其妻怀孕，便用心酿了数坛黄酒以贺得子之用。谁知老婆生了个女孩，汉子心里非常不爽，了无酒兴，便将酒埋于地下。18年过后，女儿貌美心慧，深得父亲喜爱。女儿上花轿之日，汉子猛然想起了埋藏18年的陈酿，便起出宴请宾朋，其酒色如琥珀，澄黄透明；味比琼浆，醇厚甘鲜；香气馥郁、芳溢齿颊，人人为之醉倒。自此，绍兴人生女孩后，家中必酿几坛黄酒，称为“女儿红”，然后泥封窖藏，待女儿洞房花烛之夜，开坛宴请宾客，并形成风俗。后来生了男孩的也仿此酿酒、埋酒，待儿子中榜时庆贺饮用，称此酒为“状元红”。

现在流传好多赞美“女儿红”的歌，我最欣赏的是那首特有风情的“九九女儿红”：“摇起了乌蓬船，顺水又顺风，你十八岁的脸上，像映日荷花别样红。穿过了青石巷，点起了红灯笼，你十八年的等待，是纯真的笑容。斟满了女儿红，情总是那样浓，十八里的长亭，再不必长相送。掀起你的红盖头，看满堂烛影摇红，十八年的相思，尽在不言中。九九女儿红，埋藏了十八个冬。九九女儿红，酿一个十八年的梦。九九女儿红，洒向那南北西东，九九女儿红，永远醉在我心中！”

在咸亨酒店，茴香豆为客人必点的下酒菜，这是因为茴香豆已随鲁迅先生的《孔乙己》而蜚声国内外。青黄色的茴香豆，表皮起皱，豆肉熟而不腐、软而不烂，咸中透鲜，清香味甘，咀嚼起来满口生津。酒席上我提议：吃茴香豆，我们也来个讲究，学学孔乙己，用手抓着吃，这样才是鲁迅笔下的吃法。众人附议，于是大家都舍弃筷子，用手把茴香豆一颗一颗送进嘴里，有的还得意洋洋地摇晃着脑袋，哼上几句“多乎哉？不多也！”学着孔乙己的陶醉自得。

朋友菜点得不少，既照顾了我是海边过来的人，也点了好多具有绍兴风味的菜，如霉干菜、臭豆腐干、糟鸡、糟虾，说实话，我吃不惯绍兴菜，尤其那臭豆腐干，不管人家百般诱导，就是敬而远之。

兴许好久没喝酒了,酒量已经衰退；也许“女儿红”酒力确实有点厉害，三五杯红酒下肚，脸烫烫的，心“嘭嘭”地跳，似乎有了醉意，急忙问朋友：“我已喝了多少酒？”朋友笑着回答：“不少于一斤。”我愕然!

咸亨酒店出来，我们已是最后的一桌客人。秋雨还在飘，秋风还在吹，微醺之中，我不敢去看“孔乙己”一眼，因为感觉心中有愧，直到今天还不知道茴香豆的“茴”有哪四种写法！