普洱茶飘香

普洱茶——片小小的绿叶，以她独特的魅力吸引了很多很多品茗爱好者，已把她的名声播向了中原，播向了港台，播向了日韩，播向了欧美，播向了世界；普洱茶——一片神奇的叶子，以她那变幻莫测的神韵而千年流芳。千百年来，多少人为她痴迷为她癫狂。是什么赋予了普洱茶这么多的独特魅力？

首先，得从何为普洱茶说起。简单的说，普洱茶是以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。普洱茶是中国的名茶之一，是云南的著名特产，明清以前就名扬天下，许多经典名著和风云人物都与普洱茶结下了不解之缘，其《蛮书》、《本草纲目拾遗》、《红楼梦》、《战争与和平》均有叙述。

再者，得了解普洱茶的功效。普洱茶在后发酵过程中，在酶促作用以及微生物和水的湿热作用下，茶叶内含物发生了一系列的氧化、聚合、分解、降解和缩合反应，茶多酚、儿茶素、游离氨基酸等大量减少，使得茶叶中内含基质多酚、氨基酸越高，越有利于优质普洱茶的独特风味形成。因此，普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利尿、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、清头目、益力气之功效。现代医学也证明持之以恒地喝普洱茶能降低血脂。更为神奇的是，普洱茶一旦离开云南的土地，引种到其它地区，内含成分也就相应的减少了。因这而显得普洱茶弥足珍贵。

除这以外，还因普洱茶与茶马古道有着分不开的悠久历史。

普洱茶因地得名，普洱因茶而名扬天下。曾经的茶马古道从普洱起源。

明清时期，以普洱为中心，向东西南北辐射出了五条茶马大道，这就是著名的茶马古道。古道上往来不绝的马帮把普洱茶驮运往内地、西藏和东南亚各国。

山间铃响马帮来，白茫茫的雪山，浓荫蔽日的原始森林，陡峭的悬崖绝壁，一条弯弯曲曲的小路，青石板上深深浅浅的马蹄印，赶马人嘹亮的歌声，合奏出普洱茶一首首优美的歌。

采自各大茶山的鲜嫩的茶叶在茶农的手中晒青、揉制、蒸压成一饼饼一坨坨，再用山中的笋叶和竹箩包装后，随着马帮走向很远很远的地方。马背上那一驮驮茶，在颠簸的山路上渐渐沉睡过去，又在细雨中醒来。遥远的路途，阳光风雪雨露，催化着茶成熟。一匹马，一驮茶，一条路，成就了今日的盏中传奇。

普洱茶就这样以她的沧桑飘香，普洱茶就这样成了能喝的古董。