馋神之歌

当改革的浪潮积极推向新千年的时候，我国的民族工业正面临着一场严峻的考验。也正是在这个非常时期，昔日的水果大王张明海先生以其惊人的毅力、过人的胆识和灵活的头脑以及雄厚的资本，开始组建自己的航母。在世纪之末，一个集农、工、商、饮食服务为一体的企业集团正式闪亮登场。

扬州馋神

这是一个多么诱人的名字，这是一个让人无法忘记的名字，这是一个对吃最高昵称的名字——“馋神”。以其为命名的扬州馋神食品有限公司，在举国上下共同欢庆共和国五十周年的时候，便应运而生。

让我们永远记住这个难忘的日子，1999年10月8日，一个仪征农业产业化龙头企业——“扬州馋神”，终于搭上时代的快车，并以惊人的速度，迈向新世纪。

创建于世纪之交、百年好合的“扬州馋神”。至始至终站在历史的制高点，以创一流的企业，一流的品牌为自任，并孜孜不倦的追求与奋斗。

这颗璀璨的明珠，在短短四年的时间，发展成为省级农业产业化重点龙头企业，中国最大的现代化风鹅生产基地，拥有近亿元资产，十个经济实体和十几个系列产品，其风鹅工厂化生产被列为国家星火计划项目，成为仪征民营企业中一颗耀眼的新星。产量连年翻番，效益不断提高，产品销售收入、利税和市场占有率在国内同行中名列前茅。并多次受到省、市政府部门的表彰，多次被评为仪征市“文明单位”、“标兵文明单位”和扬州市优秀龙头企业，其发展历程在央视七套致富经栏目先后播出过两次。2000年1月21日，当时担任领导工作的江苏省副省长姜永荣、省人大副主任曹鸿明、原省委书记韩培信、扬州市原人大主任吉宜才等领导还专程来扬州馋神食品有限公司——蓝天风鹅厂视察，韩培信同志欣然提笔，留下了“腾飞”二字，祝愿“扬州馋神”在中国餐饮业早日腾飞。

馋神四年四大步，2000年，使传统风鹅小作坊生产成功实现工厂化、现代化、标准化生产，为今后的大发展奠定了坚实基础。2001年以其优质的产品质量与香港光明国际投资集团合资，共同建设年产250万只风鹅工厂化生产项目，建有5000多平方米的国际标准化厂房，内设出口、航空配餐、大学生配餐等四条生产加工线。2002年，首次运用低成本战略，成功收购并盘活山东台儿庄一家国营冷藏厂，成立山东枣庄馋神食品有限公司，同时与中国农科院畜牧研究所合作建设“扬州馋神鹅业研究基地”，建成从种鹅选繁、养殖到苗鹅孵化、饲料加工到菜鹅养殖、加工、销售一条龙鹅业产业基地。2003年在东北建立两个加工屠宰基地，为公司提供优质的货源奠定了坚实的基础。2002年9月，年产250万只风鹅工厂化生产项目和山东枣庄馋神食品有限公司同时竣工投产，标志着“扬州馋神”与香港光明国际投资集团成功合作迈出了第一步，也标志着“扬州馋神”迈上了一个新的台阶，随着扬州馋神鹅业基地2003年底建成投产，馋神的链条将越拉越长。

几年来，“扬州馋神”曾先后接待过江苏省副省长黄莉新、扬州市委书记孙志军等部、省、市级领导及英国、德国等外国专家、以色列、澳大利亚等外国客商。2002年3月，中央电视台七套《致富经》栏目两名记者专程来该公司进行采访，6月份，进行了专题报道，2003年2月，再次对该公司进行了全面报道，并连续报道两次，肯定了该公司坚持把带动农民致富作为保持企业健康、持续发展的指导思想。

让我们还是记一下“扬州馋神”这艘时代巨轮的组成名称吧：仪征市苏中食品厂、仪征市蓝天风鹅厂、仪征市蓝天综合批发市场、馋神销售总公司、馋神工业园陈集新厂、山东枣庄馋神食品有限公司、中科院扬州馋神鹅业研究基地、意杨林林场、仪化鑫华大排档、仪化怡华果品公司。

也正是有了他们，推动了地方经济的发展，也正是有了他们，使多少下岗失业人员重新找到了自己的起点，也正是有了他们，为仪征增添了一道亮丽的风景线。

馋神风鹅

以“馋神”为品牌的馋神风鹅，更是独树一枝。

百年民间独特的秘方，融合现代科技的结晶，掀开历史崭新的一页，开创世人食的王国。

馋神风鹅一经面市，便以独特的魅力，一领风骚。以其鲜、香、酥、嫩，其独特的风味，把世人所有的日光，都聚焦于“扬州馋神”这片神奇的热土。

本属于冬天里的一朵奇葩，却四季开放，这就是“扬州馋神”创造的奇迹，让这绚丽的奇葩，在四季如春的沃土中成长与壮大。

短短四年时间，馋神风鹅叫响了大江南北。在石城之都、黄浦之畔、芙蓉之国；在珍珠之河、玉门之廊、东海之滨；在北国冰城、白山黑水、长城内外，到处洋溢着馋神风鹅诱人的芳香。

也许有人会说，大仪风鹅更具地方特色，那就看一看“扬州馋神”的工艺流程；也许有人会说，南京桂花鸭更具都市风情，那就看一看“扬州馋神”的生产流程。馋神风鹅既有大仪风鹅传统秘方的地方特色，又有南京桂花鸭高科技的含量，是传统的地方特色与与现代科技完美的结合。

随着人们生活水平的提高，健康饮食被愈来愈多地提倡，鹅自身由于具有超大型强免疫力，且含有丰富的钙、磷、锌、铁等人体必需的微量元素，符合现代人的饮食需求，因此必将受到知识层次高、重视健康的群体青睐。

扬州山清水秀，民风淳朴，当地农民待客热情，风鹅是农家招待贵客的一道必备大菜。正月间亲友往来、节日毛脚女婿、媳妇上门，都要用风鹅招待。“馋神”风鹅是风鹅中的极品，具有馋神一鹅赛五鸡之说。

1999年，“馋神”牌风鹅荣获中国国际食品博览会“中国名优”奖；

江苏省第四届食品博览会“最受消费者欢迎产品”称号；

2000年、2001年、2002年、2003年连续四年荣获江苏省第五、六、七、八届食品博览会金奖；评为“扬州市重点保护产品”称号

2001年评为江苏省农业综合开发产品展示金奖；

2002年在首届江苏省农业博览会暨第二届江苏省名特优新农产品展销会上荣获“市民最满意产品”奖；

2003年被评为2002年度江苏省名牌产品。

馋神人

“扬州馋神”在创造“馋神”品牌的同时，也造就了一群“馋神人”。几乎是清一色的下岗失业人员，所组成的一个坚强的战斗群体。也正是他们曾经下岗，才更珍惜自己现在的工作，也正是他们曾经受过集体锻练，才更有组织纪律性。

更何况他们才踏进“扬州馋神”大门，就进行了一场严格的军事训练，练体能、练毅力、练步调一致等方方面面的考验。通过经常不断地集训，把他们训练成为一支拉得出、打得响的半军事化的队伍。

也正是有了这平时的磨练，在生产中才应用得游刃有余。

当别人正在睡梦中的时候，当别人举杯庆祝团圆的时候，当别人坐在麻将桌上的时候……馋神人正在默默无闻的工作，有的正一筐筐抬着沉甸甸的光鹅，有的正一个个撑开鹅的胸膛，有的正一袋一袋的包装……他们头上流着汗水，而脸上却露出了笑容。

每当春节来临，那场面不是战场却胜似战场。全员出击，日夜奋斗。腌制池里，层层叠叠，风干车间，车轮滚滚，蒸煮室里，香气扑鼻，切片间，刀光剑影，成品库，客户成排……

然而，在这辉煌的背后，却蕴藏着多少馋神人勤劳、勇敢和智慧。2000年是让每个馋神人都无法忘记的一年，在这一年里，馋神人为了寻找一条风鹅生产“非标路”，共烧毁不合格风鹅近三万只，加上多次试验损失共计二百多万元。经过无数次跌打滚爬、实践、探索，馋神人终于摸索到一条工业化生产风鹅的最佳途径，逐步走上了一条健康、发展的道路，从而，打破了风鹅只能在冬天生产，这句不可动摇的神话，创造了风鹅也能在夏天生产的奇迹。随后，上海告急，南京告急，无锡告急……到处都争购馋神风鹅，使淡季成为名副其实的旺季。

从陈集光鹅到腌制，从腌制到风干，从风干到蒸煮，从煮制到包装，从包装到验收入库，留下了多少馋神人的鲜血和汗水。他们手泡烂了，胳膊抬酸了，腿站乏了，眼睛看花了，身体困了，仍然以顽强的毅力坚持着。因为他们知道，我是馋神人，馋神是我家，呵护靠大家。

四年来，馋神人始终坚持“创新、高效、务实、进取”的企业精神，高举打造馋神品牌，弘扬民族工业的大旗，取得了骄人的业绩，稳坐“中国鹅业大王”的宝座。还将通过招商引资，以陈集为中心创建馋神工业园，延伸鹅业产业链条，把馋神公司建设成为开放型、创汇型、全国农业产业化龙头企业、上市公司。该工业园占地500亩，集科研、生产、销售为一体，融农、工、商为一身，将是高科技、高效率、高收益、实施全方位配套服务的新型现代化工业园区，兴建羽绒加工厂、鹅肝酱加工厂、鹅血系列保健品厂、鹅附件加工厂、饲料加工厂等，力争3－5年时间，将陆续建成投产，产值将达15亿元。

今天，馋神人正以昂扬的斗志，阔步迈向二十一世纪。