缺食的岁月

说来惭愧，年过半百的我食欲还特别的好，鸡鸭鱼肉、米饭馒头吃起来没够，直吃出了脂肪肝，血脂、血糖也到了警戒线，但还是管不住嘴，食物入口总感到香甜、美满。不过，有几样东西我是不愿吃的，就是地瓜、玉米和菜豆腐，甚至大街上热乎乎的烤红薯、煮嫩玉米也引不起我的兴趣，虽然是这几样东西把我喂大的，但也给我留下了一些痛苦的记忆，过去那艰苦的年代，缺食的童年，至今想起来还有些苦涩个感觉。

儿时家住沂蒙山区腹地的一个山村，父亲从部队转业在公社当了一名干部，全家人就靠那几十钱的工资过日子。记忆中粮食总是不够吃的，饿肚子也是常有的事。刚记事那年，粮食不够了，父亲不知从哪里弄来一堆胡萝卜煮熟作为补充，胡萝卜虽是个好东西，但天天当饭吃也会吃够的，后来闻着胡萝卜味就想吐，为此没少哭也没少挨打。为了填饱肚子，父母想尽了一切办法。有年初冬，母亲听说附近的一家小饭店进了一些谷子需要碾米，就恳求人家承揽碾米的活，挣些谷糠作补充食物，此后在主食里加点糠也都吃下去了。有一次邻居送来一些黑软枣，母亲如获至宝，不舍得当零嘴吃，而是去了核，碾碎拌上炒熟的谷糠当饭吃，谷糠炒熟后有点香味，再伴上软枣，粘粘的、甜甜的很可口，我和弟弟饱食了一顿，没想到这东西吃多了发干，大便不通，第二天我和弟弟大便干结憋得直哭，没办法，母亲含着眼泪用木棒为我和弟弟一点点往外抠。那年月遭罪是常有的事。

后来，为了吃饱饭，我家搬到了一个更偏僻的村子，除父亲外全家也都转成了农村户口，父亲用工资买工分，日子好过些了。但那地方全是山，土地少而且贫瘠缺水，粮食产量很低。因地瓜产量较高，种的也特别多，再就是种些玉米和谷子等杂粮，小麦很少，有的生产队人均分麦子也就是十来斤，蔬菜就更少了，挖野菜是孩子们常干的活。那时的主食是以地瓜为主，秋冬吃煮地瓜多，平时吃地瓜干面加点玉米面蒸的窝头、饼子和煎饼，晚饭有锅玉米面粥，好像一年四季，一日三餐不太变样，吃得最多的菜是菜豆腐，实际就是将菜叶切碎加点豆面或花生末煮熟吃，每年秋天，母亲都要采摘些地瓜秧头晒干，烂菜叶子、萝卜缨子更是舍不得扔晒干后备用，这些都作为冬天的菜。我们村有所学校，附近几个村子的孩子也都来上学，他们中午带饭，几乎全是黑乎乎的窝头和干煎饼加块咸菜。有次上课时老师问同学们的愿望，有个同学脱口而出：“想吃肉！”惹得哄堂大笑。那时候村里虽然家家养猪，但都是为了积肥和卖点钱用；家家也养几只鸡，鸡蛋是用来换点油盐酱醋的。生产队里养的猪和羊只能到春节时才杀，各家各户分点。那些年我最盼望的就是过年节，或家里来个亲戚，能吃点肉和白面解解馋。

或许营养不良的缘故，小时候总觉着饿也特别馋嘴，一天到晚总惦记着吃。七八岁开始吃的本事也长了，到山里采野果、逮蚂蚱、捉蝉蜕、抓豆虫、打麻雀，到河沟里捞鱼摸虾，捉青蛙、掀螃蟹，样样精通而且乐此不疲，把这些收获或烧、或煮、或煎炸，很解馋，有时搞多了全家跟着打牙祭。星期天或假期农活不忙时，到山里挖药，捉蝎子卖点零钱，也都买了吃的。不光彩的事也干了些，和几个同学偷偷摸摸到庄稼地里搞吃的也很过瘾，小麦有粒了揉麦子吃，玉米长成了烧玉米吃，扒地瓜、拔花生、烧毛豆也都没少干，后来长大了懂事了也就收敛了。那年月日子苦但已经不至于挨饿，父母也十分满足，还经常教育我们这比旧社会强多了，要珍惜，要知足。

为了缓解家里的生活压力，七十年代初我初中毕业就参加了工作，在一个工厂当了工人，那时当上工人是很荣耀的事，可在吃的方面还是有些麻烦，那时肚里油水少，饭量特别大，而每月21元钱的工资还攒出5元支援家里，30斤粮票精打细算省着吃，无论如何都不够，连买加借弄点粮票勉强吃饱就那么过去了。

此后，生活悄然发生了变化，手里的越来越多，日子越过越好，食品越来越丰富，再也不为吃的问题苦恼了。社会发展到今天，无论城乡都发生了天翻地覆的变化，国家的繁荣富强，百姓生活水平的提高，家家餐桌上的美味佳肴，这在过去是连想也想不到的。看到现在的儿童，想要什么有什么，想吃什么就吃什么，一种富足和幸福感弥于胸怀，但想起了自己的童年，还真有点妒忌之感呢。真想把儿时没有的找回来，过去没吃的吃回来，这可不行，身体要紧，我相信今后的生活会更美好，日子会更幸福，把身体吃垮了可就没法享受了。